Los Orotatoso. son sales minerales del ácido orótico, un amino ácido endógeno producido durante el metabolismo de los ácidos nucleicos ADN y ARN. El ácido orótico se encuentra además en pequeñas cantidades en ciertos alimentos como la proteína de leche, el yogurt, la zanahoria y la alcachofa de Jerusalén. El ácido orótico sería, según el doctor Hans Nieper, un componente del sistema natural de los transportadores de electrolitos, cuyo papel consiste en distribuir los minerales dentro del organismo. De hecho, el ácido orótico aumenta significativamente su bio disponibilidad.