Monodiëten van appel, banaan, etc. Wat zijn de resultaten?

Het monodieet: een definitie

Zoals de naam al aangeeft is een monodieet een dieet waarbij een paar dagen lang slechts een specifieke voedselbron wordt genuttigd.

Concreet betekent dit dat mensen maximaal 3 dagen lang maar een voedingsmiddel eten totdat ze helemaal verzadigd zijn. Men neemt dus de hele dag slechts een product (bijvoorbeeld uitsluitend appel, banaan of rijst).

Overigens wordt het monodieet gecombineerd met de inname van een flinke hoeveelheid kruidenthee, gearomatiseerd water, etc. De enige regel voor wat betreft dranken is dat ze geen toegevoegde suikers mogen bevatten. In theorie betekent dat dus dat u geen kefir en geen kombucha kunt drinken.

De bekendste monodieten zijn die met appel, bananen en volkoren rijst, maar in theorie kunt u het met elke vorm van 'basisvoeding' uitvoeren (en daarmee bedoelen we alle niet-bewerkte en volkoren voedsel, zoals aardappel, zoete aardappel, perzik, abrikoos, quinoa, etc).

Afvallen met een monodieet?

Het was een Amerikaans illusionist die de monodiëten in 2016 populair maakte. Hij publiceerde een geschrift waarin hij beschreef hoe het hem lukte om bijna 10 kg af te vallen in 5 weken door alleen maar aardappelen te eten (1).

Het dieet werd zeer populair bij mensen die graag snel gewicht wilden verliezen. Populair, ondanks de waarschuwingen van voedingsdeskundigen

Het monodieet lijkt in feite een beetje op een vorm van vasten: na 24 uur haalt het lichaam vooral energie uit de glycogeenreserves. Glycogeen is een vorm van koolhydraten die met name in de lever en spieren ligt opgeslagen en die gebruikt kan worden wanneer dit nodig is. Het lichaam gaat ook de eiwitreserves aanspreken, oftewel onze spieren. Ook gebruikt het een beetje van de vetreserves (2-3).

Trouwens, een monodieet zorgt meestal voor aanzienlijke vochtafvoer omdat er erg veel bij gedronken wordt. Het komt er op neer dat het gewichtsverlies bij een monodieet van 2 tot 3 dagen vooral te danken is aan het verlies van glycogeen, water, spieren en een beetje vet. Het is dus geen goed dieet voor wie wil afvallen.

Wilt u afvallen, dan kiest u voor een uitgebalanceerd voedingspatroon dat alle noodzakelijke macro- en micronutriënten bevat, maar dat niet volledig de caloriebehoefte dekt. Een sportieve activiteit ondernemen kan gewichtsverlies uiteraard ook bevorderen.

De risico's van een monodieet

Inderdaad, er zitten verscheidene risico's voor de gezondheid aan dit dieet. Op de eerste plaats willen we de overdaad aan fructose noemen wanneer men een monodieet volgt van appels, bananen of andere vruchten.

Even een voorbeeld: wie voldoende energie wil binnenkrijgen om fit te blijven en ongeveer 1600 kcal op dag wil innemen, moet de volgende hoeveelheden eten:

• 3 kg appels, die 180 g fructose bevatten;
• of 1,8 kg bananen, die 126 g fructose bevatten;
• of 2,4 kg druiven, die 190 g fructose bevatten;
• etc.

Welnu, het is bekend dat de schadelijke effecten van fructose beginnen vanaf 100 g fructose per dag bij een gezonde volwassene en 60 g per dag bij iemand met diabetes type 2.

De vertering van fructose brengt vaak diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel met zich mee, vooral bij mensen die het niet goed kunnen opnemen (zoals ouderen, aangezien het vermogen om fructose te verteren afneemt met het ouder worden (5).

Maar de fructose-inname zorgt met name voor de aanmaak van vetzuren in de darmen waardoor het triglyceriden in het bloed stijgt. Overigens bevordert een overmatige fructose-inname steatose hepatitis (6).

Kortom: het eten van uitsluitend fruit om aan de caloriebehoefte te voldoen brengt dezelfde effecten teweeg als het drinken van alcohol. Best jammer natuurlijk, voor een detox-kuur...

Trouwens, een monodieet bevat niet alle macronutriënten en micronutriënten die het lichaam nodig heeft om gezond te blijven: eiwitten, lipiden, mineralen, spoorelementen, omega-3-vetzuren, etc.

Af en toe eens een of twee maaltijden gebruiken in de vorm van een monodieet om het spijsverteringsstelsel tot rust te brengen? Prima! Maar een paar dagen lang leven op slechts een voedselbron, ook al is het in principe een gezonde voedselbron, daarmee dwalen we toch flink van het gezonde pad af.

Is het monodieet een goede detoxkuur?

Het andere voordeel dat wordt genoemd over dit dieet, is het ontgiftende effect voor het lichaam. Welke effecten zou het hebben? Het monodieet zou ervoor zorgen dat de darmen en de lever kunnen rusten en de toxische stoffen die ontstaan bij de vertering kunnen afvoeren.

Wanneer het lichaam goed werkt en er evenwichtig wordt gegeten, dan is het helemaal niet nodig om een ontgiftingsdieet te volgen.

Sterker nog: zoals we hierboven al aangaven hebben monodieten eerder een schadelijk effect op de lever omdat ze kunnen zorgen voor een hoger triglyceridengehalte in het bloed.

Voor een grote schoonmaak en de ontgifting van het lichaam kunt u dus beter kiezen voor, u raadt het al, een gezonde en evenwichtige voeding zonder industriële en/of sterk bewerkte producten en met een minimum aan geraffineerde suikers. Een zuur-basedieet is in dat opzicht perfect om het lichaam weer gezonder te maken.

En wilt u uw lever een handje helpen, kies dan liever voor een kuur van Liver Support Formula, dat artisjok bevat (Cynara scolymus), Chlorella algae en mariadistel (Silybum marianum), dat bijdraagt aan een gezonde lever (7-9), evenals Picrorhiza kurroa royle, dat bekend staat om zijn beschermende effect voor de lever (10). U kunt ook kiezen voor een supplement vandesmodium uit de vlinderbloemfamilie. Het staat eveneens bekend om zijn beschermende eigenschappen voor de lever (11).