Micronutritie in de praktijk: principes, voordelen & essentiële voedingsstoffen

Wat is micronutritie?

Microvoeding is in 1992 geïnitieerd door Dr. Christian Leclerc en is de tak van voeding die zich richt op onze dagelijkse inname van micronutriënten, voedingsstoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft.

Hieronder vallen vitaminen, mineralen, sporenelementen en essentiële vetzuren, maar ook polyfenolen en zelfs probiotica.

In tegenstelling tot macronutriënten - eiwitten, koolhydraten en vetten - waar voedingsdeskundigen zich op richten, leveren micronutriënten geen energie in de vorm van calorieën.

Maar doordat ze fungeren als cofactoren in tal van stofwisselingsreacties, spelen ze een fundamentele rol bij de assimilatie, omzetting en het gebruik van deze macronutriënten (1).

Als voorstanders van een geïndividualiseerde aanpak hechten specialisten in micronutritie veel belang aan voedingsadvies en gepersonaliseerde supplementatie.

Ze houden rekening met ieders levensstijl, genetische aanleg, gezondheidstoestand en specifieke behoeften om eventuele tekorten op te sporen en het dieet hierop aan te passen. Ze baseren zich op voedings- en functionele vragenlijsten, indien nodig aangevuld met biologische onderzoeken.

Wat zijn de voordelen van micronutritie?

Door bepaalde onevenwichtigheden in de voeding te corrigeren, is micronutritie in de eerste plaats een formidabel preventief hulpmiddel, met name bij het beheer van metabole en cardiovasculaire risico's.

Het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten in de voeding verlaagt bijvoorbeeld het cholesterolgehalte in het bloed, dat te hoog is en kan leiden tot coronaire hartziekten (2).

Voor vrouwen die lijden aan osteoporose of broze botten, moet speciale aandacht worden besteed aan de calcium- en vitamine D-status, die helpen om normale botten te behouden (3).

Micronutritie blijkt ook een middel te zijn om de gezondheid te optimaliseren. Op een niet-uitputtende manier wordt ingegrepen op spijsverteringsproblemen (door indien nodig voedselintoleranties aan te pakken), op functionele en stemmingsstoornissen (door onder andere de magnesiuminname te controleren, die bijdraagt aan een normaal psychologisch functioneren), maar ook op sportprestaties en herstel (4).

Micronutritie in de praktijk: voedingsstoffen en voedingssupplementen om op te focussen

Magnesium

Magnesium is een essentieel mineraal dat van nature voorkomt in cacao, zilvervliesrijst, peulvruchten en oliehoudende vruchten.

Het is voor de helft aanwezig in botten en tanden en is betrokken bij meer dan 300 chemische reacties.

Het draagt bij tot de instandhouding van een normaal energiemetabolisme, de normale werking van het zenuwstelsel en de spieren en het verminderen van vermoeidheid (5-6).

Het is ook betrokken bij de eiwitsynthese en de elektrolytenbalans.

Voor een maximale absorptie kies je voor suppletie met magnesium orotaat (de vorm waar Magnesium Orotate de voorkeur aan geeft), omdat de combinatie met orootzuur de opname in de cellen vergemakkelijkt (7).

Vitamine D

Vitamine D-tekort is wereldwijd wijdverspreid (8).

Deze vetoplosbare vitamine, waar op ons bord een tekort aan is, wordt voornamelijk aangemaakt door blootstelling van de huid aan zonlicht.

Deze vitamine is nodig voor een normale groei en ontwikkeling van de botten bij kinderen en draagt bij tot de absorptie en het normale gebruik van calcium en fosfor, waardoor het een belangrijke factor is voor de gezondheid van de botten en het gebit (9).

Het speelt ook een rol in de normale werking van het immuunsysteem, omdat lymfocyten vitamine D-receptoren op hun membraan hebben (10).

Mensen die weinig worden blootgesteld aan de zon, zoals mensen die in de winter op het noordelijk halfrond wonen, hebben daarom baat bij een supplement met een biologisch beschikbare vorm (zoals Vitamine D3 5000 IE, verpakt in vette capsules voor maximale opname).

Omega-3

Omega-3, geclassificeerd als essentiële vetzuren, bestaan in drie belangrijke actieve vormen: ALA (alfa-linoleenzuur), EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur).

EPA en DHA, gevonden in zeevruchten en vette vis, hebben een drievoudig voordeel voor het hart: ze helpen de hartfunctie, bloeddruk en normale triglycerideniveaus te behouden (11).

Op papier kunnen EPA en DHA worden gesynthetiseerd uit ALA, de plantaardige precursor die geconcentreerd is in walnoten, koolzaad en lijnzaad.

In de praktijk blijft deze omzetting zeer beperkt, voornamelijk vanwege de sterke concurrentie met omega-6, die oververtegenwoordigd zijn in onze voeding en dezelfde enzymen monopoliseren (12-13).

Je kunt er dus het beste voor zorgen dat je rechtstreeks voldoende EPA en DHA binnenkrijgt om aan je dagelijkse behoefte te voldoen (bijvoorbeeld door een supplement met Super Omega 3, dat EPA en DHA combineert in een gezuiverde formule die gegarandeerd vrij is van residuen van vervuilende stoffen).

Zink

Zink is een essentieel spoorelement dat deelneemt aan meer dan 200 enzymatische reacties in het menselijk lichaam.

Het is betrokken bij de synthese van eiwitten, met name keratine, en helpt bij het behoud van een normale huid, haar en nagels (14).

Het helpt ook bij de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress en bij de synthese van DNA, en ondersteunt de voortplanting en vruchtbaarheid door de testosteronspiegel in het bloed normaal te houden (15-16).

Oesters zitten er vol mee, maar rood vlees, gevogelte, eieren, peulvruchten en pompoenpitten bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid.

Net als magnesium zorgt de combinatie met orootzuur (te vinden in Zinc Orotate) voor een uitstekende assimilatie.

Folaten (vitamine B9)

Een lid van de grote familie van B-vitamines, vitamine B9 (of folaat) is betrokken bij de normale werking van het immuunsysteem, normale psychologische functie en het verminderen van vermoeidheid (17).

Meer in het algemeen speelt het een sleutelrol in de mechanismen van de celdeling: het draagt bijvoorbeeld bij aan de normale synthese van de aminozuren waaruit eiwitten bestaan, en aan de normale vorming van bloedcellen (18).

Bij zwangere vrouwen speelt het een essentiële rol in de gezonde ontwikkeling van de foetus door de groei van het moederweefsel tijdens de zwangerschap te ondersteunen (19).

Om je inname te verhogen, eet je meer groene bladgroenten, orgaanvlees en peulvruchten, of gebruik je de nieuwste generatie supplementen (zoals Super Folate, een gepatenteerde vorm van vitamine B9 die direct door cellen kan worden gebruikt).

Probiotica

Probiotica nemen een speciale plaats in onder de micronutriënten.

Hoewel ze niet worden geclassificeerd als essentiële voedingselementen, dragen deze levende micro-organismen (voornamelijk melkzuurbacteriën) bij aan een gezonde voeding door het evenwicht van de darmflora te ondersteunen (20).

De theorie dat een gezonde microbiota een positieve invloed heeft op de spijsvertering, immuniteit en geestelijke gezondheid wordt voortdurend bevestigd door wetenschappelijke publicaties (21-22).

Om er ten volle van te profiteren, raden we aan elke dag gefermenteerd voedsel te eten (zoals yoghurt, kefir of zuurkool) of een synergetisch supplement te nemen (Full Spectrum Probiotic combineert een volledig spectrum van 20 probioticastammen in één enkele capsule om een zo breed mogelijk scala aan microbiota te bestrijken).