Waarin verschillen vitamine K1 en vitamine K2 van elkaar?

2019-11-29

Vaak spreken we over vitamine K zonder te melden dat er twee verschillende vormen van vitamine K bestaan: fylloquinon (K1) en menaquinone (K2). Weet u wat het verschil is?

Vraag - antwoord Hart & Bloedvaten

Foto van voedingsmiddelen die boordevol vitamine K1, oftewel fylloquinon zitten.

De natuurlijke vitamine K kent twee verschillende vormen: fylloquinon (K1) en menaquinone (K2). Vitamine K1 komt met name voor in groene bladgroente en speelt een belangrijke rol bij de bloedstolling. Vitamine K2 daarentegen wordt aangemaakt in onze darm en in onmisbaar voor een gezonde bloedvaten en botten. Beide vormen worden opgenomen in de dunne darm.

Vitamine K1, onmisbaar voor de bloedstolling

Fylloquinon is een essentiële cofactor voor onze bloedsomloop: zonder deze stof kan de lever namelijk geen moleculen aanmaken die zorg dragen voor de bloedstolling (1). Een ernstig tekort kan de kans op bloedingen vergroten. Bepaalde antistollingsbehandelingen kunnen de werking van vitamine K tegengaan.

We vinden vitamine K1 in groene groenten (spinazie, groene kool, salade, broccoli....) en in sojaolie en koolzaadolie.

Vitamine K2, onmisbaar voor gezonde bloedvaten en botten

Net als vitamine K1 activeert vitamine K2 proteïnes en speelt het een rol bij de bloedstolling (2). We kennen vitamine K2 vooral vanwege zijn rol voor het behouden van soepele bloedvaten (3). Menaquinone activeert MGP, het eiwit dat bijdraagt aan de verwijdering van calcium uit de bloedvaten, waardoor de kans op verkalking en de hieraan gerelateerde risico's, zoals een hoge bloeddruk, afnemen.

Zijn rol bij de stofwisseling van calcium zorgt ervoor dat de stof van belang is voor de bescherming van de botdichtheid (4), met name bij personen die wat dat betreft tot een risicogroep behoren (vrouwen in de menopauze, zuigelingen): zonder vitamine K2 kan calcium zich niet hechten aan osteocalcine, een eiwit dat na deze hechting in staat is de botstructuur te versterken.

Dankzij de chemische structuur blijft vitamine K2 langer in het bloed dan K1. K1 kan enkele uren aanwezig blijven in het bloed, maar vitamine K2 wel enkele dagen! Hierdoor houdt het effect langer aan (5)

Vitamine K2 wordt in het lichaam aangemaakt dankzij bacteriën in onze darm. We vinden het ook in bepaalde gefermenteerde groenten, zoals zuurkool, natto (een Japanse bereiding op basis van gefermenteerde sojabonen), kaas, lever, yoghurt en natuurlijk in bepaalde voedingssupplementen. In de catalogus van Supersmart vindt u de enige vitamine K2-vorm die ervoor kan zorgen dat het vitamine K-gehalte in het bloed met een factor 8 stijgt: MK-7 90 mcg. Het is verpakt in de vorm van softgels en gecombineerd met vitamine D, een combinatie die wetenschappelijk ondersteund wordt en die zorgt voor een optimale opname!

Referenties

Thilo Krueger, Vincent M. Brandenburg, Leon J. Schurgers, Jürgen Floege : Vitamin K in vascular health – more than just a role in coagulation. Port J Nephrol Hypert. 2008, Vol. 22(2), pp 143-148.
Theuwissen E, Teunissen KJ, Spronk HMH, Hamulyák K, Ten Cate H, Shearer MJ, Vermeer C, Schurgers LJ : Effect of low-dose supplements of menaquinone-7 (vitamin K2 ) on the stability of oral anticoagulant treatment: dose-response relationship in healthy volunteers. J Thromb Haemost. 2013, Vol. 11, pp 1085–1092.
Olivier Phan, Michel Burnier : Calcifications vasculaires et déficit en vitamine K : un facteur de risque modifiable dans l’insuffisance rénale chronique. Rev Med Suisse. 2013, Vol. 9, pp 451-455.
Iwamoto J, Takeda T, Sato Y : Effects of vitamin K2 on osteoporosis. Curr Pharm Des. 2004, Vol. 10(21), pp 2557-76.
Schurgers LJ, Teunissen KJ, Hamulyák K, Knapen MH, Vik H, Vermeer C. : Vitamin K-containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7. Blood. 2007, Vol. 109(8), pp 3279-83.