Volgens een onderzoek zou gefermenteerd voedsel angst kunnen verminderen

Fermentatie, een proces dat voedsel verrijkt met nuttige bacteriën

Een proces dat de eigenschappen van voedsel verandert

Fermentatie is een eeuwenoud proces dat al duizenden jaren wordt gebruikt om voedsel te conserveren of de verteerbaarheid te verbeteren.

Het is gebaseerd op dewerking van levende micro-organismen, zoals melkzuurbacteriën of gist, die de suikers en andere organische verbindingen in voedsel op natuurlijke wijze omzetten.

Dit natuurlijke proces verandert niet alleen de textuur en smaak van het voedsel, maar ook de voedingssamenstelling en de beschikbaarheid van bepaalde voedingsstoffen.

Naast andere voordelen wordt voedsel dat fermentatie ondergaat op natuurlijke wijze verrijkt met actieve gisten en probiotische bacteriën (1).

Probiotica en de darmmicrobiota

Probiotica worden al vele jaren bestudeerd en zijn levende micro-organismen die het evenwicht van de darmmicrobiota kunnen ondersteunen.

Probiotica helpen de bacteriële diversiteit in de dikke darm in stand te houden, wat een rol speelt in de goede werking van de spijsvertering en andere processen in het menselijk lichaam (2).

Deze micro-organismen zitten in verschillende gefermenteerde voedingsmiddelen: yoghurt, kaas, kefir, miso, lacto-gefermenteerde groenten (zuurkool, kimchi, enz.) en vele andere.

Ze kunnen ook worden ingenomen als voedingssupplementen in poeder- of capsulevorm.

Probio Forte en Full Spectrum Probiotic voedingssupplementen combineren verschillende stammen probiotica om je een maximale bacteriële diversiteit te geven.

Vanwege de invloed van de spijsverteringsmicrobiota op het lichaam in het algemeen, wordt er nu veel onderzoek gedaan naar de rol van probiotica op verschillende gebieden, waaronder geestelijke gezondheid.

Een paar jaar geleden onthulden onderzoekers het bestaan van de darm-hersenas (3), een tweerichtingscommunicatienetwerk tussen het spijsverteringsstelsel en het centrale zenuwstelsel.

Studie toont mogelijk verband aan tussen indole-producerende bacteriën en angstmodulatie

In februari 2025 publiceerde een team van onderzoekers een studie in het tijdschrift EMBO Molecular Medicine over het verband tussen darmmicrobiota en angstgerelateerd gedrag (4).

Hun werk was gebaseerd op de observatie van muizen zonder darmmicrobiota en gekweekte muizen zonder microben.

De laatste vertoonden meer angstig gedrag. Ze vertoonden ook neuronale hyperactiviteit in een zeer specifiek gebied van de hersenen: de basolaterale amygdala, die betrokken is bij het beheer van emoties en stress.

Deze zelfde muizen werden vervolgens blootgesteld aan levende micro-organismen om een normale microbiota te ontwikkelen. Andere muizen kregen indool, een metaboliet die door darmbacteriën wordt geproduceerd.

In beide gevallen werd angstgerelateerd gedrag aanzienlijk verminderd.

De onderzoekers verklaren dit fenomeen door het feit dat indool, afgeleid van tryptofaan (een aminozuur dat voorkomt in veel gefermenteerde voedingsmiddelen), werkt als een boodschappermolecuul tussen de darm en de hersenen.

Door de bloed-hersenbarrière te passeren, zou het de neuronale activiteit kunnen reguleren in gebieden die betrokken zijn bij emoties, zoals de amygdala.

Deze waarnemingen ondersteunen het idee dat metabolieten uit de darmmicrobiota rechtstreeks bepaalde hersenfuncties beïnvloeden die verband houden met stress en angst.

Dus, volgens dit onderzoek, zou het handhaven van een evenwichtige microbiota, door middel van een dieet met de consumptie van gefermenteerd voedsel dat rijk is aan indool-producerende bacteriën, kunnen helpen bij het handhaven van een gezond emotioneel evenwicht.

Hoewel deze resultaten veelbelovend zijn, moeten ze met de nodige voorzichtigheid worden geïnterpreteerd, omdat ze op dit moment alleen betrekking hebben op diermodellen.

Er is verder onderzoek nodig om deze mechanismen bij mensen te bevestigen.

Het verband tussen darmmicrobiota en geestelijke gezondheid: een snel ontwikkelend onderzoeksgebied

De studie gepubliceerd in het tijdschrift EMBO is niet de enige die de interacties tussen de darmmicrobiota en de mentale sfeer heeft onderzocht.

Dit veld, dat ook wel psychobiotica wordt genoemd, onderzoekt de manier waarop micro-organismen in de darmen gedrag, emoties en cognitie kunnen beïnvloeden.

Een onderzoek uit 2021 toonde aan dat een diverse microbiota geassocieerd wordt met een betere emotionele regulatie en een vermindering van depressieve symptomen (5).

Op dezelfde manier hebben onderzoekers van de Universiteit van Cork aangetoond dat bepaalde stammen van Lactobacillus en Bifidobacterium de reactie op stress bij zowel dieren als mensen kunnen moduleren (6).

Sommige onderzoeken hebben ook gekeken naar het vermogen van probiotica om de productie van neurotransmitters te beïnvloeden of de hersenactiviteit te moduleren.

Deze resultaten versterken het idee dat geestelijke gezondheid niet beperkt is tot de hersenen: het hangt ook deels af van de gezondheid van de darmen.

Daarom beveelt de medische gemeenschap nu een uitgebalanceerd dieet aan, voor zowel lichamelijke als geestelijke gezondheid.

Tegenwoordig zijn er zelfs probiotische formules ontwikkeld met zorgvuldig geselecteerde stammen om in te werken op de communicatiekanalen tussen de darm en het zenuwstelsel.

Ontdek het voedingssupplement Lactoxira, een complex van 8 probiotica die speciaal zijn ontwikkeld om de darmmicrobiota in balans te brengen en het algehele welzijn te ondersteunen.