Consommer moins de graisses est un objectif souhaitable, car lorsque l'absorption de graisses alimentaires est réduite, l'utilisation des graisses de réserves est favorisée. Mais les habitudes alimentaires modernes rendent cet objectif difficile à réaliser. Pourtant, il existe aujourd'hui un supplément qui permet aux graisses saturées de "transiter" par votre système digestif sans y être absorbées: le Chitosan. C' est une fibre spéciale qui agit sur les graisses comme un aimant. Il se combine dans l'estomac avec 4 à 6 fois son poids en graisse, et forme avec celle ci un gel indigestible qui sera éliminé par la voie naturelle. Dans une étude contrôlée récente, des patients modérément obèses, supplémentés en Chitosan, ont perdu 3 fois plus de poids que les contrôles, alors qu'ils suivaient un régime identique. La meilleure manière d'utiliser le Chitosan consiste à l'absorber immédiatement avant un repas contenant des lipides.