A glicação, igualmente designada reação de Maillard, corresponde à fixação dos açúcares nas proteínas (1). Acontece espontaneamente nos organismos e durante a cozedura de alguns alimentos.
Esta reação química provoca o surgimento de proteínas glicadas, que se acumulam em excesso nas células sem poderem ser eliminadas.
Em poucos dias, as proteínas glicadas transformam-se em compostos designados produtos de Amadori (2). Em poucas semanas, estes acabam por formar produtos de Maillard, também conhecidos como AGE (Advanced Glycation End Products) ou PTG (Produtos Terminais de Glicação). Uma vez iniciada, esta última transformação é irreversível (3).
Os produtos de Maillard são conhecidos por propiciar o surgimento de vários problemas:
Resumindo, a glicação provoca – em todas as fases – uma aceleração do envelhecimento (6-7). De notar que este fenómeno é propiciado por uma sobrecarga de açúcar no organismo e afeta de forma ainda mais dramática os diabéticos (que apresentam, justamente, um índice elevado de hemoglobina glicosilada) (8-9).
Deseja afastar este fenómeno de “caramelização do corpo” e, por conseguinte, abrandar os efeitos da idade? Para começar vai ser preciso olhar para a sua alimentação...
De facto, a dieta alimentar contemporânea é frequentemente demasiado rica em açúcares ou em produtos cozidos a alta temperatura, que propiciam a glicação das proteínas (10).
Para evitar uma glicação excessiva no seu organismo:
De notar que para combater a glicação será igualmente necessário ter o cuidado de exercer uma atividade física regular e gerir melhor o seu stress no quotidiano (12).
Nos últimos anos, inúmeros estudos apresentaram substâncias que poderiam ajudar a inibir a formação de Produtos Terminais de Glicação (13-14).
De entre tais compostos, citemos, nomeadamente:
Estes estudos científicos têm de ser complementados para que todos os mecanismos em causa sejam bem esclarecidos.
Alguns suplementos alimentares optaram por agrupar vários destes micronutrientes. Um dos mais famosos é Anti-Glycation Formula, que é rico em carnosina, em aminoguanidina, em piridoxamina e em extrato de folhas de erva-mate, entre outros compostos sinérgicos. Convidamo-lo(a) a descobrir as características desta fórmula de ponto da investigação em vigor.
Halle Berry, Jennifer Aniston, Vanessa Paradis – como é que as estrelas conseguem desafiar as leis da passagem do tempo? Explicamos-lhe 10 dos seus segredos para travar o envelhecimento sem se sujeitar a cirurgia.
O envelhecimento do organismo deve-se a uma combinação de fatores genéticos e ambientais: encurtamento do ADN, stress oxidativo, glicação excessiva... Fazemos o ponto de situação sobre o envelhecimento e respetivas causas, bem como sobre as formas de atrasá-lo.
Os antioxidantes são muito populares há vários anos, graças à sua capacidade – real ou suposta – de ajudar a lutar contra o envelhecimento. Mas quais são os mais potentes de entre eles?
Os pesticidas – as substâncias utilizadas para combater os organismos “nocivos” – continuam a contaminar a nossa alimentação. Descubra como fazer face, no quotidiano, a estes compostos tóxicos.
O resveratrol é um polifenol benéfico e potente, que encontramos em grande quantidade nas uvas e, por conseguinte, no vinho. Descubra os seus efeitos e saiba em que casos o deve privilegiar ou evitar.
Envelhecimento acelerado da pele, das articulações, dos cabelos, fadiga, etc.: o stress oxidativo agride o seu organismo. Felizmente existem soluções para se prevenir contra ele.
Os senolíticos – uma fórmula revolucionária para destruir as células senescentes que estão na origem do envelhecimento
95.00 €(107.28 US$)Rejuvenecer as células senescentes gerando novas mitocôndrias
67.00 €(75.66 US$)A enzima celular que propicia a longevidade e reduz a acumulação de gorduras.
46.00 €(51.95 US$)E agora invertemos! Novidade mundial! Este potenciador do NAD+ poderia inverter verdadeiramente o envelhecimento!
67.00 €(75.66 US$)Um extrato anti-idade de cabeça-de-dragão para imitar a restrição calórica
48.00 €(54.20 US$)Um avanço anti-idade absolutamente excepcional! Aproveite a oferta de lançamento "Pacote longevidade" Astragaloside IV + Resveratrol Synergy -->
109.00 €(123.09 US$)Extracto hidroglicerinado de Astragalus em gotas A "Fonte de Juventude" milenar da medicina chinesa.
22.00 €(24.84 US$)
A lista de desejos permite-lhe pôr de lado os artigos que lhe interessam para poder adicioná-los facilmente ao seu cesto numa próxima visita.
Para utilizar este serviço terá de se identificar.
