Complément alimentaire d'acide palmitoléique, anti-cholestérol endogène

Palmitoleic Acid est un complément alimentaire d’oméga-7 extrait d’anchois pêchées durablement au Pérou. Normalisé à 50 % d’acide palmitoléique, une rareté sur le marché, il suscite des espoirs considérables au sein de la communauté scientifique.

Qu’est-ce que l’acide palmitoléique ?

L’acide palmitoléique, plus communément appelé acide gras oméga-7, est un acide gras monoinsaturé rare dans l’alimentation. Jusque-là, les principales sources connues étaient l’argousier, l’huile d’avocat et la noix de macadamia, trois aliments assez rarement consommés dans le monde occidental, mais de récentes découvertes ont permis d’isoler la molécule dans les anchois sauvages. C’est désormais la seule source disponible pour obtenir de l’acide palmitoléique entièrement purifiée, avec des niveaux d’acide gras parasites (comme l’acide palmitique) inférieurs à 1 %.

En revanche, dans le corps humain, ce n’est pas un acide gras rare : il est fabriqué à partir de la désaturation en delta-9 de l’acide palmitique sous l’action d’une enzyme spécifique. Chez le fœtus, il représente pas moins de 6 % des acides gras de l’organisme.

La découverte de cet acide gras oméga-7 est récente : jusqu’à présent, les chercheurs se focalisaient davantage sur les acides gras oméga-3, dont les bienfaits sur la fonction cardio-vasculaire sont désormais unanimement reconnus.

Quels sont les bienfaits de l’acide palmitoléique en nutrition humaine ?

De récents travaux ont montré que l’acide palmitoléique jouait le rôle d’une hormone lipidique, reliant le tissu adipeux au métabolisme systémique (1). Elle pourrait contribuer ainsi à normaliser les taux de triglycérides sanguins et de cholestérol.

Par ailleurs, en 2013, le professeur K. M. Macrae, du Département de signalisation cellulaire et d’immunologie du Sir James Black Centre, déclara notamment : « Une surcharge lipidique au niveau du muscle squelettique déclenche un syndrome inflammatoire qui est limité et contre-régulé par l’acide palmitoléique. »

Les inuits du Groenland en consomment en grandes quantités, du fait de leur alimentation très riche en acides gras marins (2). La quantité d’acide palmitoléique ingérée serait 2,5 fois plus importante que celle des Danois : de l’ordre de 6,5 g par jour. Aucun effet négatif n’a été constaté chez ces populations ; au contraire, plusieurs études épistémologiques ont montré que les inuits présentaient moins de risque de troubles cardiovasculaires que la population occidentale (3).

Les bienfaits des oméga-7 restent actuellement à l’étude, après la parution de premiers résultats très prometteurs.

5 bonnes raisons d’acheter et tester Palmitoleic Acid

1. Il représente à ce jour la seule source totalement purifiée, sans OGM et hautement concentrée, d’oméga-7, avec des niveaux d’acides gras antagonistes, comme l’acide palmitique, en dessous de 1 %.
2. Il est conçu à partir d’anchois sauvages, issus d’une pêche durable, et conditionné sous forme de gélules huileuses pour maximiser son absorption.
3. Il a été breveté (Provinal®) et reste le seul produit du marché soutenu par des études scientifiques spécifiques (4).
4. Après les oméga-3, les oméga-7 sont les nouveaux « bons » acides gras à surveiller.
5. L’acide palmitoléique est l’objet de nombreuses études scientifiques actuellement : puisqu’il a été identifié tardivement, les données actuelles ne sont pas encore suffisantes pour autoriser les allégations de santé.