Complemento alimenticio de ácido palmitoleico, un anticolesterol endógeno

Palmitoleic Acid es un complemento alimenticio de omega 7 extraído de boquerones (anchoas) pescados de forma sostenible en Perú. Estandarizado a un 50 % de ácido palmitoleico, algo raro en el mercado, suscita mucho interés en la comunidad científica.

¿Qué es el ácido palmitoleico?

El ácido palmitoleico, más conocido como ácido graso omega 7, es un ácido graso monoinsaturado raro en la alimentación. Hasta ahora, las principales fuentes conocidas de este ácido eran el espino amarillo, el aceite de aguacate y la nuez de macadamia, tres alimentos bastante poco consumidos en el mundo occidental. Sin embargo, estudios recientes han permitido aislar esta molécula en los boquerones (anchoas) salvajes que se han convertido desde hace algún tiempo en la única fuente disponible para obtener ácido palmitoleico totalmente purificado, con niveles de ácidos grasos parásitos (como el ácido palmítico) inferiores a un 1 %.

En cambio, en el cuerpo humano, este ácido graso no es raro: se fabrica a partir de la desaturación en delta-9 del ácido palmítico bajo la acción de una enzima específica. En el feto, este ácido representa nada menos que el 6 % de los ácidos grasos del organismo.

El descubrimiento de este ácido graso omega 7 es reciente: hasta ahora, los científicos se centraban más en los ácidos grasos omega 3, cuyos beneficios para la función cardiovascular ya unánimemente reconocidos.

Ácido graso palmitoleico: beneficios en la nutrición humana

Estudios recientes han demostrado que el ácido palmitoleico se comporta como una hormona lipídica, uniendo el tejido adiposo con el metabolismo sistémico (1), y podría así contribuir a normalizar los niveles de triglicéridos y de colesterol en la sangre.

Por otra parte, en 2013, el profesor K. M. Macrae, del Departamento de señalización celular e inmunología del Sir James Black Centre, declaró: “Una sobrecarga lipídica en el músculo esquelético provoca un síndrome inflamatorio que está limitado y contrarregulado por el ácido palmitoleico.”

Los inuit de Groenlandia lo consumen en grandes cantidades, ya que su alimentación es muy rica en ácidos grasos marinos (2). Su cantidad de ácido palmitoleico ingerido sería 2,5 veces más importante que la de los daneses: del orden de 6,5 g al día. En estas poblaciones no se ha constatado ningún efecto negativo. Al contrario, varios estudios epistemológicos han demostrado que los inuit presentaban menos riesgo de trastornos cardiovasculares que la población occidental (3).

Los beneficios de los omega 7 siguen siendo actualmente objeto de estudio , tras la aparición de los primeros y prometedores resultados.

5 buenas razones para comprar y probar Palmitoleic Acid

1. Palmitoleic Acid representa hasta la fecha la única fuente totalmente purificada, sin OGM y altamente concentrada, de omega 7, con niveles de ácidos grasos antagonistas, como el ácido palmítico, por debajo de un 1 %.
2. Este complemento alimenticio ha sido diseñado a partir de boquerones (anchoas) salvajes, procedentes de la pesca sostenible, y envasado en forma de cápsulas aceitosas para maximizar su absorción.
3. Está patentado (Provinal®) y sigue siendo el único producto del mercado apoyado por estudios científicos específicos (4).
4. Después de los omega 3, los omega 7 son los nuevos ácidos grasos “buenos” que hay que tener en cuenta.
5. El ácido palmitoleico es objeto de numerosos ensayos científicos actualmente: como ha sido identificado tardíamente, los datos actuales no bastan para confirmar sus beneficios sobre la salud.