La L-sélénométhionine est une entité chimique unique contenant du sélénium moléculairement intégré à la place du soufre dans la molécule de méthionine, un acide aminé essentiel. De ce fait, elle constitue un mode de supplémentation en sélénium particulièrement sûr car, contrairement à d'autres formes, elle ne relâche pas de sélénium inorganique dans l'organisme.

¤ Les plantes absorbent le sélénium du sol et le convertissent en formes organiques. Le sélénium est ainsi présent sous forme de sélénométhionine dans le blé et dans d'autres céréales. La sélénométhionine est ainsi la principale forme de sélénium que l'on trouve dans les aliments. Lorsqu'il est ingéré sous cette forme, il se substitue au soufre dans les protéines de l'organisme des animaux et de l'homme. La sélénométhionine est donc la forme prédominante de stockage du sélénium. Elle est directement incorporée dans les protéines de l'organisme par des voies métaboliques similaires à celles utilisées par la méthionine. Elle est convertie en sélénocystéine puis incorporée dans les sélénoprotéines.

¤ Le remplacement de la méthionine par la sélénométhionine dans la structure de la protéine n'y induit pas de changement fonctionnel. En fait, dans la structure de la protéine, le sélénium protège plus efficacement l'ADN de l'oxydation que ne le faisait le soufre dans la méthionine.

¤ Au cours de réactions photochimiques, le lien carbone-sélénium est plus facilement brisé que celui liant le carbone au soufre. La L-séléno-méthionine « accepte » préférentiellement l'énergie de la lumière et apporte une plus grande protection à la peau contre la lumière ultraviolette.

¤ La forme de sélénométhionine que l'organisme peut utiliser est la L-sélénométhionine. Elle est mieux absorbée et mieux incorporée dans les composants de l'organisme que toute autre forme de sélénium. La biodisponibilité élevée de la L-sélénométhionine a été démontrée dans plusieurs études : les niveaux de sélénium dans les globules rouges de sujets traités avec de la sélénométhionine ont été augmentés de 100 % après 16 semaines de supplémentation. Ni une supplémentation en sélénate ni en sélénite n'entraîne une telle augmentation.

¤ Le National Cancer Institute américain conduit actuellement une étude : The Selenium and Vitamine E Cancer Prevention Trial (essai de prévention du cancer sélénium et vitamine E) avec de la L-sélénométhionine. Cette étude débutée en 2001 porte sur 35 000 hommes des États-Unis, du Canada et de Puerto Rico ; elle devrait durer 12 ans. Elle examine de quelle façon le sélénium et la vitamine E peuvent protéger du cancer de la prostate.

Prendre un comprimé par jour avec un repas.