Café: beneficios y daños para la salud

¿2 tazas de café al día contra la tensión arterial?

Esto es lo que han sugerido investigadores italianos tras un estudio realizado sobre un panel de más de 700 hombres y cerca de 800 mujeres, cuyos resultados se han publicado en la revista Nutrients el 8 de enero de 2023 (1).

Los participantes en el estudio se sometieron a varias pruebas, entre ellas mediciones de la tensión arterial periférica (la que se mide en la parte superior del brazo, como en la consulta de un médico) así como de la presión arterial aórtica central (una de las principales arterias del cuerpo humano, que se origina directamente en el corazón).

Ahora bien, En este amplio estudio, se descubrió que las personas que consumían de una a tres tazas de café al día tenían una tensión arterial significativamente más baja que las personas que no consumían café.

Por tanto, los autores concluyen que el consumo moderado de café es beneficioso para la tensión arterial . Una conclusión que puede parecer contraintuitiva, los autores lo explican señalando que, si bien la cafeína es el principio activo generalmente aceptado más importante del café, la bebida también contiene muchas otras moléculas, con múltiples beneficios.

Beneficios del café para la salud

El primer beneficio en el que se piensa cuando se evoca el café es evidentemente su efecto estimulante . Este está directamente relacionado con la cafeína, que mejora la vigilancia, aumenta el rendimiento , reduce la fatiga, etc. De hecho, la cafeína se considera a menudo como la droga psicoactiva más consumida en el mundo (2).

Sin embargo, el café también contiene otro principio activo: el ácido clorogénico, que es un compuesto polifenólico potentemente antioxidante . Unos estudios han mostrado especialmente los beneficios de esta molécula en la oxidación del colesterol LDL mientras que otros estudios sugieren que el ácido clorogénico podría tener beneficios ansiolíticos (3-5).

En general, un amplio metaanálisis publicado en The European Journal of Epidemiology (con 40 estudios y datos de 4 millones de participantes) concluyó que¡un consumo moderado de café reduce en un 17% el riesgo de muerte por cardiopatía y en un 24% el riesgo de muerte por diabetes (6)!

El café: ¡cuidado con los excesos!

No obstante cuidado: según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), no habría que sobrepasar los 400 mg de cafeína al día, es decir el equivalente a 4 expresos (7).

Esto se debe a que, aunque la cafeína es cardiotónica, un consumo excesivo produce el efecto inverso: la tensión arterial aumenta, lo que fatiga al corazón. Por ejemplo, según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, por encima de 5 tazas al día, el café aumenta en un 22% el riesgo de enfermedades cardiovasculares (8).

Del mismo modo, este aumento de la tensión arterial puede provocar dolores de cabeza, trastornos de la concentración e incluso náuseas.

Por tanto, como sucede a menudo, ¡para aprovechar sus beneficios, es importante consumir café con moderación!

¿Qué alternativas naturales hay para el café?

Tanto si toma café como si no: si desea reducir su fatiga y recuperar su vitalidad y energía, le aconsejamos que opte por un tratamiento de vitamina C (como Liposomal Vitamin C) y de magnesio (Magnesium Orotate por ejemplo). Las fórmulas sinérgicas multivitamínicas (como Daily 3) son también opciones excelentes. Observe que el hongo chaga, también es utilizado tradicionalmente para tonificar el organismo (cf. Organic Chaga Extract).

¿Se siente “adicto” al café? ¿O el café le excita muchísimo? Cambie gradualmente al té. Recordemos que el té también contiene cafeína (aunque se llame en este caso “teína”, se trata estrictamente de la misma molécula). Una taza de té contiene de 3 a 4 veces menos cafeína que una taza de café. La teína también es asimilada de manera más lenta, al ser frenada por los taninos del té. Por tanto, el té es conocido por estimular la mente sin que por ello lleve a la sobreexcitación propia del café, asimilado mucho más rápidamente por el organismo.

Si desea mantener su corazón sano, independientemente de su consumo diario de café, debería considerar elespino (conocido por favorecer el funcionamiento normal del corazón y del sistema cardiovascular) y la vitamina B12 (que contribuye a la formación normal de las células sanguíneas). Tenga en cuenta también el potasio , que contribuye a un funcionamiento muscular normal, incluido el del músculo cardiaco. Estos compuestos se encuentran en algunas fórmulas sinérgicas dedicadas específicamente al sistema cardiovascular (como Cardio Booster).

Por último, para aumentar todavía más su ingesta de antioxidantes, le invitamos a tomar astaxantina natural junto con vitamina E (Astaxanthin), o a seguir un tratamiento de potentes polifenoles de manzana (que puede encontrar en el complemento Apple Polyphenols, clasificado en la categoría “antienvejecimiento”).