Monodietas de manzana, plátano, etc. ¿Con qué resultados?

Monodieta: definición

Como su nombre indica, las monodietas consisten en no consumir más que un único alimento durante varios días.

Concretamente, durante3 días como máximo, por lo general, las personas que hacen monodieta consumen hasta la saciedad — es decir, hasta que dejan de tener hambre — un único alimento a lo largo del día.

Por otra parte, la monodieta está relacionada con un mayor consumo de tisanas, infusiones, aguas aromatizadas, etc. La única regla sobre el consumo de líquidos es que estos últimos no contengan azúcares añadidos. Por tanto, en teoría, hay que despedirse de los kéfires y de otros tés Kombucha.

Las monodietas más extendidas son las monodietas de manzanas, de plátanos, de uvas o de arroz integral pero, en teoría, cualquier otro alimento “básico”, es decir integral y no procesado, puede servir para una monodieta (patata, batata o boniato, melocotón, albaricoque, quinoa, etc.)

¿La monodieta para perder peso?

Un prestidigitador americano es el que ha hecho populares las monodietas en 2016 al publicar una obra en la que describe cómo ha logrado perder 10 kilos en 5 semanas alimentándose exclusivamente de patatas (1).

Desde entonces, este tipo de dieta ha pasado a ser muy apreciada por las personas que desean perder peso rápidamente. Y esto, a pesar de las advertencias de los nutricionistas.

En efecto, concretamente, la monodieta, al asemejarse en general a una forma de ayuno, pasadas las primeras 24 horas, el cuerpo utilizará principalmente sus reservas de glucógeno, une forma de glúcido contenido principalmente en los músculos y el hígado, para satisfacer sus necesidades. También utilizará las reservas de proteínas que son los músculos, y, asimismo, un poco el tejido adiposo (2-3).

Además, una monodieta provoca generalmente una pérdida importante de agua. Por tanto, en definitiva, la pérdida de peso provocada por una monodieta seguida durante 2 o 3 días está esencialmente relacionada con la pérdida de las reservas de glucógeno, de agua, de músculo y de un poco de grasa. Por tanto, no es una buena dieta para perder peso.

Para perder peso, habrá que dar preferencia a una alimentación equilibrada, que aporte el conjunto de los macronutrientes y de los micronutrientes necesarios, pero que provoque un ligero déficit calórico . Hacer deporte además, constituye evidentemente una ayuda suplementaria.

Los riesgos relacionados con una monodieta

Sobre todo porque una monodieta presenta varios riesgos para la salud , siendo el primero de ellos el exceso de fructosa, cuando esta monodieta se hace a base de manzanas, plátanos y otras frutas.

En efecto, por ejemplo, para obtener aportes suficientes para estar en forma y tener energía, hace falta, para llegar a 1.600 kcal al día, consumir:

• 3 kg de manzanas, que aportan 180 g de fructosa;
• o 1,8 kg de plátanos, que aportan 126 g de fructosa;
• o 2,4 kg de uvas, que aportan 190 g de fructosa;
• etc.

Ahora bien, se admite que los efectos nocivos de la fructosa comienzan a aparecer a partir de 100 g al día en un adulto sano y de 60 g al día en una persona con diabetes tipo 2.

Además, la digestión de la fructosa provoca muy a menudo diarrea, flatulencia e hinchazón abdominal , especialmente en ciertas personas que la asimilan mal y en las personas mayores, ya que la digestibilidad de la fructosa disminuye con la edad (5).

Pero, sobre todo, el consumo de fructosa provoca la producción en los intestinos de ácidos grasos que conducen a un aumento del nivel de triglicéridos en sangre. Además, un consumo excesivo de fructosa favorece la esteatosis hepática (6).

En pocas palabras: solo alimentarse de frutas para satisfacer sus necesidades calóricas tiene los mismos efectos que el consumo de alcohol. Una pena, para un tratamiento de desintoxicación…

Por otra parte, una monodieta no aporta los macronutrientes ni los micronutrientes necesarios para que el organismo mantenga su buena salud: proteínas, lípidos, minerales, oligoelementos, omegas 3, etc.

Por tanto, hacer una monodieta en una comida o dos de vez en cuando, o un día entero, para que su sistema digestivo descanse, ¿por qué no? En cambio, solo consumir un único alimento, incluso si éste es intrínsecamente bueno para la salud, durante varios días, se considera una herejía a nivel dietético.

¿Es la monodieta un buen tratamiento de desintoxicación?

Porque la otra ventaja de las monodietas que se presenta es la de desintoxicar el organismo. ¿Qué argumentos se esgrimen? Se dice que une monodieta permite descansar al intestino y al hígado y evacuar los compuestos tóxicos producidos por la digestión.

Ahora bien, cuando el organismo funciona bien y la alimentación es equilibrada, es absolutamente inútil practicar una dieta “desintoxicante”.

Pero, sobre todo, como se acaba de ver, las monodietas a base de frutas tienen más bien efectos perjudiciales para el hígado y los niveles de triglicéridos en sangre .

Por tanto, para hacer una “gran limpieza” y favorecer la desintoxicación del organismo, es mejor dar preferencia, de nuevo, a una alimentación sana y equilibrada exenta de productos industriales y/o ultraprocesados y con menos azúcares refinados. Una dieta ácido-alcalina o dieta alcalina es en este aspecto ejemplar para limpiar su organismo.

Y si usted desea dar un impulso a la salud de su hígado, opte mejor por un tratamiento con Liver Support Formula, que contienealcachofa (Cynara scolymus), Chlorella algae y cardo mariano (Silybum marianum), que contribuyen a la buena salud del hígado (7-9), así como Picrorhiza kurroa royle, reconocida por sus efectos hepatoprotectores (10). También puede optar por un complemento de desmodium, una fabácea o leguminosa también reconocida por sus propiedades hepatoprotectoras (11).