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Plátanos, especias y otros alimentos ricos en potasio

Falta de potasio: cómo reconocerla y evitarla

El potasio es un mineral esencial para el organismo, implicado en el funcionamiento del sistema nervioso, de los músculos… En otras palabras, que una carencia de potasio puede rápidamente resultar peligrosa. He aquí cómo identificar esta falta y corregirla.

Carencia de potasio: ¿cuáles son sus síntomas?

La carencia de potasio, hipopotasemia o hipocalemia, se manifiesta a varios niveles :

  • calambres, dolores o debilidad muscular ;
  • cansancio ;
  • pereza y dolores intestinales y abdominales.

No obstante, es importante observar que la hipopotasemia es a menudo silenciosa. Esto no le impide hacerle correr riesgos importantes : por una parte, complicaciones renales, pero también la disfunción del músculo cardiaco (1). Para estar completamente seguro(a) de tener esa carencia, no dude consultar a un profesional de la salud.

Observe asimismo que varias causas diferentes pueden llevar a una falta de potasio. Ciertas patologías, pero también el consumo excesivo de medicamentos diuréticos, el alcoholismo, o incluso una diarrea importante .

¿Cuáles son los efectos del potasio en el organismo?

Recordemos que el potasio participa en varias funciones vitales del organismo . En efecto, éste contribuye :

  • al funcionamiento normal del sistema nervioso. Capaz de atravesar la membrana neuronal, elion de potasio (K+) está implicado en la regulación de los impulsos nerviosos que recorren las neuronas ;
  • al buen funcionamiento del sistema muscular. La fuerza de la contracción muscular depende especialmente de éste. Y esto vale para todos los músculos, de contracción involuntaria (músculos intestinales, vasculares, bronquiales y cardiaco) o voluntaria (músculos esqueléticos);
  • al mantenimiento de una tensión arterial normal. En concreto, se cree que juega un papel de vasodilatador directo, que le permite una mejor circulación sanguínea y quefavorece asimismo la eliminación del sodio (un vasoconstrictor que puede resultar ser perjudicial para la salud cardiovascular) (2).

¿Dónde encontrar este mineral en la alimentación y en los complementos alimenticios

Para limitar el riesgo de complicaciones relacionadas con una carencia de potasio , conviene encontrar en su consumo diario una cantidad suficiente de este mineral tan importante.

¿Qué alimentos contienen potasio?

Muchos alimentos son capaces de cubrir las necesidades diarias de potasio:

  • las hierbas verdes: perejil, albahaca…;
  • las algas: pero, no obstante, atención a su contenido importante de sodio, en caso de hipertensión arterial;
  • las especias: azafrán, pimentón, comino…;
  • el café;
  • las legumbres : judías blancas, soja…;
  • los plátanos, los albaricoques… (3)

Complementos alimenticios que contienen potasio

Además de una alimentación variada y equilibrada, ciertos complementos alimenticios pueden ayudarle a aumentar su nivel de potasio:

  • el orotato de potasio (como Potassium Orotate), conocido por ser la forma de potasio más fácil de absorber para el organismo;
  • el bicarbonato de potasio (como Potassium Bicarbonate), una forma clásica de potasio;
  • o también un complejo de minerales, (como MultiMineral Complex), que ofrece, además de potasio, muchos otros oligoelementos complementarios.

Referencias

  1. Fumeaux, I. K. Z. (2007). Hypokaliémie: diagnostic et prise en charge. Rev Med Suisse, 3(101), 574-6.
  2. Agostoni, C. V., Bresson, J. L., Fairweather Tait, S., Flynn, A., Golly, I., Korhonen, H., ... & Moseley, B. (2010). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to potassium and maintenance of normal muscular and neurological function (ID 320, 386) and maintenance of normal blood pressure (ID 321) pursuant to Article 13 (1) of Regulation (EC) No 1924/2006.
  3. Table Ciqual. ANSES. Consulté en septembre 2020.

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