Carnitine, arginine et tryptophane : pourquoi sont-ils tant recherchés ?
La carnitine est un acide aminé synthétisé par l’organisme à partir de la lysine et de la méthionine. Elle joue un rôle important dans le transport des acides gras au sein des mitochondries. Ce phénomène permettant la production d’énergie sous forme d’ATP, on considère la carnitine comme essentielle au bon fonctionnement des muscles.
L’organisme est capable de synthétiser la carnitine à partir des aliments mais certains d’entre eux en contiennent de grandes quantités. Les aliments riches en carnitine sont la viande (surtout la rouge), les produits laitiers, l’avocat et le tempeh. La carence en carnitine est très rare mais certains y ont recours pour profiter de ses différents bienfaits. Des études ont montré que la carnitine pouvait en effet réduire le stress musculaire après l’effort en plus d’augmenter la quantité et la motilité des spermatozoïdes chez l’homme. La carnitine présente en outre des propriétés antioxydantes.
L’arginine fait partie des 20 acides aminés qui composent les protéines de l’organisme. Elle est impliquée dans diverses opérations comme la division cellulaire, la guérison des blessures, le système immunitaire et le fonctionnement des muscles.
On considère l’arginine comme un acide aminé « semi-essentiel » car l’organisme en synthétise des quantités suffisantes pour ses besoins. Néanmoins, les infections et traumatismes importants peuvent accroître ces derniers. Où trouver de l’arginine ? Celle-ci est présente dans de nombreux aliments comme les légumineuses, la viande rouge et les noix. Des études ont montré qu’à certaines doses l’arginine pouvait améliorer l’érection chez l’homme, augmenter la résistance à l’effort et optimiser la réponse immunitaire.
L’ornithine est un acide aminé non essentiel produit à partir de l’arginine. Il est traditionnellement utilisé pour augmenter les performances sportives et athlétiques même si les résultats des études apparaissent contradictoires.
Le tryptophane (ou L-Tryptophane) est un acide aminé essentiel présent à la fois dans les protéines végétales et animales. Ses effets sédatifs, son efficacité possible contre les insomnies et la dépression, son intérêt durant l’arrêt du tabac le rendent intéressant en tant que complément alimentaire.
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