A cosa servono gli amminoacidi? Gli amminoacidi sono delle molecole che comprendono un gruppo carbossilico che svolgono un ruolo fondamentale nel metabolismo, nella struttura e nel funzionamento delle cellule, in quanto componenti delle proteine. Ne conosciamo circa 500, ma solo 22 amminoacidi costituiscono la base delle proteine. Nove di loro sono amminoacidi essenziali per l'uomo perché non possono essere sintetizzati dall'organismo. È pertanto necessario assumerli attraverso l'alimentazione. Altri amminoacidi (in particolare arginina e cisteina) possono essere considerati come "essenziali" a seconda dell'età, dello stato di salute o delle diete.
Gli amminoacidi sono anche importanti precursori della biosintesi e svolgono un ruolo fondamentale nella fisiologia di diversi processi legati alla salute (il sonno, la fertilità, l'attività fisica, la muscolatura ...). Questo è il motivo per cui sono comunemente utilizzati negli integratori alimentari.
Nell'uomo, gli amminoacidi naturali sono essenzialmente degli alfa-ammino acidi di struttura levogira: è questo il motivo per cui si appone una L davanti a molti di essi (L-carnitina o L-triptofano, per esempio) piuttosto che una D per "destrogiro". Le molecole che vi proponiamo (amminoacido solforato, BCAA, prolina, carnitina...) sono tutti di origine naturale.
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