Kurkuma: wat is het, wat zijn de gunstige effecten, wat is de aanbevolen dosering?

Kurkuma: een eeuwenoude ayurvedische plant

Het is het belangrijkste ingrediënt van de welbekende curry's, deze kurkuma, die de botanische naam Curcuma longa heeft meegekregen. Deze krachtige, vitale plant groeit in tropische gebieden. Hij behoort tot de familie van de zingiberaceae (1).

Net als bij de gember (een plant die tot dezelfde familie behoort), wordt bij de kurkuma uitsluitend de sterk ontwikkelde wortelstok gebruikt. De bloem van de kurkuma is prachtig, maar wordt noch in de keuken, noch in de geneeskunst gebruikt.

Kurkuma is bitter, een beetje pittig, licht, droog, zuiverend en warm. Het wordt dan ook al eeuwenlang gebruikt als smaakmaker... maar het wordt ook zeer breed ingezet als fytotherapeutische behandeling. Net als vele andere Aziatische kruiden, is kurkuma eveneens een ingrediënt dat wordt gebruikt in de traditionele ayurveda, een eeuwenoude Indiase geneeskunst (2).

Dit moet u even weten: houdt u ervan om kurkuma te gebruiken in de keuken? Neem dan bij voorkeur de verse wortel. Die heeft een rijkere en subtielere smaak dan de gedroogde poeder.

De werking van curcumine nader bekeken

De stof curcumine, een pigment en in water oplosbare polyfenol is de krachtigste werkstof van kurkuma (3).

Dit pigment bezorgt kurkuma niet alleen zijn kenmerkende en warme okergele kleur, maar is ook nog eens verantwoordelijk voor een groot deel van de gunstige effecten. Curcumine zou met name helpen bepaalde soorten schadelijke moleculen te remmen (4-5).

De vele gunstige eigenschappen van kurkuma op de gezondheid

Kurkuma is ongelofelijk veelzijdig en beschikt over krachtige antioxidatieve eigenschappen (6). Het draagt eveneens bij aan:

• de ondersteuning van een sterk immuunsysteem en een sterke afweer bij allergieën (7).
• de ondersteuning van de werking van het zenuwstelsel (8);
• de ondersteuning van een gezonde lever, de stimulering van de eetlust, de verhindering van vetopslag, en de verbetering van het vermogen van de lever om vetten uit de opslag te halen (9-10);
• de ondersteuning van gezonde longen en gezonde bovenste luchtwegen (11);
• de ondersteuning van een gezonde bloedaanmaak en de stimulering van de bloedsomloop (12);
• het behoud van een gezonde huid (13).

Kurkuma: welke dosering zorgt voor een optimaal effect?

Over het algemeen luidt het advies om tussen de 1.500 mg en 3.000 mg kurkumapoeder per dag in te nemen. Gebruikt u het als kruidenthee, doe dan 1.000 mg tot 2.000 mg kurkuma een kwartiertje in 15 cl kokend water. Drink 2 kopjes per dag. Het is wel goed om te onthouden dat kurkuma een zwakke biologische beschikbaarheid heeft.

Om de inname van de hoeveelheid kurkuma op een gemakkelijke manier te vergroten, heeft u ook de mogelijkheid om een kuur te nemen in de vorm van een voedingssupplement in capsulevorm (waarbij we u aanraden tot 2.500 mg kurkuma per dag te gaan):

• kies bijvoorbeeld voor een gemicroniseerde vorm van curcumine, oftewel een supplementvorm die voor een goede opname in het bloed zorgt, zoals Curcumin Solution (14). Neem 2 capsules per dag;
• een zeer gewaardeerd supplement Natural Curcuma, dat een hoog gehalte aan curcumine bevat, waarmee de lage biologische beschikbaarheid van deze geweldige polyfenol opgevangen wordt. Neem 5 capsules per dag;
• Super Curcuma, een product dat genormaliseerde curcuminoïdes combineert met natuurlijke fosfatidylcholines voor een optimale opname in het lichaam (15). Neem 2 capsules per dag.

Neem deze supplementen bij voorkeur in tijdens de maaltijd, want dankzij de aanwezigheid van vetten wordt dit kruid nog wat beter opgenomen. Dit is alles wat u moet weten over dit geweldige ayurvedische kruid. Spreken de kenmerken van deze wortelstok u aan? Dan rest ons niets anders dan u een fijne kurkumakuur te wensen!