De voordelen van antioxianten voor de gezondheid
Wetenschappelijk onderzoek heeft de gunstige effecten aangetoond van antioxidanten (enzymen, vitamines, bilirubine...): ze zorgen ervoor dat het lichaam gezond blijft en dat het evenwicht wordt hersteld. Er zijn ook onderzoeken waarin is aangetoond dat een dagelijkse inname van antioxidanten in de vorm vitaminesupplementen bij personen met een tekort zou zorgen voor het herstel van de antioxidantenstatus.
Deze antioxidanten hebben het vermogen bepaalde agressieve chemische stoffen te vernietigen, zoals de reactieve derivaten van zuurstof. Ook bepaalde sporenelementen (zink, koper, mangaan, selenium) zijn belangrijk voor het verdedigingsmechanisme van het lichaam dat zorgt voor de aanmaak van antioxiderende enzymen.