U weet het vast, maar we noemen hier toch nog even snel dat vitamine C bijdraagt aan de goede werking van een groot aantal fysiologische functies. Het draagt bij aan het behoud van een gezond immuunsysteem- en zenuwstelsel en aan de vorming van collageen, het helpt vermoeidheid te bestrijden, etc. (1-2) Laten we nu eens kijken welke voedingsmiddelen rijk zijn aan deze vitamine.
De guave is een exotische vrucht die bekend staat om haar zoete smaak. Ze bevat een flinke hoeveelheid vitamine C: 228 mg per 100 g. Goed om te weten: haar zusjes de papaja, mango en stervrucht bevatten naast andere aantrekkelijke eigenschappen, eveneens veel vitamine C.
Met een gehalte van 184 mg per 100g is de gele paprika een ware vitamine C-bom. Maar eigenlijk zijn alle paprika's, ongeacht de kleur, grote vitamine C-leveranciers: eet ze het liefst rauw als uw vertering dat aankan, want de warmte tast ascorbinezuur al rap aan.
De peper behoort tot dezelfde familie als de paprika en is ook al zo rijk aan vitamine C! Eet ook de peper bij voorkeur rauw. U kunt kiezen uit een scherpe of milde peper: u vindt zeker iets dat bij uw smaak past.
Ook peterselie barst van de vitamine C: 177 mg per 100 g. Dat is nog eens een goede reden om het frisse groene plantje fijn te hakken en over uw salades of warme gerechten te strooien. Thijm, dille en alle andere aromatische kruiden hebben datzelfde gezonde voordeel. Gebruik deze verscheidenheid aan kruiden rijkelijk tijdens het koken!
Dit kleine zwarte besje zit werkelijk boordevol vitamine C. Er zit maar liefst 180 mg per 100 g in! De niet al te zoete zwarte bes is een uitstekende bondgenoot voor uw gezondheid. Meng de zwarte bes met ander rood fruit (aardbeien, kersen), bijvoorbeeld voor een fruitig dessert of een vitaminerijke smoothie.
De mierikswortel behoort tot de kruisbloemenfamilie. Ook verschillende koolsoorten en de mosterdplant maken deel uit van deze familie. Rasp de wortel op het allerlaatste moment over uw gerechten, want het gehalte aan vitamine C daalt snel. De pittige wasabi, bij de liefhebbers van de Japanse keuken welbekend, behoort tot dezelfde plantenfamilie en beschikt over dezelfde eigenschappen.
Net als rode kool, broccoli en groene kool, is boerenkool een uitstekende bron van vitamine C. Wanneer u wel houdt van de ietwat bittere smaak, dan kunt u boerenkool heerlijk rauw eten als salade. Anders kunt u de boerenkool ook in een stoomkoker bereiden, zodat u de afbraak van vitamines en mineralen zoveel mogelijk beperkt.
De sinaasappel is vermaard vanwege zijn vitamine C-gehalte. En terecht! Alle citrusvruchten zitten boordevol vitamine C. Kies voor rauwe of uitgeperste sinaasappel, grapefruit of citroen (vergeet ook het vruchtvlees en de schil niet, want de hele vrucht is te gebruiken). Een tip voor nog meer vitamines: sprenkel citroensap over uw salades en over de guacamole, of voeg wat citroensap toe aan de waterfles die u vult aan het begin van de dag.
We zien steeds vaker algen opduiken in de westerse keuken. Ze hebben een uitstekende voedingswaarde en hebben een wat zoute smaak waardoor u er gerechten lekker mee op smaak kunt brengen. De nori is een zwarte alg die we meestal om de maki's gerold zien, de dulse en goemon verdienen echter de voorkeur als het gaat om het vitamine C-gehalte.
De granen die u bij het ontbijt eet zijn vaak verrijkt met vitamines en mineralen. Zo leveren ze u de energie die u overdag nodig heeft. Let wel op: vaak is er suiker en zout toegevoegd aan de ontbijtgranen. Kies liever voor granen met honing of met fruit.
Met supplementen kunt u de inname van vitamine C omhoog brengen: kies bijvoorbeeld voor de vitamine C-supplementen Asc2P, Triple C of Ester C™. Vitamine C heeft in alle vormen gunstige effecten, maar het is de liposomale vorm die het beste wordt opgenomen in het lichaam. Deze vorm geeft u dat welkome extra steuntje (Liposomal Vitamin C).
U snapt het al: u kunt op heel veel verschillende manieren voldoende vitamine C binnenkrijgen. Het allerbelangrijkste is natuurlijk gezond en gevarieerd te eten met voldoende groente en fruit, rauw of gestoomd. En aarzel niet om regelmatig supplementen van een hoogwaardige kwaliteit in te nemen!
Men noemt het ook wel de 'wonderalg': spirulina is een 'superfood' die van harte wordt aanbevolen door de WHO. Wat is het precies? Wat zijn de gunstige effecten en welke dosis gebruikt u ?
Versterk uw natuurlijke afweersysteem direct na het opstaan! We geven u tips over een gezonde routine die uw afweer sterker maakt.
Het advies is om elke dag 20 tot 30 minuten in het zonlicht te verblijven om voldoende vitamine D aan te maken. Maar kunnen we eigenlijk binnen achter het raam ook vitamine D aanmaken?
De neem is een beroemde boom die oorspronkelijk uit India komt. In het Sanskriet heet de boom 'nimba', wat 'die zorgt voor een goede gezondheid' betekent. Kan de plant inderdaad een rol spelen voor het immuunsysteem? Hoe kunnen we de plant het beste gebruiken?
Kunt u 5 planten opnoemen die een gunstige werking hebben voor ons afweersysteem? Kunt u er even niet opkomen, dan helpen we u een handje met onze korte opsomming hieronder.
Van zink weten we dat het uiterst belangrijk is voor ons immuunsysteem. Bekijk hier de lijst van de 10 beste voedingsbronnen van dit spoorelement. Raad eens welk voedingsmiddel er op de eerste plaats staat?
Het supercomplex met 7 medicinale paddenstoelen - Shiitake, Chaga, Reishi, Maitake, Cordyceps, Polypor en Agaric
39.00 €(45.26 US$)een natuurlijk antibioticum, rijk aan biologische werkstoffen
48.00 €(55.71 US$)Een probiotische bacteriestam met een aangetoonde stimulerende werking voor het immuunsysteem
19.00 €(22.05 US$)Beste combinatie van essentiële oliën voor het bestrijden van infecties
24.00 €(27.85 US$)Een 10:1 extract van Azadirachta indica, antiseptisch, anti-bacterieel, antiviraal, bestrijdt ontstekingen en werkt ontgiftend!
22.00 €(25.53 US$)40 mg zeldzame en krachtige alkaloïden gewonnen uit Pao pereira, prolonged release.
74.00 €(85.88 US$)
Via uw wensenlijstje kunt u artikelen apart zetten die u interessant vindt, zodat u ze bij een volgend bezoek gemakkelijker kunt toevoegen.
Om van deze dienst gebruik te kunnen maken dient u ingelogd te zijn.
