Was ist eine entzündungshemmende Diät?
Eine entzündungshemmende Diät ist ein Ernährungsplan, der darauf ausgelegt ist, chronische Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Zur Erinnerung: Die Entzündung ist eine gesunde und natürliche Reaktion des Organismus, die dem Körper hilft, sich gegen Angriffe zu wehren. Sie wird schädlich, wenn sie länger andauert und beginnt, gesunde Zellen zu schädigen (es wird von chronischer Entzündung oder proinflammatorischem Zustand gesprochen.
Mangelnde Bewegung, hoher Stress und schlechte Ernährungsgewohnheiten können somit dauerhaft niedrige Entzündungswerte im Körper auslösen. Diese Art von Entzündung wird als "Metaentzündung" bezeichnet und kann den Weg für bestimmte chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen ebnen (1).
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet die entzündungshemmende Diät?
Die Befolgung einer entzündungshemmenden Diät bietet zahlreiche Vorteile:
Reduzierung von Entzündungen
Durch die Verringerung chronischer Entzündungen lindern Sie Ihre Gelenkschmerzen und verringern das Risiko, entzündliche Beschwerden (Sorgen um Knorpel, Haut, Atemwege, usw.) zu entwickeln (2).
Stärkung des Immunsystems
Diese Diät, die reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist, stimuliert außerdem Ihr Immunsystem und hilft Ihnen, sich besser gegen Infektionen zu wehren (3).
Verbesserung der Herzgesundheit
Viele "entzündungshemmende" Lebensmittel sind auch für ihre positiven Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit bekannt. Sie senken den Cholesterinspiegel, senken den Blutdruck und schützen vor Herzerkrankungen.
Das ist heute sogar eine belegte Tatsache: Die Reduzierung Ihres Konsums von entzündungsfördernden Lebensmitteln ist eine effektive Strategie, die Ihnen hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen (4).
Gewichtskontrolle
Die entzündungshemmende Diät schlägt den Verzehr von natürlichen Lebensmitteln vor und begrenzt verarbeitete Produkte, die reich an gesättigtem Fett und Zuckerzusatz sind. Dies ist wichtig, um Entzündungen zu begrenzen, aber auch um Fettleibigkeit zu verhindern und ein gesundes Gewicht zu fördern (5).
Geistiges Wohlbefinden
Eine entzündungshemmende Ernährung kann sich auf unser mentales Wohlbefinden auswirken. Indem Sie das Gehirn mit wichtigen Nährstoffen versorgen, tragen Sie dazu bei, Ihre Stimmung zu verbessern und die Symptome von Depressionen zu reduzieren (6).
Welche Nahrungsmittel sind bei einer entzündungshemmenden Diät zu bevorzugen?
Einige Lebensmittel helfen besonders dabei, Entzündungen zu reduzieren und passen daher perfekt in eine solche Diät.
Beeren - starke Antioxidantien
Heidelbeeren, Erdbeeren, Cranberries oder auch Himbeeren sind Beeren, die voller Antioxidantien stecken. Diese Verbindungen schützen die Zellen vor Schäden, die durch oxidativen Stress, einen wichtigen Faktor bei Entzündungen, verursacht werden.
Außerdem sind Beeren Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index: Sie führen nicht zu einem schnellen und starken Anstieg des Blutzuckerspiegels. Hohe Blutzuckerwerte sind jedoch ein weiterer entzündungsfördernder Faktor.
Um die Vorteile der Beeren zu nutzen, sollten Sie sie roh verzehren. Sie können auch zu Ihren Smoothies oder Müsli beim Frühstück hinzugefügt werden.
Grünes Blattgemüse - nährstoffreiche Verbündete
Grünes Blattgemüse und einige Hülsenfrüchte sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Sie sind hervorragende Quellen für Ballaststoffe und fördern die Aufrechterhaltung einer gesunden Darmmikrobiota, was mit einer Verringerung chronischer Entzündungen einhergeht.
Rucola, Grünkohl oder Spinat: Essen Sie diese Gemüse in Suppen zum Abendessen oder in Salaten, um Ihre Zufuhr an wichtigen Nährstoffen zu erhöhen. Fügen Sie noch etwas Olivenöl hinzu und Sie haben die perfekte Kombi!
Zitrusfrüchte, für Vitamin C und Bioflavonoide
Zitronen, Orangen oder auch Grapefruits sind wertvolle Zitrusfrüchte, da sie reich an Vitamin C und Bioflavonoiden sind, die bekanntermaßen entzündungshemmend wirken.
Fettfische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind
Einige fette Fische wie Lachs, Makrele und Sardinen sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Das ist wichtig, da diese ungesättigten Fettsäuren auch für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind.
Neben der Verringerung von Entzündungen tragen diese Verbindungen auch zur Gesundheit des Herzens, der Augen und des Gehirns bei. Versuchen Sie daher, mindestens zweimal pro Woche fetten Fisch in Ihre entzündungshemmende Ernährung aufzunehmen.
Ölhaltige Früchte als Quelle guter Fette
Nüsse und Samen sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie eignen sich daher hervorragend zur Hemmung von Entzündungen und versorgen den menschlichen Körper mit wichtigen Nährstoffen.
Das gilt für Mandeln, Cashewnüsse, aber auch Haselnüsse, die sich perfekt für ein entzündungshemmendes Frühstück eignen. Geben Sie sie in Salate, gemischte Müslis oder Joghurt, um von ihrem Nährstoffgehalt zu profitieren.
Entzündungshemmende Gewürze
Sie mögen scharfe Gerichte? Einige Gewürze, die in unseren Küchen zu finden sind, verfügen über entzündungshemmende Eigenschaften.
Das ist der Fall bei Kurkuma, dessen Wirkstoff Curcumin ein starkes natürliches Antioxidans und Entzündungshemmer (7) ist. Dasselbe gilt für die Gingerole aus Ingwer (8).
Zu beachten: Da die Aufnahme von Kurkuma im Darm gering ist, können Sie auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, die speziell formuliert wurden, um eine bessere Aufnahme zu bieten (wie Super Kurkuma).
Welche entzündungsfördernden Lebensmittel sollten Sie meiden?
Im Rahmen einer entzündungshemmenden Diät ist es besser, bestimmte Nahrungsmittel, die Entzündungen fördern, zu meiden oder einzuschränken. Dies gilt auch für bestimmte Getränke, wie Alkohol.
Verarbeitete Lebensmittel
Zu den verarbeiteten Lebensmitteln gehören Fertiggerichte, industriell hergestellte Snacks und gesüßte Getränke. Obwohl sie praktisch sind, kann ihre Zusammensetzung zu Entzündungen beitragen.
Diese Produkte sind nämlich reich an gesättigten Fettsäuren, chemischen Zusätzen und Zuckerzusätzen. Besser ist es daher, frischen und natürlichen Zutaten den Vorzug zu geben!
Rotes Fleisch (in Maßen genießen)
Rotes Fleisch wie Rind- oder Lammfleisch ist oft reich an gesättigten Fettsäuren. Deshalb kann ein übermäßiger Verzehr Entzündungen verstärken (9).
Sie können nicht darauf verzichten? Als Teil Ihrer entzündungshemmenden Ernährung sollten Sie rotes Fleisch auf nur einige Portionen pro Woche beschränken.
Milchprodukte - entzündungsfördernde Lebensmittel, die zu meiden sind
Milchprodukte, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, tragen ebenfalls zu Entzündungen bei. Sie können sie konsumieren, aber es ist besser, fettarme Optionen zu wählen. Magermilch, fettarmer Joghurt und Hartkäse eignen sich am besten für eine entzündungshemmende Ernährung.
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