0
nl
US
X
× SuperSmart Informatie over uw gezondheid Nieuwe artikelen Populaire artikelen Naar onze winkel Mijn account Smart Prescription Blog Trouwe klanten programma Taal: Nederlands
Immuunsysteem, vermoeidheid en infecties Lijsten

Immuniteit: top 10 van zinkrijke voeding

Van zink weten we dat het uiterst belangrijk is voor ons immuunsysteem. Bekijk hier de lijst van de 10 beste voedingsbronnen van dit spoorelement. Raad eens welk voedingsmiddel er op de eerste plaats staat?
Voedingsmiddelen met zink, orgaanvlees, schaal- en schelpdieren, vlees
Er zit veel zink in schaal- en schelpdieren, orgaanvlees, .....maar niet alleen daarin.
Rédaction Supersmart.
2021-02-10Opmerkingen (0)

De rol van zink voor onze afweer

Als onmisbaar mineraal voor het lichaam draagt zink met name bij aan de normale werking van het immuunsysteem(1-5).

Dit spoorelement draagt overigens eveneens bij aan de normale aanmaak van DNA en eiwitten , aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress, aan het behoud van een gezonde huid, gezonde haren en gezonde nagels en botten...

We houden u niet langer in spanning: dit zijn de 10 voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan zink.

10) Cacaopoeder zonder suiker

De eerste in het rijtje is cacaopoeder zonder suiker, want dit bevat een aardige hoeveelheid zink. Gaat u mee een lekkere warme chocolademelk drinken?

Er zit ongeveer 6,9 mg zinkin 100 g chocoladepoeder zonder suiker.

9) Morbier

Sommige kassoorten bevatten eveneens een flinke hoeveelheid zink. Dat geldt ook voor morbier, een kaassoort van volle koeienmelk uit het Juragebergte.

Er zit zo'n 7 mg zink in 100 g morbier.

8) Langoest

We kunnen stellen dat schaal- en schelpdieren over het algemeen rijk zijn aan zink. Heeft u deze kreeftachtige, ook wel langoest genoemd wel eens op uw bordje gehad?

Dan heeft u dat ongeveer 7,3 mg zink per 100 g langoest opgeleverd.

7) Vacherin Mont-d'Or

Daar is de tweede kaas op de lijst: de Mont d'Or, een fluweelzachte lepelkaas uit hetzelfde gebied als de morbier.

Er zit ongeveer 8 mg zink in 100 gram Vacherin Mont-d'Or.

6) Gestoomde of gekookte krab

We zijn weer bij de zee aangekomen met de krab, het andere eetbare schaaldier dat eveneens een rijke bron van zink is.

We vinden ongeveer 8 mg zink in 100 g krab.

5) Maroilles

De oorspronkelijk uit Noord-Frankrijk afkomstige maroilles is een beroemd zacht kaasje met een krachtige geur en een sterke smaak. Het is de kaas die het rijkst is aan zink.

Er zit ongeveer 9 mg zink in 100 g maroilles.

4) Roggebrood of tarwebrood

Wie op zoek gaat naar zinkrijke voeding, kan ook kiezen voor brood van zachte tarwe- of roggebrood. Het is goed om te bedenken dat dit 'plattelandsbrood' veel gezonder en voedzamer is dan het klassieke tarwebrood.

Er zit ongeveer 10 mg zink in 100 g roggebrood of brood van zachte tarwe.

3) Gestoofd rundvlees

Vlees zit boordevol zink. Kies voor een heerlijk klassiek gerecht met rundvlees, zoals 'boeuf aux carottes' met aardappels en prei, of kies voor een stoofpotje van rundvlees, waarbij u het vlees lekker lang laat sudderen in de pan. Gekookt rundvlees is niet alleen bijzonder rijk aan zink, maar ook aan proteïnes.

Er zit ongeveer 10,5 mg zink in 100 g van een runderstoofpotje of een gestoofd runderlapje.

2) Rauwe, gebakken of gestoofde kalfslever

Orgaanvlees is een belangrijke bron van zink. U kunt bijvoorbeeld kiezen voor rauwe kalfslever gemarineerd in olijfolie, of gebakken kalfslever met champignons met elleboogjespasta.

Er zit ongeveer 13,2 mg zink in 100 g rauwe, gebakken of gestoofde kalfslever.

1) Rauwe of gestoomde oesters

En op de allerhoogste trede van de zinkrijkste voedingsmiddelen staat de onbetwiste winnaar: de oester. Deze weekdieren uit de zee leven vastgehecht op een rots in zout water. Ze zijn de absolute recordhouder als het gaat om het gehalte aan zink (6).

Er zit ongeveer 21,3 mg zink in 100 g oesters.

En hoe zit het eigenlijk met het zinkgehalte van planten?

Het is u vast al opgevallen in deze lijst: er zitten grote hoeveelheden zink in dierlijke producten (schaal- en schelpdieren, vlees, kaas). Bovendien is het zo dat het zink uit deze voedingsmiddelen vaak beter wordt op genomen door het lichaam.

Er bestaan echter ook plantaardige bronnen van zink, zoals:

Hoe kunt u de zinkinname flink verhogen?

Voor het optimaliseren van uw zinkinname kunt beginnen met wat vaker de hierboven genoemde voeding op uw bord te leggen. Daarnaast heeft u de mogelijkheid om te kiezen voor een zinksupplement.

Bedenkt wel dat er verschillende supplementvormen bestaan als het gaat om zink:

Referenties

  1. EU register of nutrition and health claims made on foods (v.3.5)
  2. Wessels I, Maywald M, Rink L. Zinc as a Gatekeeper of Immune Function. Nutrients. 2017;9(12):1286. Published 2017 Nov 25. doi:10.3390/nu9121286
  3. Kurugöl Z, Akilli M, Bayram N, Koturoglu G. The prophylactic and therapeutic effectiveness of zinc sulphate on common cold in children. Acta Paediatr. 2006 Oct;95(10):1175-81. doi: 10.1080/08035250600603024. PMID: 16982486.
  4. Srivastava V, Rawall S, Vijayan VK, Khanna M. Influenza a virus induced apoptosis: inhibition of DNA laddering & caspase-3 activity by zinc supplementation in cultured HeLa cells. Indian J Med Res. 2009 May;129(5):579-86. PMID: 19675388.
  5. Hemilä H, Chalker E. The effectiveness of high dose zinc acetate lozenges on various common cold symptoms: a meta-analysis. BMC Fam Pract. 2015 Feb 25;16:24. doi: 10.1186/s12875-015-0237-6. PMID: 25888289; PMCID: PMC4359576.
  6. Rangan AM, Samman S. Zinc intake and its dietary sources: results of the 2007 Australian National Children's Nutrition and Physical Activity Survey. Nutrients. 2012;4(7):611-624. doi:10.3390/nu4070611
  7. Saunders AV, Craig WJ, Baines SK. Zinc and vegetarian diets. Med J Aust. 2013 Aug 19;199(S4):S17-21. doi: 10.5694/mja11.11493. PMID: 25369924.
Like en deel Pinterest

Opmerkingen

U dient ingelogd te zijn op uw account om een opmerking te kunnen plaatsen
Dit artikel is nog niet beoordeeld. Laat als eerste uw beoordeling achter
Onze selectie artikelen
Toverboek en planten om het immuunsysteem te versterken
Immuniteit: 5 uitstekende planten voor het immuunsysteem

Kunt u 5 planten opnoemen die een gunstige werking hebben voor ons afweersysteem? Kunt u er even niet opkomen, dan helpen we u een handje met onze korte opsomming hieronder.

Staafjes groene propolis rijk aan weldadige effecten
Propolis: hoe profiteert u van al het goede uit de bijenkorf?

Propolis is echt een waardevolle biologische schat. Het wordt aangemaakt door bijen om hun bijenkorf te beschermen tegen koude en ziektes. Ontdek alle geheim van propolis en lees hoe u er uw voordeel mee kunt doen.

Wortels van ginseng om het immuunsysteem te versterken
Ginseng: de wereldberoemde wortel die de afweer en de cognitie ondersteunt

Vrijwel iedereen heeft wel eens van deze topper uit de Chinese geneeskunst gehoord. Hoe spreken we de naam eigenlijk uit, wat zijn de vele gunstige werkingen die men aan de plant toeschrijft en waarvoor zijn ze bestemd?

Voedingsmiddelen boordevol vitamines die het immuunsysteem versterken
De 6 beste vitamines voor het immuunsysteem

De Europese Autoriteit voor de Voedselveiligheid (EFSA) heeft een lijst opgesteld van vitamines die bijdragen aan een goede werking van het immuunsysteem. Lees hier om welke 6 werkzame vitamines het gaat en ontdek waarin ze voorkomen.

Energiek stel op de fiets in een herfstig bos
De 3 beste mineralen voor het immuunsysteem

Weet uw wat volgens de EFSA (Europese Autoriteit voor de Voedselveiligheid) de belangrijkste mineralen zijn voor een gezond immuunsysteem? Ontdek hoe ze werken en welke voeding u kunt eten om ze binnen te krijgen.

Vermoeide blonde vrouw tijdens eten
Energiegebrek: wat moet ik eten bij permanente vermoeidheid?

Er zijn veel mensen die worstelen met een voortdurende vermoeidheid en een chronisch energiegebrek. We hebben voor u een lijst samengesteld met de voedingsmiddelen waarmee u uw vitaliteit terugvindt.

Deze producten vindt u wellicht interessant

AHCC 500 mgAHCC 500 mg

De meest krachtige en alom erkende stimulans voor het immuunsysteem.

83.00 €(98.34 US$)
+
Organic MycoComplexOrganic MycoComplex

Het supercomplex met 7 medicinale paddenstoelen - Shiitake, Chaga, Reishi, Maitake, Cordyceps, Polypor en Agaric

38.00 €(45.02 US$)
+
Green Propolis 400 mgGreen Propolis 400 mg

een natuurlijk antibioticum, rijk aan biologische werkstoffen

47.00 €(55.69 US$)
+
Bacillus subtilisBacillus subtilis

Een probiotische bacteriestam met een aangetoonde stimulerende werking voor het immuunsysteem

16.00 €(18.96 US$)
+
Organic Defense MixOrganic Defense Mix

Beste combinatie van essentiële oliën voor het bestrijden van infecties

22.00 €(26.07 US$)
+
Neem Extract 500 mgNeem Extract 500 mg

Een 10:1 extract van Azadirachta indica, antiseptisch, anti-bacterieel, antiviraal, bestrijdt ontstekingen en werkt ontgiftend!

20.00 €(23.70 US$)
+
PP 40PP 40

40 mg zeldzame en krachtige alkaloïden gewonnen uit Pao pereira, prolonged release.

73.00 €(86.49 US$)
+
© 1997-2021 Supersmart.com® - Alle rechten van reproductie voorbehouden.
© 1997-2021 Supersmart.com®
Alle rechten van reproductie voorbehouden.
Nortonx
secure
Warning
ok