De meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 zijn cruciaal voor een gezond hart, gezonde hersenen en niet te vergeten, gezonde ogen. Maar welke voeding is het rijkst aan omega-3?
Als we het hebben over omega-3, dan praten we over meervoudig onverzadigde vetzuren, oftewel vetzuren die minimaal twee dubbele bindingen hebben tussen de koolstofatomen.
De omega-3-vetzuren bestaan onder andere uit alfalinoleenzuur (ALA), een korteketenvetzuur, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), twee langeketenvetzuren.
Deze vetten noemen we 'essentieel', aangezien ons lichaam er zelf niet voldoende van kan aanmaken. Het lichaam kan geen ALA aanmaken, en hoewel ALA omgezet kan worden in EPA en DHA, blijft de hoeveelheid die aangemaakt kan worden zeer beperkt. We moeten dan ook zorgen dat we voldoende omega-3-vetzuren binnenkrijgen via onze voeding.
Omega-3-vetzuren worden ook vaak de 'gezonde vetten' genoemd. Ze zijn bijzonder belangrijk voor ons lichaam:
Bij omega-3-rijke voeding van dierlijke oorsprong gaat het meestal om vis (in de eerste plaats om vette vis, en in iets mindere mate om magere vis). Ook schaal- en schelpdieren zijn rijk aan omega-3. Ze bevatten hoofdzakelijk DHA en EPA:
Zoals u hierboven kunt zien is wilde vis over het algemeen rijker aan omega-3-vetzuren dan kweekvis...
Landdieren leveren ons veel minder omega-3-vetzuren dan vette vis.
Deze producten bevatten de meeste omega-3-vetzuren:
Eieren en melk, het liefst verrijkt met omega-3, kunnen dus een bescheiden bijdrage leveren aan een omega-3-rijk ontbijt.
Laten we ons nu eens richten op de Plantaardige voeding die rijk is aan omega-3.
Veel van onze lezers willen graag weten welke vrucht het rijkst is aan omega-3...Helaas is het zo dat de meeste vruchten geen omega-3 bevatten. Er is een opvallende uitzondering, en dat is de avocado (technisch gezien een vrucht). Deze bevat ongeveer 0,1 g ALA per 100 g).
De rijkste plantaardige bronnen van omega-3 (in dit geval van ALA) zijn zaden (en de oliën die hiervan gemaakt worden), noten, gedroogd fruit, en in mindere mate bepaalde groene groenten:
Trouwens, sommige eetbare algen bevatten ook kleine hoeveelheden EPA en DHA: ulva (zeesla), porphyra (nori), Ecklonia cava, Chlorella…
Om de hoeveelheid omega-3 die u inneemt te verhogen, en dan met name de EPA en DHA, kunt u ook een beroep doen op voedingssupplementen, die vaak een hogere dosering bevatten. De klassieke omega-3-supplementen bevatten visolie. Deze olie is over het algemeen afkomstig van vette vissoorten en bevat omega-3 in de vorm van triglyceriden of ethylesters.
Krillolie wordt echter gewonnen uit krill, een klein garnaalachtig diertje. De omega-3 uit krill bestaat hoofdzakelijk uit fosfolipiden, die gemakkelijker opneembaar zijn. Het bevat eveneens astaxanthine en het heeft een minder sterke geur en smaak dan visolie.
En ten slotte willen we nog graag de calanusolie noemen, die afkomstig is van de Calanus finmarchicus , een piepkleine eenoogkreeftensoort die leeft in het noordpoolgebied. De omega-3-vetzuren uit calanusolie bestaan voornamelijk uit wax esters, die langer bestand zijn tegen de darmenzymen en zo ook nog eens aanvullende effecten op de stofwisseling hebben. Nog een pluspunt: calanus wordt beschouwd als een duurzame voedselbron aangezien het overvloedig aanwezig is.
Referenties
Trefwoorden
U dient ingelogd te zijn op uw account om een opmerking te kunnen plaatsen
Dit artikel is nog niet beoordeeld. Laat als eerste uw beoordeling achter
5 Dagen
Top website voor supplementen van goede kwaliteit! Zeer tevreden klant.
LIEBENS Kim
8 Dagen
Supersnelle levering, vaak daags na de bestelling. Prima producten. Zeer duidelijke webpagina's.
Yvan Grosjean
11 Dagen
goede producten en snelle leverering
MORITZ Anita
24 Dagen
snelle levering
harrie
24 Dagen
goede producten
BAELUS Herman
25 Dagen
Prima produkt voor het zenuwstelsel. Ben er zeer tevreden over.
Willy L
26 Dagen
Ik ben vele jaren vaste cliënt, en de voedingssupplementen zijn van topkwaliteit. Snelle levering, goede klantenservice. Al met al zeer tevreden!
DMT Nexus
31 Dagen
Snelle en exacte levering van goede producten.
Yvan Grosjean
31 Dagen
Duidelijke betaalinstructies als je niet kan betalen via de aangeboden instellingen. Eerst even inschrijven, daarna is betaalmogelijkheid via bankoverschrijving zichtbaar. Ook gebeld en geholpen door vriendelijke engelssprekende dame. Na bestelling en overschrijving bedrag snel geleverd, binnen twee dagen.
SPEELMAN Marco
36 Dagen
Zeer snelle levering en goede producten.
Michel Buyssens
38 Dagen
veel keuze probiotica , snelle levering
p vdm
40 Dagen
Ik heb EDTA besteld om o.a. alle zware metalen (en andere troep) uit mijn lijf te verwijderen. Ik gebruik het als een kuur, 1 week 2 maal daags edta per 4 weken om zo het lichaam ook weer te laten herstellen met viatmines en mineralen die het lichaam wel nodig heeft. Ik vind het fijn dat betaling per bank overschrijving een optie is en bij eventuele vragen krijg je direct antwoord van de klantenservice.
C.
53 Dagen
Topkwaliteit
Garre
55 Dagen
Goede supps Mooie prijsjes
Gino RJ
57 Dagen
Altijd goede producten en betrouwbaar goede beschrijvingen erbij. In Nederland mogen er geen beschrijvingen bij staan alleen maar product voor de lever. Wanneer je hebt betaald wordt het vaak de volgende dag al geleverd. Ik zeg altijd tegen iedereeen gebruik jullie produkten.
MORITZ Anita