Waarom starten met een ketogeen voedingspatroon of een keto-dieet?

Een trendy dieet

In de jaren 20 van de vorige eeuw was het ketogene dieet, ook wel kortweg 'keto' genoemd vooral bekend vanwege het gunstige effect bij mensen met ernstige epilepsie. Toen er andere doeltreffende behandelingen kwamen voor deze aandoening, raakte het dieet in de jaren 70 uit beeld. Het dieet is onlangs weer afgestoft omdat het een bijzonder effect teweegbrengt...

Een ketogeen dieet: waarom?

Het ketogene dieet is zo bekend omdat het kan helpen om snel veel gewicht te verliezen. Bij dit dieet past men de hoeveelheden vetten, suikers en eiwitten aan. Preciezer gezegd: men eet veel vet (75%), wat proteïnes (20%) en heel weinig koolhydraten (5%). Op die manier wordt het lichaam gedwongen een alternatief te vinden voor de energiebron die het normaliter het meest gebruikt, namelijk de koolhydraten.

Het ketogene dieet en de specifieke verdeling van de voedingsstoffen zorgen voor een daling van het insulineniveau en een stijging van het glucagongehalte totdat u de staat van ketose bereikt. De lever gaat nu ketonen produceren die door het lichaam gebruikt zullen worden als belangrijkste energiebron (1). Tegelijkertijd gaat het lichaam opgeslagen suiker (uit de lever) en vetten (uit de vetcellen) vrijmaken. Dit zorgt ervoor dat we gewicht verliezen.

De weldadige effecten van een ketogeen dieet voor ons lichaam

Wanneer we gewicht verliezen en suiker- en vetdepots leeghalen, dan heeft dit gunstige effecten op de stofwisseling. Vermindering van een te hoog cholesterol, verlaging van de bloeddruk, etc. Bij alle cardiovasculaire indicatoren zien we een gunstige ontwikkeling dankzij het ketogene dieet (2). Als we kijken naar diabetes, dan zien we eveneens een afname van de insulineresistentie (3). Er zijn zelfs onderzoeken die aangetoond hebben dat een ketogeen dieet ervoor kan zorgen dat diabetespatiënten kunnen stoppen met hun medicijnen (4).

Sommige wetenschappers zeggen dat het ketogene dieet ook veelbelovend is bij bepaalde soorten kanker (5), doordat het de tumoren in omvang doet afnemen en de vorming van bloedvaten voor de tumor beperkt. De resultaten van het dieet zijn ook hoopgevend als het gaat om neurodegeneratieve aandoeningen (ziekte van Alzheimer en ziekte van Parkinson) (6).

Voor wie is het ketogene dieet bedoeld?

Wilt u graag een behoorlijke hoeveelheid gewicht verliezen? Een keto-dieet kan u in dat geval helpen om weer gezonde cardiovasculaire indicatoren te krijgen. het is ook een dieet dat vaak wordt aangeraden voor sporters: zij kunnen het inzetten om hun prestaties te verbeteren.

Het is belangrijk om te bedenken dat een ketogeen dieet een langdurige verandering van de eetgewoontes vraagt. Het is namelijk geen kortdurend dieet. Het moet wel langere tijd volgehouden worden als u langdurig van de voordelen wilt profiteren.

Bedenk voordat u gaat starten met het ketogene dieet dat het wat vervelende bijwerkingen kan hebben in de eerste weken, zoals: een slechte adem, hoofdpijn, misselijkheid... Het is trouwens een behoorlijk strikt dieet en het is dus niet altijd gemakkelijk om het lang vol te houden. Denk maar eens aan een maaltijd in een restaurant of bij vrienden: dat wordt al snel een behoorljke uitdaging. Zorg er dus voor dat u eerst de nodige informatie inwint voordat u start.

Het ketogene dieet: hoe past u dat toe in het dagelijks leven?

De regels van het ketogene dieet zijn helder: eet veel vetten en heel weinig suikers. Wat betekent dat in de praktijk?

U kiest bij voorkeur de volgende voedingsmiddelen:

• vlees;
• vette vissoorten (zalm, tonijn, sardientjes...);
• eieren;
• melkproducten (de volvette varianten);
• plantaardige oliën;
• avocado's;
• gedroogd fruit en zaden;
• koolhydraatarme groenten, zoals groene groenten.

De volgende voedingsmiddelen dient u te mijden:

• alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan toegevoegde suikers (koekjes, frisdrank, gebak, bewerkte producten...);
• fruit en vruchtensappen;
• honing, jam;
• peulvruchten (linzen, witte en rode bonen, tuinbonen, kikkererwten...);
• granen en daarvan afgeleide producten, zoals: pasta, rijst, quinoa, maïs, brood, etc. ;
• wortelgewassen (wortelen, pastinaak, rapen, aardappelen...);
• alcohol;
• producten die minder suiker maar veel zoetstoffen bevatten...

U zult zien dat u na een tijdje gemakkelijk de weg vindt naar de juiste voedingsstoffen. In het begin zult u echter goed de etiketten moeten lezen van alles wat u koopt. Probeer te onthouden welke voedingsstoffen de kleinste hoeveelheden koolhydraten bevatten.

Voordat u begint met dit dieet, dient u eerst bij een arts langs te gaan die is gespecialiseerd op het gebied van voeding, of bij een diëtist. Deze deskundigen kunnen u begeleiden en advies geven. Sommige voedingssupplementen, zoals MCT OIL Pure C8 (een MCT-olie op basis van kokosnoot met een hoge concentratie caprylzuur), kunnen u helpen uw ketogene dieet vol te houden en de effecten ervan te optimaliseren.

Het mag wellicht een onevenwichtig dieet lijken, maar het ketogene dieet heeft zijn sporen verdiend als het gaat om het verlies van lichaamsgewicht. Het is eveneens zeer veelbelovend als het gaat om de beheersing van bepaalde chronische aandoeningen. Deze niet-geringe voordelen kunnen u wellicht overhalen om de stap te zetten.... tenminste, als u er zin in heeft en denkt dat u het vol kunt houden!