Complemento alimenticio de ácido palmitoleico, anticolesterol endógeno

Palmitoleic Acid es un complemento alimenticio de omega 7 extraído de boquerones (anchoas) pescados de forma sostenible en Perú. Estandarizado a un 50 % de ácido palmitoleico, una rareza en el mercado, despierta considerables esperanzas en la comunidad científica.

¿Qué es el ácido palmitoleico?

El ácido palmitoleico, comúnmente conocido como ácido graso omega 7, es un ácido graso monoinsaturado raro en la alimentación. Hasta ahora, las principales fuentes conocidas eran el espino amarillo, el aceite de aguacate y la nuez de macadamia, tres alimentos bastante raramente consumidos en el mundo occidental, pero descubrimientos recientes han permitido aislar la molécula en los boquerones (anchoas) salvajes. Esta es desde hace un tiempo la única fuente disponible para obtener ácido palmitoleico totalmente purificado, con niveles de ácidos grasos parásitos (como el ácido palmítico) inferiores a un 1 %.

En cambio, en el cuerpo humano, este no es un ácido graso raro: está fabricado a partir de la desaturación en delta-9 del ácido palmítico por la acción de una enzima específica. En el feto, este representa nada menos que el 6 % de los ácidos grasos del organismo.

El descubrimiento de este ácido graso omega 7 es reciente: hasta ahora, los investigadores se centraban más en los ácidos grasos omega 3, cuyos beneficios para la función cardiovascular son ya unánimemente reconocidos.

¿Cuáles son los beneficios del ácido palmitoleico en la nutrición humana?

Recientes trabajos han mostrado que el ácido palmitoleico juega el papel de una hormona lipídica, uniendo el tejido adiposo con el metabolismo sistémico (1). Esta podría así contribuir a normalizar los niveles de triglicéridos en sangre y de colesterol .

Por otra parte, en 2013, el profesor K. M. Macrae, del Departamento de señalización celular y de inmunología del Sir James Black Centre, declaró: “Una sobrecarga lipídica en el músculo esquelético provoca un síndrome inflamatorio que está limitado y contrarregulado por el ácido palmitoleico.”

Los inuit de Groenlandia lo consumen en grandes cantidades, debido a que su alimentación es muy rica en ácidos grasos marinos (2). La cantidad de ácido palmitoleico ingerido sería 2,5 veces más importante que la de los daneses: del orden de 6,5 g al día. En estas poblaciones no se ha constatado ningún efecto negativo; al contrario, varios estudios epistemológicos han mostrado que los inuit presentaban menos riesgo de trastornos cardiovasculares que la población occidental (3).

Los beneficios de los omega 3 siguen siendo actualmente objeto de estudio , tras la aparición de los primeros resultados, muy prometedores.

5 buenas razones para comprar y probar Palmitoleic Acid

1. Este representa hasta la fecha la única fuente totalmente purificada, sin OGM y altamente concentrada, de omega 7, con niveles de ácidos grasos antagonistas, como el ácido palmítico, por debajo de un 1 %.
2. Ha sido diseñado a partir de boquerones (anchoas) salvajes, procedentes de pesca sostenible, y envasado en forma de cápsulas aceitosas para maximizar su absorción.
3. Está patentado (Provinal®) y sigue siendo el único producto del mercado apoyado por estudios científicos específicos (4).
4. Después de los omega 6, los omega 7 son los nuevos ácidos grasos “buenos” que hay que vigilar.
5. El ácido palmitoleico es objeto de numerosos ensayos científicos actualmente: como ha sido identificado tardíamente, los datos actuales no son todavía suficientes para autorizar las alegaciones de salud.