Welk collageen kiezen?

Wat is collageen? Waar wordt het voor gebruikt?

Collageen is het meest voorkomende structurele eiwit in de mens: het vertegenwoordigt een derde van ons totale eiwit en ongeveer 75% van het droge gewicht van de huid.

Het is een fundamenteel eiwit in het "weefselraamwerk" dat bekend staat als de extracellulaire matrix.

Hier zijn enkele van zijn andere functies:

• Het is essentieel voor genezing;
• Het is verantwoordelijk voor de stevigheid en volheid van de huid;
• Het zorgt voor de sterkte en elasticiteit van onze weefsels (botten, pezen, spieren, enz.);
• het draagt bij aan de normale functie van kraakbeen en gewrichten (1-2).

Het lichaam kan het zelf aanmaken uit aminozuren die ontstaan bij de vertering van eiwitten in voedsel.

Bij de synthese zijn 19 verschillende aminozuren betrokken, maar 3 daarvan maken 57% van de molecule uit: glycine, proline en hydroxyproline. Een onevenwicht in deze aminozuren kan dus de collageenproductie verstoren, die van nature afneemt vanaf de leeftijd van 25 jaar.

Wat zijn de voedingsbronnen van collageen?

Er zijn voedingsbronnen van collageen, maar deze worden steeds minder geconsumeerd door de westerse bevolking.

Hier is een niet-uitputtende lijst:

• bottenbouillon (zeer rijk aan type I en II collageen);
• kippenhuid;
• varkenshuid;
• kippenschenkels en -poten;
• vissenhuid;
• eetbare gelatine (rijk aan gedeeltelijk gehydrolyseerd collageen);
• varkenspoten;
• kalfskop;
• rundertong;
• hoofdkaas;
• runderwang en ossenstaart;
• slachtafval, zoals lever of nieren.

Houd er rekening mee dat deze voedingsmiddelen wel collageen bevatten, maar dat de molecule hoe dan ook niet als zodanig door het lichaam wordt opgenomen: het wordt tijdens het verteringsproces afgeb roken en gereduceerd tot aminozuren.

Het lichaam kan het zelf weer opbouwen uit deze elementaire "bouwstenen" die de darmbarrière passeren. Maar het kan ze ook gebruiken om andere eiwitten te maken, afhankelijk van de behoeften.

Het is belangrijk om te onthouden dat deze natuurlijke bronnen van collageen moeten worden geconsumeerd, omdat ze het lichaam voorzien van de juiste aminozuren in de juiste verhoudingen om 'het recept toe te passen'. Veel mensen grijpen niet voor niets naar collageensupplementen.

Houd er rekening mee dat zeevruchten, eieren, noten en zaden alleen precursors van collageen bevatten en dat alle bronnen van vitamine C bijdragen aan de endogene synthese van collageen.

Wat zijn de verschillende 'soorten' collageen?

In tegenstelling tot wat we soms lezen, zijn er geen 4 soorten collageen, maar meer dan 28 verschillende soorten, onderverdeeld in 5 verschillende families: fibrillair collageen, sheet collageen, FACIT collageen, MACIT collageen en MULTIPLEXIN collageen.

Elk type collageen heeft een specifieke organisatie in het lichaam en speelt een specifieke rol. We hebben het vaak over type I, II, III en V omdat deze het meest voorkomen:

• Type I collageen (het meest overvloedig): komt voor in de huid, pezen en botweefsel. Het is essentieel voor de structuur en sterkte van bindweefsel en voor wondgenezing;
• Type II collageen: dit is specifiek voor kraakbeenweefsel (het weefsel dat de benige oppervlakken van gewrichten bedekt). Het is met name betrokken bij de structuur van gewrichtskraakbeen om schokken te absorberen;
• Type III collageen: komt voor in skeletspieren en vaatwanden. Het draagt met name bij aan de weerstand en elasticiteit van rekbare weefsels;
• Type V collageen: ook zeer wijdverspreid (bot, huid, hoornvlies, enz.). Het speelt een rol bij de ontwikkeling van weefsel, mechanische weerstand en de gezondheid van het membraan.

Je kunt je supplement kiezen op basis van het type collageen dat het bevat, maar dit is geen absolute noodzaak, omdat de moleculen in veel gevallen in de darm worden afgebroken tot afzonderlijke aminozuren.

Wat zijn de bronnen van collageensupplementen?

Voedingssupplementen met collageen zijn over het algemeen afkomstig van een van de 4 bronnen die we gaan beschrijven, zonder een "valse" plantaardige bron te vergeten:

Rundercollageen, de meest toegankelijke

Rundercollageen wordt gewonnen uit de geplette karkassen van runderen en is afkomstig uit de afvalproducten van slachthuizen en fabriekslandbouw.

Het belangrijkste voordeel is dat het vaak goedkoop is.

Nadelen: impact op het milieu, ethische aspecten, verhoogd risico op besmetting door ziekteverwekkers (zoals prionen), verhoogd risico op allergieën bij consumenten.

Zeecollageen, het veiligste

Zeecollageen wordt gewonnen uit visproducten, voornamelijk uit de huid en graten van vissen (Marine Collagen en Premium Collagen Shots zijn de referentiesupplementen).

Voordelen: minder gezondheidsrisico's, hypoallergeen product (met uitzondering van visallergieën), mogelijk meer verantwoord (sommige supplementen bevatten collageen uit duurzame visserij).

Nadelen: over het algemeen hogere prijs.

Kippencollageen, het meest doelgericht

Kippencollageen bestaat voornamelijk uit collageen van type II, terwijl runder- en zeecollageen voornamelijk collageen van type I en III bevatten (bijvoorbeeld het uitstekende UC-II® of Tendo-Fix, dat het combineert met eierschaalcollageen).

Voordeel: het voldoet aan meer gerichte gewrichtsbehoeften.

Nadeel: kippencollageen is zeldzamer op de markt.

Eischaalcollageen, het duurste

Eierschaalcollageen is voornamelijk afkomstig van het binnenste membraan van de eierschaal en bevat voornamelijk collageen van type I, maar ook sporen van collageen van type V en X (we hebben Tendo-Fix al genoemd, dat zowel collageen van het kippenmembraan als van het eierschaalmembraan bevat).

Nadeel: het is duurder vanwege het extractieproces en de schaarste op de markt.

Plantaardig collageen, de indringer

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, bestaat er geen "plantaardig collageen".

Plantaardige supplementen kunnen de plantaardige voedingsstoffen bevatten die nodig zijn om collageen te maken, zoals zink of vitamine C, maar nooit collageen.

De verschillende vormen van collageen

Gehydrolyseerd collageen, wordt het best opgenomen

In een gehydrolyseerde vorm is de collageenmolecule "opgeknipt" in kleine stukjes (collageenpeptiden van maximaal 5.000 Dalton).

Dit verbetert de verteerbaarheid en maximaliseert het aantal aminozuren uit collageen dat de darmbarrière kan passeren. Dit wordt ook wel collageenhydrolysaat genoemd.

Veel supplementen kiezen voor deze hoogwaardige vorm (zoals Marine Collagen, Premium Collagen Shots, Natural Skin Formula).

Voordelen: uitstekende biologische beschikbaarheid, gebruiksgemak.

Nadelen: ongelijke kwaliteit tussen de supplementen op de markt (zorg ervoor dat je de bron en grootte van de collageenpeptiden kent).

Natuurlijk collageen voor specifiek gebruik

Natuurlijk collageen is de natuurlijke, hele vorm van het molecuul zoals het uit dierlijk weefsel wordt gehaald.

Omdat de structuur in zijn geheel behouden blijft, is het veel complexer om te verteren en daarom minder gemakkelijk op te nemen door het lichaam, maar het doel is heel anders: eenmaal in de darm zou de intacte collageenmolecule met name het immuunsysteem kunnen beïnvloeden en zo gewrichtsontstekingen kunnen verminderen (over het algemeen type II collageen, zoals in het UC-II® supplement, gewijd aan gewrichten).

Voordeel: de immunomodulerende eigenschappen van collageen blijven behouden.

Nadelen: zwakkere absorptie (de spijsvertering is niet voldoende om het volledig in aminozuren te verdelen, waardoor de zwaardere stukken niet door de darmbarrière kunnen), maar dit is vaak niet het doel van het product, beperkt gebruik, hogere prijs (omdat het proces complexer is).

Gelatine, het minst geschikt

Gelatine is een stof die wordt verkregen door de gedeeltelijke hydrolyse van dierlijk collageen (meestal van runderen of varkens).

In tegenstelling tot volledig gehydrolyseerd collageen bevat het langere en zwaardere collageenpeptiden, die minder biologisch beschikbaar zijn voor het lichaam.

Voordelen: minder duur dan gehydrolyseerd collageen, goede bron van glycine en proline, gelerende eigenschappen die handig zijn bij het koken.

Nadelen: minder biobeschikbaar, mogelijke allergieën, mogelijk sterke smaak.

Dus wat is de beste vorm van collageen?

Kort samengevat zijn gehydrolyseerde collageensupplementen ongetwijfeld het "beste collageen" voor de meeste collageentoepassingen, omdat ze beter door het lichaam worden opgenomen.

Native collageen is gereserveerd voor meer gerichte behoeften.

Merk op dat collageensupplementen vaak worden gecombineerd met andere actieve ingrediënten:

• vitamine C, omdat het bijdraagt aan de normale vorming van collageen om de normale functie van de huid, botten, kraakbeen en bloedvaten te garanderen;
• Hyaluronzuur, een molecuul dat van nature aanwezig is in de gewrichten;
• Zink, dat bijdraagt aan een normale eiwitsynthese (en dus collageensynthese) en helpt bij het behoud van een normale huid.

Dit is het geval bij bepaalde hoogwaardige synergetische formules (zoals Premium Collagen Shots, gepresenteerd in de vorm van drinkbare sticks die rijk zijn aan gezuiverd en gehydrolyseerd type I en III marien collageen, aangevuld met Colartix® gehydrolyseerd kraakbeen, hyaluronzuur, vitamine C, vitamine E en biotine).

De verschillende presentaties van collageen

Het type collageenpresentatie (poeder, capsule, vloeibaar) heeft meer invloed op het gebruiksgemak dan op de assimilatie.

Het belangrijkste is om collageen van een betrouwbare bron te kiezen, aangepast aan je specifieke behoeften, of het nu voor de gezondheid van je huid, gewrichten of botten is.

Collageen in poedervorm, het meest flexibel

Dit is over het algemeen gehydrolyseerd collageen in de vorm van een fijn poeder, dat vooral populair is vanwege het flexibele gebruik (dit is het geval bij Marine Collagen, een supplement van zeecollageen type 1 in poedervorm in de vorm van gehydrolyseerde peptiden).

Voordelen: langere houdbaarheid (minder gevoelig voor degradatie dan vloeibaar collageen), instelbare doses (wat een voordeel kan zijn voor mensen met een verhoogde behoefte, zoals sporters), minder omvangrijk, gemakkelijk te gebruiken (kan worden gemengd in dranken, soepen, salades, etc.), betaalbare prijs.

Nadelen: bereidingstijd, wisselende kwaliteit (pas op voor additieven en hulpstoffen).

Collageencapsules, relatief praktisch

Het capsuleformaat lijkt erg praktisch voor een collageensupplement, maar vaak moet je meerdere capsules achter elkaar innemen om een significante dosis te krijgen.

Toch zijn ze praktisch voor mensen die reizen of een snelle oplossing zonder voorbereiding willen.

Voordelen: gebruiksgemak, gecontroleerde dosering, goede houdbaarheid, totaal geen smaak.

Nadelen: meervoudige inname vereist (capsules bevatten een beperkte hoeveelheid collageen), minder economisch formaat.

Vloeibaar collageen, het gemakkelijkst in te nemen

Vloeibare supplementen zijn geïdentificeerd als de gemakkelijkst opneembare, omdat de collageenpeptiden al zijn opgelost en gecombineerd met andere interessante ingrediënten, zoals vitamine C (dit is het geval met Premium Collagen Shots, al meerdere keren genoemd, een gehydrolyseerd type I en III marien collageensupplement in de vorm van drinkbare sticks).

Voordelen: gebruiksklaar, snelle opname, gemakkelijk mee te nemen, vaak aangenamere smaak.

Nadelen: kortere houdbaarheid, mogelijk meerdere doseringen nodig bij sterk verhoogde behoefte.

Collageencrème, vooral een vochtinbrenger

In tegenstelling tot orale supplementen wordt collageencrème direct op de huid aangebracht.

Helaas zijn collageenpeptiden te groot om door de diepere lagen van de huid te dringen, dus werken ze vooral als vochtinbrenger en dragen ze niet bij aan de collageenproductie in de lederhuid.

Orale supplementen speciaal voor de huid blijven relevanter, vooral als ze ook andere heilzame ingrediënten bevatten (dit is bijvoorbeeld het geval bij de specifieke Natural Skin Formula).

Merk op dat er steeds meer innovatieve presentaties zijn zoals smoothies, snoepjes of marshmallows: wees voorzichtig met de ernst van de fabrikant en de kwaliteit van het aangeboden collageen.