De 10 beste aromatische planten en hun gunstige effecten voor de gezondheid

Koriander en de vertering

Het typische en krachtige aromatische kruid koriander is wijdverbreid in Azië, India en in heel de Oosterse wereld.

Enkele fijngesneden blaadjes koriander geven al een intense exotische smaak, ideaal om bijvoorbeeld uw tajine mee op smaak te brengen, of uw gerechten met geitenkaas!

Kijken we naar de samenstelling, dan zien we dat koriander rijk is aan vitamine K. Dankzij de krampwerende werking draagt koriander bij aan een gezonde spijsvertering (1).

De werking van tijm

De plant is het symbool van de Provence, net als rozemarijn en lavendel: de tijmplant. Het is een kleine halfstruik, een vaste plant met een heerlijk aroma.

De Egyptenaren gebruikten tijm al bij allerlei religieuze rituelen. In Rome was tijm vooral vermaard vanwege de reinigende en insectenwerende werking.

Vandaag de dag is tijm een van de meest gebruikte kruiden in de keuken, met name voor het op smaak brengen van vleesgerechten en zomerse maaltijden van de grill. We gebruiken met name de blaadjes, die we ook terugvinden in essentiële oliën.

Ontspan direct met basilicum

Net als tijm en wilde marjolein maakt basilicum(Ocimum basicilicum) deel uit van de familie van de Labiatae.

Pesto, antipasti...., dit kenmerkende kruid geeft een Italiaans tintje aan al uw gerechten. Het draagt bovendien bij aan een goede vertering en bevordert de ontspanning (2).

Zijn neefje, de heilige basilicum ((Ocimum tenuiflorum of sanctum), ook wel tulsi genoemd, ondersteunt het immuunsysteem, de gezondheid van de ademhalingsorganen, de vitaliteit en de fysieke en mentale gezondheid. Om ervan te profiteren, kiest u voor een formule zoals Adrenal Support (met een hoog tulsigehalte) of Adaptogenic Potion (die eveneens een groot aantal andere adaptogene planten bevat).

De rijke voedingswaarde van bieslook

Deze plant komt van oorsprong uit het Oosten, of preciezer gezegd uit Siberië. Bieslook is een aromatische plant die weinig nodig heeft om goed te groeien en die eenvoudig te gebruiken is.

Deze aan knoflook verwante plant kan gebruikt worden om rauwkost, salades en allerlei soorten sauzen op smaak te brengen.

Bieslook bevat weinig calorieën en beschikt over vitamine C , de krachtige antioxidant. Het beschikt ook over een aardige hoeveelheid vitamine K, dat goed is voor het bloed en de botten.

Munt en de gezondheid van het ademhalingsstelsel

Het is de ster onder de aromatische planten en het onbetwiste symbool van de zomer: munt. Net als de rozemarijn, is ook de munt onder te verdelen in verschillende variëteiten: groene munt, pepermunt, Marokkaanse munt...

In de tijd van het oude Egypte en tijdens de Griekse oudheid werd munt al gebruikt om spijsverteringsproblemen te kalmeren.

De pepermunt is de muntsoort die het meest wordt gebruikt in de fytotherapie. Het is een soort hybride vorm van de groene munt en de Aziatische munt. Deze muntsoort staat vooral bekend om zijn kalmerende effect op de mond en keel, zijn gunstige effecten op het ademhalingsstelsel en krampwerende werking. U vindt pepermunt terug in verschillende krachtige formules (zoals Organic Defense Mix en Digestive Enzymes).

Het krachtige kervel

Deze oorspronkelijk uit het zuidelijke deel van Rusland afkomstige kervelplant komt dankzij de Romeinen naar Noord-Europa.

In de Middeleeuwen gebruikte men de bladeren van kervel vanwege zijn eetlustopwekkende en urineafdrijvende eigenschappen.

Voor wat betreft de samenstelling kunnen we melden dat kervel vitamine C, provitamine A en vitamine B11 bevat, plus nog een flinke dosis mineralen en spoorelementen. Het helpt bij de vertering doordat het de afscheiding van verteringssappen in de maag en darmen stimuleert. In de keuken gebruiken we kervel het liefst rauw, want het verliest zijn smaak tijdens het koken.

Peterselie, een kruid met aanzien

Het is ontegenzeggelijk het meest gebruikte aromatische kruid ter wereld: peterselie. Het wordt al meer dan 5000 jaar door de mens gebruikt.

Het plant is eenvoudig te kweken en bevat ijzer, vitamine C en K, maar ook kalium.

Voor de Grieken was het een heilige plant, maar tegenwoordig peterselie is met name erg populair als smaakmaker van sauzen, mayonaise en bouillon. Het kan ook gebruikt worden als voedingssupplement in combinatie met andere actieve werkstoffen met vergelijkbare eigenschappen (het zit bijvoorbeeld in Alkaline Formula, een formule die rijk is aan alkalische componenten).

Dille voor een goede vertering en een prettige nachtrust

Voeg het toe aan een beetje kwark of aan een saus, of gebruik dille op de vis of aardappelen. Het is ook goed te gebruiken door de rauwkost.

Het is een bron van antioxidanten en bevat eveneens kalium en vitamine C.

Het wordt al eeuwenlang gebruikt als medicinale plant. Men gebruikte dille met name in de vorm van een aftreksel voor het ontsmetten van de darmen. Ook vandaag de dag worden de goede eigenschappen voor de vertering erkend. Dille werkt echter ook ontspannend, bevordert de slaap, stimuleert de lactatie...

Wilde marjolein (oftewel oregano), een medicinale plant boordevol goeds

Dit kruid is onmisbaar voor op de pizza. We vinden wilde marjolein (bij ons beter bekend onder de naam 'oregano') met name in het Middellandse zeegebied, maar het komt ook voor in Azië en Noord-Amerika.

In de Oudheid gebruikten Grieken en Romeinen het heel vaak als parfum en ze schreven een zuiverende en conserverende werking toe aan de plant. Oregano is namelijk bijzonder rijk aan aromatische moleculen, en dan met name aan terpenen (3). Het draagt bij aan mentale prestaties en bevordert de gezondheid van de maag, de armen het hart- en vaatstelsel, de lever en het immuunsysteem.

Om de inname ervan te verhogen, kunt u kiezen voor een voedingssupplement (zoals Oil of Oregano, een krachtig essentiële olie op basis van oregano).

Vrij ademhalen met salie

Deze medicinale plant werd in de Middeleeuwen heel veel gebruikt. Ook vandaag nog is de echte salie een kruid dat veel gebruikt wordt in de keuken, vooral voor het op smaak brengen van vlees, bouillons en marinades.

Of we het nu gebruiken als thee, als aftreksel of in een zalfje, salie heeft ons heel veel te bieden. Het is vooral een goed antisepticum.

Het draagt bovendien bij aan een prettige spijsvertering en ademhaling en aan een algeheel gevoel van welzijn tijdens de menopauze.

De geheimen van rozemarijn

Deze plant komt van oorsprong uit het Middellandse zeegebied. Er bestaan verschillende soorten rozemarijn en elke soort heeft zijn eigen bijzondere samenstelling en specifieke eigenschappen.

In de keuken en in de aromatherapie gebruikt men vooral de blaadjes van de rozemarijn, maar ook de bloemknopjes worden gebruikt. Rozemarijn bevat flavonoïden, fenolzuur en een grote diversiteit aan aromatische moleculen, zoals kamfer en cineol, afhankelijk van de soort rozemarijn die je gebruikt (4).

Rozemarijn kan gebruikt worden als kruidenthee of als voedingssupplement (zoalsUrsolic Acid, een uitstekend extract van het blad van rozemarijn).

Lavendel kalmeert en brengt u in vervoering

Net als rozemarijn, munt en tijm onderscheidt men ook bij lavendel verscheidene variëteiten.

Lavendel is het ultieme symbool van de Provence. Het heeft zijn populariteit te danken aan de 18e-eeuwse meesterparfummakers van de stad Grasse,

De plant wordt hoofdzakelijk gebruikt vanwege zijn zachte en bloemige geur. Lavendel is echter ook bekend vanwege zijn medicinale eigenschappen. Het kan worden gebruikt als kruidenthee of in zalven en balsems. Het bevordert de ontspanning en stimuleert het inslapen(5) (u vindt het in bepaalde balsems met CBD).

Citronella en alcohol

Het wordt gebruikt vanwege zijn insectenwerende werking (om muggen te verjagen). Maar citronella wordt ook veelvuldig gebruikt als aromatische plant in de keuken.

Probeer het gerust eens, want het geeft uw Aziatische gerechten een exotisch en pittig accent!

Er zijn verschillende soorten citronella, afhankelijk van het gebied waaruit het afkomstig is. Het komt voor in Java, Ceylon en India. Het is bijzonder rijk aan aromatische moleculen. Citronella bevat met name monoterpene alcoholen. Aan deze moleculen dankt citronella zijn antiseptische eigenschappen.

De weldaad van anijs

Deze plant heeft een zeer kenmerkende smaak die niet iedereen kan bekoren. Anijs (Pimpinella anisum) werd al in de 16e-eeuw voor Christus tijdens de Romeinse oudheid gebruikt.

In de keuken zorgt anijs voor een smaak die lijkt op die van zoethout of venkel. In de keuken wordt anijs gebruikt voor koekjes, maar het past ook goed bij vlees en vis.

Voor wat betreft de samenstelling van anijs kunnen we zeggen dat het sesquiterpenen, fenolzuur en essentiële olie bevat. Het draagt bij aan een gezond ademhalingsstelsel en een gezonde vertering.