Peu connue du grand public, la quercétine (alias quercitine, quercétol ou quertine) est pourtant un élément important de notre alimentation.
Elle fait partie de la famille des flavonoïdes, ces pigments qui donnent leur couleur aux fleurs, aux fruits et aux légumes. (1) Parmi les flavonoïdes, la quercétine fait plus précisément partie des flavonols, reconnaissables à leur couleur jaune vif. (2)
Cette molécule se caractérise aussi par sa saveur amère.
La quercétine est considérée comme étant le plus actif des flavonoïdes.
De nombreuses plantes médicinales doivent ainsi leurs propriétés à leur taux élevé en quercitine : le gingko, le millepertuis, le sureau, etc. On retrouve également cet ingrédient actif dans de nombreux aliments, notamment dans les câpres, le piment jaune, l'oignon cru, la myrtille sauvage, le thé vert, etc. (3-4)
Selon plusieurs études, la quercétine favoriserait notamment la biogenèse des mitochondries, parfois surnommées les « centrales énergétiques » des cellules. Elle renforcerait aussi les parois des capillaires, les vaisseaux sanguins les plus fins de l'organisme, et provoquerait une diminution de leur perméabilité. (5-9)
Le quercétol agirait par ailleurs en soutenant l'action de la vitamine C, un autre agent important de l'immunité. Il améliorerait ses effets, augmenterait son absorption et ralentirait même son élimination de l'organisme.
Plusieurs sources estiment aussi que la quercétine permet d'offrir un soutien général à l'organisme. (10-17)
La quercitine constituerait aussi un véritable réservoir d'antioxydants (18-21). Rappelons que les antioxydants sont ces molécules chargées d'éliminer les radicaux libres, les agents toxiques qui agressent et épuisent les cellules de l'organisme.
Le quercétol aurait également des vertus antihistaminiques. L'histamine est ce médiateur chimique qui joue un rôle important dans les phénomènes allergiques : asthme, rhume des foins, urticaire, eczéma... La quercétine agirait en stabilisant les membranes des cellules qui libèrent de l'histamine. (30-32)
Comme on l'a vu, de nombreux aliments contiennent cet ingrédient actif : on trouve 32 mg de quercétine par kilo de brocoli cru, 12 mg par kilo de cerise, 1,3 mg par kilo de pommes crues (peau comprise), etc. (33)
Vous pouvez aussi démarrer une cure d'un ou plusieurs compléments alimentaires concentrés en quercétine.
Notez qu'il est généralement conseillé de prendre entre 200 mg et 1 200 mg de quercétine par jour, sur une période de deux à trois mois.
La grande majorité de la littérature scientifique, par ailleurs, soutient la supplémentation en quercétine, comme le rappelle une étude récente. (34) N'hésitez pas à prendre plusieurs produits adaptés à vos besoins.
Sans plus tarder, voici une liste de nos suppléments nutritionnels contenant de la quercétine. Nous avons classé ces produits en fonction de leur dosage. Le premier complément dispose de la plus grande quantité de quercétine par dose journalière, et ainsi de suite :
Super Quercetin est un complément de quercétine anhydre breveté de haute qualité. Ce complément est 3 fois mieux absorbé que les compléments de quercétine habituels du marché. Il constitue l'allié idéal pour augmenter efficacement et rapidement vos apports en quercétine.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 1 000 mg.
Ce complément contient 12 substances naturelles parmi lesquelles la quercétine, un extrait de plante (la Liane du Pérou alias Griffe de chat) ou encore la rutine.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 200 mg.
Triple Protect vous apporte également 200 mg de quercitine au quotidien. Cette formule à triple action est conçue pour aider à améliorer l'état de la circulation sanguine.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 200 mg.
Natural Anti Aromatase Support contribue à lutter contre l'arotomase, à savoir la conversion de la testostérone en œstrogènes chez l'homme et la surproduction d'œstrogènes chez la femme, qui survient souvent après 50 ans. Il contient plusieurs extraits de plantes, parmi lesquels un extrait de Sophora japonica standardisé à 95 % de quercétine.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 200 mg.
Découvriez Natural Anti Aromatase Support
Senolytic Complex est une formule novatrice conçue pour stimuler l'autodestruction des cellules sénescentes. Senolytic Complex contient notamment de la quercétine issue du Sophora japonica, présentée sous sa forme phytosomale, 20 fois plus biodisponible que la quercétine ordinaire.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 160 mg.
Vous vous souciez de votre audition ? Le complément OptiHear™, riche en extrait de ginkgo biloba, en vitamine D3 comme en magnésium (aspartate), vous aidera à améliorer la circulation sanguine au sein de votre système auditif et à contrer les agents toxiques pour l'oreille interne.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 150 mg.
Veinomax est un complément alimentaire qui contribue à régler les problèmes d'insuffisance veineuse et de circulation sanguine en général. Ses composants, à savoir la troxérutine, la diosmine ou encore l'aescine, ont été spécialement sélectionnés pour leur capacité à améliorer le confort veineux.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 142,5 mg.
OptiVision est une formule complète dédiée au bon fonctionnement des yeux. Ses multiples composants naturels (dihydrate de quercétine, acide lipoïque, extrait de myrtille et de baies de Schizandra...) contribuent notamment à repousser le vieillissement des cellules rétiniennes.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 112,5 mg.
En matière de problèmes d'audition, nous vous proposons également le supplément nutritionnel Hear Loss Formula. Cette formule inventive, basée sur les dernières données scientifiques, s'appuie sur des composés qui stimulent la dilatation des vaisseaux sanguins de l'oreille interne.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 100 mg.
Cette formule multivitaminée, hyper complète, contient 55 ingrédients sélectionnés pour vous aider à rester en forme et à lutter contre le vieillissement. Elle contient des flavonoïdes (la fameuse quercétine, la rutine, la lutéoline...), de très nombreuses vitamines (A, D3, K1, B12, C...) ou encore du magnésium.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 100 mg.
En plus de la quercétine, iDaily Booster contient entre autres de l'Acétyl L-carnitine arginate et de l'acide R-lipoïque.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 100 mg.
FlavoLife, comme son nom le laisse présager, contient pas moins de 9 flavonoïdes : rutine, lutéoline, hespéridine, fisétine...
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 80 mg.
La taxifoline, alias la dihydroquercétine, a une structure moléculaire très proche de la quercitine. Riche en anti-oxydants, cette substance extraite du mélèze de Sibérie contribue au bon état du flux sanguin.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 60 mg.
Le fameux supplément Lung Detox contient une sélection de nutriments destinée à optimiser la santé des fonctions respiratoires. La quercitine s'y combine, entre autres, avec la N-acétylcystéine, connue pour fluidifier les sécrétions bronchiques, et de l'extrait d'écorce de pin maritime, au fort pouvoir antioxydant.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 50 mg.
Cette célèbre formule multivitaminée contient pas moins de 42 extraits naturels et autres phytonutriments.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 50 mg.
Le complément Resveratrol Synergy contient des ingrédients naturels aux propriétés puissamment antioxydantes, comme la quercétine, le tranresvératrol, la fisétine, etc. Et ce, sans oublier un apport en vitamine C.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : 50 mg.
Cette formule anti-pollution contient, entre autres, de l’extrait de Sophora japonica concentré en quercétine. Ce dernier est notamment employé pour stimuler la production de glutathion.
Quantité de quercétine dans une dose quotidienne : part d'un assortiment d'extraits multiples (cf. l'onglet « informations nutritionnelles » du complément).
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