Enzymsupplement voor mensen die gevoelig zijn voor gluten

• Glutenvrije producten zijn zeker geen modegril: het mijden van gluten heeft zeker gezondheidsvoordelen. Meer dan 15% van de bevolking zou gevoelig zijn voor deze stof, die overigens wijdverbreid wordt toegepast in bereide producten. Gluten zijn overal, dus het kan erg lastig zijn om ze helemaal te vermijden. SuperSmart heeft nu een formule ontwikkeld waarmee gluten beter verteerd kunnen worden en waarmee u de onaangename verteringsproblemen van gluten voorkomt. Een wonderbaarlijke oplossing die simpelweg gebruikt kan worden tijdens een maaltijd die rijk is aan gluten.

Wat zijn gluten en hoe worden ze verteerd?

• Gluten is een eiwitgroep die niet oplosbaar is in water (voornamelijk opgebouwd uit gliadine en glutenine). Het ontstaat nadat granen, zoals tarwe, rogge en gerst afgespoeld worden met water. Het heeft kleverige en elastische eigenschappen, waardoor het zich uitstekend leent voor het maken van brood, deegwaren en gebaksoorten. Het geeft deze producten hun stevigheid.

Welke problemen veroorzaken gluten?

• Gliadine en glutenine zijn moeilijk te verteren. Sommige mensen kunnen helemaal geen gluten verteren. Wanneer mensen geen gluten kunnen verteren, ontstaat er bij de inname van gluten een auto-immuunreactie die de darmvlokken (de kleine slijmvliesplooien) beschadigt, waardoor voedsel niet meer goed opgenomen wordt. Er kunnen dan ernstige darmproblemen ontstaan en er kan zelfs sprake zijn van ondervoeding. Bovenstaande probleem doet zich voor bij de ziekte coeliakie (oftewel glutenintolerantie).

• Sinds een paar jaar is er echter ook een andere vorm van glutenintolerantie ontdekt: glutensensitiviteit. Deze glutensensitiviteit heeft niet veel te maken met coeliakie: hierbij treft men geen specifieke antilichamen aan en is er geen sprake van schade aan het darmslijmvlies. Toch zorgt het eten van gluten voor dezelfde soort klachten: buikpijn, opgeblazen gevoel, darmproblemen, diarree, verstopping, maar ook hoofdpijn, vermoeidheid, gewrichtspijn en spierpijn, doof gevoel in de ledematen, huidproblemen, depressies, bloedarmoede.... Deze klachten doen zich voor na de inname van voedingsstoffen met gluten. Stopt men met de gluten, dan stoppen ook de klachten. Maar zodra men weer gluten eet, komen de klachten terug. Ongeveer 13% van de westerse bevolking zou last hebben van deze overgevoeligheid, naast de mensen die lijden aan een glutenallergie.

Hoe kunnen we glutensensitiviteit verminderen?

• Mensen die lijden aan coeliakie zijn uitsluitend geholpen met het zorgvuldig vermijden van glutenhoudende producten. Voor mensen met glutensensitiviteit geldt echter dat het mogelijk is de eiwitten van de gluten te splitsen waardoor het lichaam minder gevoelig wordt voor de gluten en de klachten afnemen.

• De enzymen die deze eiwitten afbreken, kunnen dit alleen doen indien ze verrijkt zijn met prolyl: dit verklaart in hoge mate de klachten van glutensensitiviteit. SuperSmart heeft dus een formule ontwikkeld, Glutalytic® genaamd, die bestaat uit werkzame enzymen die de proteïnen van gluten kunnen afbreken. Het gaat hierbij om endopeptidases en exopeptidases.

• Gerandomiseerd en dubbelblind placebogecontroleerd klinisch onderzoek bij mensen met glutensensitiviteit heeft aangetoond dat Glutalytic® in combinatie met voedsel dat gluten bevat, een aanzienlijke en snelle verbetering tot gevolg heeft voor wat betreft de meeste spijsverteringsproblemen. Deze stof dient dan ook beschouwd te worden als een van de beste hulpmiddelen van dit moment. Andere producten zijn uitsluitend samengesteld op basis van dipeptidyl peptidase-4 (DPP4), een enzym dat niet alle grote peptiden van gluten kan afbreken.