Dieta cretense o mediterránea: principios y beneficios

La dieta mediterránea, una auténtica dieta saludable

La dieta cretense, o mediterránea, ha sido estudiada desde hace muchos años por los científicos. En efecto, Ancel Keys, un investigador americano, ha documentado desde los años 50 la relación entre la buena salud de los habitantes de la cuenca mediterránea y su alimentación. Éstos, con los griegos a la cabeza, según él, tienen una salud mejor debido a su estilo de vida, y como resultado, una mayor esperanza de vida.

Una parte central de sus costumbres es una alimentación especialmente equilibrada, abundante en productos locales. La calidad, la riqueza y el carácter sano de la dieta mediterránea le han valido incluso figurar en el patrimonio inmaterial de la humanidad de la UNESCO.

La dieta cretense en la práctica: opte por la fibra, los antioxidantes, las vitaminas …

La dieta mediterránea está basada en principios que tienen la ventaja de ser bastante fáciles de seguir. Ante todo, se trata de tomar un alimento sano y variado . Esta dieta alimenticia está asociada a una cocina sabrosa, rica en fibra, en antioxidantes, en ácidos grasos esenciales y en vitaminas.

Alimentos a los que hay que dar preferencia según la dieta cretense

• frutas y verduras: en cada comida, crudas o cocidas con un método suave (al vapor, por ejemplo);
• ajo, cebolla y especias: en cada comida;
• aceites de oliva y de colza: en cada comida;
• cereales integrales: todos los días;
• frutos secos (avellanas, almendras, pistachos…): todos los días;
• semillas (de lino, de calabaza, de girasol, piñones de pino…): todos los días;
• yogures y queso de oveja: hasta 2 veces al día;
• pescado graso y magro, crustáceos y marisco: hasta 3 veces por semana;
• leguminosas (garbanzos, habas, judías, lentejas…): de 2 a 3 veces por semana.

El régimen mediterráneo tradicional iba acompañado de un vaso de vino tinto al día. Recordemos que el abuso del alcohol es peligroso para la salud: conviene consumirlo con moderación.

Alimentos que hay que evitar para respetar correctamente esta dieta

• carne roja;
• alimentos y bebidas azucaradas;
• productos lácteos de vaca;
• platos preparados;
• bebidas alcohólicas fuertes, cerveza, vino blanco...

Algunos complementos útiles para completar su dieta mediterránea

¿Está usted buscando unos complementos alimenticios capaces de reforzar los efectos de su dieta alimenticia?

Respecto a las fibras, opte por un prebiótico compuesto de fibras solubles ecológicas, como Organic Acacia. También puede aumentar sus aportes de antioxidantes con una fórmula rica en catequinas, polifenoles y glutatión (por ejemplo AntiOxidant Synergy).

Respecto a los ácidos grasos esenciales, le invitamos a abastecerse de omega 3 con el aceite de pescado contenido en Super Omega 3. Finalmente, en cuanto a las vitaminas, no hay nada mejor que empezar una cura de multivitaminas (por ejemplo, con Daily 3®).

Beneficios de la dieta mediterránea: buena para el corazón, el sistema nervioso, la salud general...

Un papel seguro en la salud cardiovascular

Éste es el beneficio que ha sido más documentado ¡y con razón! Esta dieta, rica en omega 3, 6 y 9, unos ácidos grasos insaturados , permite en especial controlar la proporción de lípidos en el organismo: equilibrio entre el colesterol bueno y el malo, disminución de los triglicéridos… (1)

Según un estudio, esta dieta podría reducir en un 35 % el riesgo de diabetes tipo 2 (2). Además, posiblemente afecta positivamente a la tensión arterial (3).

El papel protector de la dieta cretense en el sistema cardiovascular es innegable. En efecto, los estudios muestran que ésta reduce claramente el riesgo de contraer una patología cardiovascular (4). Observe que estos beneficios son también útiles para perder peso naturalmente.

Cómo ayuda esta dieta a luchar contra el envejecimiento

Además de los beneficios para la salud cardiovascular, la dieta cretense posiblemente limita los efectos nefastos del envejecimiento. Los investigadores mencionan en especial el papel protector de la dieta cretense en el sistema nervioso. ¿Qué hay en el punto de mira? Las patologías neurodegenerativas , como las enfermedades de Alzheimer y de Parkinson.

Los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea se observan asimismo en el conocido deterioro cognitivo asociado a la edad (5). Esta degradación de las facultades mentales puede resultar ser incapacitante y es el primer paso hacia patologías neurológicas más graves.

Dieta mediterránea y cáncer: ¿qué relación hay entre ellos?

Según numerosos investigadores, la dieta cretense es una herramienta de prevención del cáncer. Esto afecta especialmente al cáncer colorrectal, al cáncer de próstata, al cáncer de boca y al cáncer de garganta.

En efecto, seguir una dieta cretense asiduamente y a largo plazo según éstos reduce el riesgo de aparición de cáncer y la mortalidad asociada a éste (6). De la lista de los agentes especialmente responsables de estos beneficios, se cita sobre todo a las fibras, los antioxidantes y los ácidos grasos esenciales contenidos en gran cantidad en los alimentos mediterráneos.

Un aliado potencial contra la depresión

Varios componentes de esta dieta (especialmente antioxidantes) posiblemente tienen también efectos positivos en la salud mental. Según unos estudios, su papel preventivo respecto a la depresión (7) también está asociado a una capacidad para aliviar sus síntomas (8).

¿Desempeña la dieta cretense un papel positivo en la fertilidad?

Parece ser que la dieta mediterránea favorece también una buena salud reproductiva entre las mujeres, así como entre los hombres. En los seguidores de la dieta cretense, se constata una mejor calidad de semen en los hombres (9), así como una mejora del ciclo menstrual en las mujeres (10).

Observaciones que también se confirman en el marco de la reproducción médicamente asistida: la dieta cretense aumenta las probabilidades de éxito de una fecundación in vitro (11).

¿A quién se dirige la dieta cretense o mediterránea?

La respuesta es sencilla: ¡a todas y a todos! En efecto, esta dieta tiene la clara ventaja de ser equilibrada: los riesgos de carencia son muy bajos.

Además, esta dieta no es realmente una dieta: es fácil de seguir, los alimentos involucrados son fáciles de conseguir. La dieta cretense tiene pocas prohibiciones y se sigue a largo plazo, incluidos los sibaritas.

Además del consumo de omega 3, de antioxidantes y de vitaminas, es importante recordar que esta dieta debe ir acompañada de una actividad física regular. Mientras la siga, respete también las reglas de hospitalidad propias de la cuenca mediterránea : multiplicar las comidas en comunidad, tomarse su tiempo para comer, limitar el estrés lo más posible… ¡Toda una filosofía de vida excelente para la salud!

Observación: ¿desea usted encontrar todos los beneficios de las costas mediterráneas, zona soleada por antonomasia? Piense también en dar preferencia a la vida al aire libre y los beneficios de la luz natural. Para evitar las carencias, usted tiene además la posibilidad de tomar complementos de vitamina D, la conocida “vitamina del sol” (optando por ejemplo por Vitamin D3 5000 UI).