Astaxanthine is het rode pigment waaraan schaaldieren, zalmen en roze flamingo's hun kleur danken. Het is een carotenoïde antioxidant die bijzonder krachtig is; de stof heeft niet alleen een gunstige invloed op het immuunsysteem, maar heeft daarnaast ook nog kankerbestrijdende en ontstekingsremmende effecten. Het voorkomt schade die door licht kan ontstaan en het beschermt het cardio-systeem.
¤ Uit recente studie blijkt dat astaxanthine veel doeltreffender is dan Bèta-Caroteen bij de bestrijding van het vrije radicaal singlet zuurstof. De stof bestrijdt eveneens op doeltreffende wijze andere schadelijke vrije radicalen. Astaxanthine beschermt met name de fragiele celmembranen en de membranen van de mitochondriën ("Astaxanthin is much more effective than vitamin E, beta-carotene and lutein in inhibiting peroxydation process by harmful free radicals » Miki W. et al, 1991".)
¤ In verschillende onderzoeken, in vitro of in vivo, bij dieren op bij mensen, wordt de krachtige antioxiderende werking van astaxanthine aangetoond. De stof is ook als preventie/behandeling zeer nuttig, bijvoorbeeld bij neurodegeneratieve ziekten die met oxidatiestress worden geassocieerd, of bij cardiovasculaire aandoeningen. Ook beschermt het de ogen en huid tegen schade die kan ontstaan door ultraviolette straling.