Selenium: wat zijn de gunstige effecten en waar zit het in?

2020-09-02

Selenium is een oligo- en bio-element dat essentieel is voor het lichaam. We vertellen u wat het is, waar u het vindt en waar het goed voor is.

Dossiers Vermoeidheid

Orgaanvlees, eieren en noten boordevol selenium

En wel heel bijzonder oligo-element

Selenium is een oligo-element dat vertegenwoordigd wordt door het chemische symbool Se. Het waren Zweedse chemici die de stof in de 19e eeuw ontdekten. Het is zeer nauw verwant aan telluur, een stof die genoemd is naar de Romeinse godin van de aarde (Tellus). Dat is de reden dat selenium vernoemd is naar de Romeinse god van de maan (Selene).

De lichtgevoelige stof selenium (ook wel 'seleen' genoemd) is jarenlang gebruikt voor het maken van cellen in fotocamera's en wordt nog steeds gebruikt voor het maken van voltacellen. In de dermatologie wordt seleniumsulfide gebruikt als schimmel- en gistenremmer, etc. Kortom: het is een verrassend niet-metaal met veel verschillende eigenschappen.

Na de ontdekking van de stof duurde het echter nog jaren voordat de wetenschap ontdekte dat selenium van nature voorkomt in de grond en dat het overal ter wereld (in wisselende hoeveelheden) te vinden is. Op die manier komt selenium ook in ons voedsel terecht: het wordt eerst door planten opgenomen en daarna door de dieren die de planten eten.

Selenium als antioxidant, versterker van het immuunsysteem en krachtig boost voor haar en nagels...

Gelukkig dat wij er als mens ook over kunnen beschikken, want dit oligo-element is essentieel voor een goede werking van ons lichaam.

Het is namelijk een voorloper van bepaalde enzymen die essentieel zijn voor het 'opruimen' van vrije radicalen. Hiermee levert selenium een bijdrage aan een langere levensduur van onze cellen. De stof wordt dan ook beschouwd als een van de krachtigste antioxidanten die men kan innemen. (1-2).

Volgens de Europese Autoriteit voor de Voedselveiligheid draagt selenium bij aan:

een normale werking van het immuunsysteem;
de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress;
een normale schildklierwerking;
het behoud van een mooie gezonde haardos;
het gezond houden van uw nagels;
en ook nog eens aan een normale sperma-aanmaak (3).

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan selenium?

Selenium komt vooral voor in schaal- en schelpdieren en in bepaalde vissoorten. Denk daarbij aan zeeduivel, oesters, makreel, tonijn, sardientjes, mosselen, sint jakobsschelpen, kreeft, etc.

Sommige vleesproducten bevatten eveneens een ruime hoeveelheid selenium, zoals orgaanvlees. Ook vinden we het terug in eieren. Ten slotte zit selenium eveneens in oliehoudende zaden, met name in noten, zoals in macadamianoten, hazelnoten, amandelen, etc.

Houd er echter rekening mee dat het onmogelijk is om te voorspellen hoeveel selenium er feitelijk in al deze voeding zit. Alleen met een nauwkeurige analyse van elk product zou men in principe, na de aankoop, de precieze hoeveelheid selenium kunnen vaststellen. De hoeveelheid selenium in deze voeding is namelijk afhankelijk van de hoeveelheid selenium die in de bodem zit. En de verdeling van de hoeveelheid selenium in de bodem varieert enorm.

Dagelijkse hoeveelheden en voedingssupplementen met selenium

Voor wat betreft de dosis selenium die men zou moeten innemen, geldt het algemene advies van ongeveer 200 mcg per dag.

We kunnen u ook het supplement L-Selenomethionine aanraden. Dit supplement levert exact 200 mcg selenium per dag.

Let op: vermijd een te hoge of een continue inname van supplementen op basis van selenium.

Referenties

Selenium and human health, Prof Margaret P, Rayman DPhil, The Lancet, Volume 379, Issue 9822, 31 March–6 April 2012, Pages 1256-1268
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2009.1220
The role of selenium in thyroid hormone metabolism, John R. Arthur, Revue canadienne de physiologie et pharmacologie, 1991, 69(11): 1648-1652, https://doi.org/10.1139/y91-243

Trefwoorden

Vermoeidheid Dossiers

Deel