Il caffè contiene dei tannini e degli antiossidanti che fanno bene sia per il cuore sia per le arterie. Alcuni studi indicano che i bevitori moderati di caffè hanno un rischio ridotto dell'80% di sviluppare la malattia di Parkinson, un rischio ridotto del 25% del cancro al colon, un rischio ridotto a metà di avere dei calcoli renali e un rischio più basso dell'80% di cirrosi del fegato. Recentemente, è stato anche mostrato che il caffè potrebbe ridurre il rischio di diabete di tipo II e che un estratto decaffeinato di caffè verde potrebbe essere efficace nel controllo del peso.
● Green Coffee Extract è un estratto polifenolico specifico di caffè verde della varietà , standardizzato per contenere almeno il 45% di acidi clorogenici e massimo il 2% di caffeina. Il caffè verde contiene molti più acidi clorogenici rispetto al caffè torrefatto poiché questi composti fragili vengono distrutti in gran parte durante la torrefazione.
● Diversi studi in vitro, animali e clinici mostrano l'efficacia degli acidi clorogenici per ridurre la produzione epatica di glucosio, ridurre i livelli di zucchero nel sangue e prevenire la trasformazione di questo zucchero in grassi di riserva: gli acidi clorogenici inibiscono in maniera reversibile, lineare e selettiva l'enzima glucosio 6-fosfatasi, il che ha come conseguenza la riduzione della gluconeogenesi (produzione di glucosio) nel fegato. Quando è disponibile meno zucchero, l'organismo deve rivolgersi alle sue riserve di grasso per far fronte a queste esigenze di produzione di energia.
● In uno studio clinico recente, condotto su 75 adulti in buona salute a Mosca, la glicemia postprandiale (dopo un pasto) è stata ridotta del 15-20% nei soggetti sottoposti ad integrazione con 90 mg di acidi clorogenici (ovvero la dose contenuta in una capsula di Green Coffee Extract).
● L'estratto di caffè verde riduce in maniera dipendente dalla dose l'assorbimento dei grassi e i livelli di trigliceridi postprandiali (studio animale).
● L'estratto di caffè verde inibisce l'enzima lipasi, il che riduce l'idrolisi e l'assorbimento intestinale dei grassi alimentari (studio in in vitro).
● L'estratto di caffè verde riduce il grasso addominale in alcuni animali nutriti fino a sazietà per sei settimane.
● L'estratto di caffè verde interviene favorevolmente sul controllo del peso senza stimolare il sistema nervoso centrale, e quindi senza effetto di rimbalzo dovuto all'abbassamento del metabolismo dopo l'interruzione dell'integrazione.
● L'estratto di caffè verde è anche un antiossidante potente, che ha protetto dei fibroblasti al 100% dalla citotossicità indotta dall'irradiazione. Inoltre, la produzione di malondialdeide (un indicatore dell'ossidazione) è stata ridotta del 46% dopo l'esposizione di cheratinociti a un prossidante potente, il TBHP. L'attività antiossidante degli acidi clorogenici, il loro ruolo inibitore dell'epatotossicità e dell'attività proliferatice sono convalidati da numerosi altri studi.

Assumere una capsula vegetale due o tre volte al giorno, 20 minuti prima del pasto.