Le foie intervient dans le métabolisme, le stockage des nutriments, la synthèse de molécules et l’élimination de certaines substances. Découvrez 10 aliments riches en fibres, antioxydants ou autres composés d’intérêt pour son bon fonctionnement.
- ✓Aucun aliment ne « détoxifie » le foie à lui seul : une alimentation variée et équilibrée contribue à son bon fonctionnement.
- ✓Légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes, poissons gras, fruits à coque et huile d’olive apportent des nutriments intéressants pour la santé du foie.
- ✓Fibres, polyphénols, glucosinolates et acides gras insaturés font l’objet de recherches pour leurs liens avec le métabolisme et la santé hépatique.
- ✓Certains compléments alimentaires peuvent compléter cette démarche, dans une approche globale.