Pea Protein es un aislado de proteínas de guisante de alto valor biológico, muy superior al de otras proteínas vegetales. Un ensayo en voluntarios sanos mostró un valor biológico del 78% (proporción de nitrógeno absorbido retenido en el organismo). Su contenido en aminoácidos es especialmente equilibrado e incluye los nueve aminoácidos esenciales, de los cuales una proporción importante son aminoácidos conectados. Pea Protein constituye pues una alternativa de calidad para todos aquellos que tengan problemas de alergias alimentarias o quienes no deseen consumir Whey Protein por razones de gusto o de coste.

¤ Las proteínas, moléculas complejas compuestas de una cadena de aminoácidos, son indispensables para el crecimiento y el mantenimiento del organismo. Desempeñan un papel esencial en prácticamente todos los procesos biológicos del organismo. Todas las enzimas son proteínas y tienen un papel clave en el metabolismo. Las contracciones musculares, el sistema inmunitario, las transmisiones nerviosas dependen de las proteínas. Proporcionan el soporte estructural de la piel y de los huesos. Para estos últimos son especialmente importantes y forman parte del arsenal de protección contra la osteoporosis en la mujer menopáusica. Las proteínas también pueden ser fuentes de energía.

¤ Un estudio demostró que el aislado de proteínas de guisante puede tener una función en el control del consumo de alimentos, al reducir el índice de llenado gástrico y mejorar la saciedad. Asimismo, parece tener un efecto beneficioso sobre la presión sanguínea.