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Il tè verde è un brucia grassi ben conosciuto dal grande pubblico. Contiene sia caffeina sia delle catechine, il che gli permette di bruciare un maggior numero di calorie a pari sforzo. L'effetto anti-obesità è stato dimostrato da diversi studi scientifici sull'uomo e sugli animali. Si consuma perlopiù sotto forma di infuso o di capsule dimagranti.
Anche il guarana fa parte dei "brucia grassi" riconosciuti come efficaci per perdere peso. È per questo che si trova regolarmente negli ingredienti che compongono le compresse dimagranti. L'alto contenuto di caffeina, all'origine dei suoi effetti, tuttavia, richiede di essere vigili: l'ESCOP ne sconsiglia l'assunzione da parte delle donne incinte e delle persone affette da ipertensione.
La radice di liquirizia è uno degli elementi vegetali più utilizzati nelle medicine tradizionali. I ricercatori hanno dimostrato che costituiva un prodotto per ridurre il girovita. Le sue proprietà gli permettono di ridurre la sintesi dei grassi addominali, di aumentarne la scomposizione riducendo il livello di trigliceridi nel sangue.
La mela possiede questa immagine di alimento "salutare" per eccellenza. La sua attività di soppressore della fame è legata all'alto contenuto di pectine, delle fibre alimentari in grado di assorbire grandi quantità di acqua. L'attività anti-obesità deriva così dalla diminuzione della sensazione di fame.
Anche il konjac possiede delle fibre alimentari in grado di assorbire molta acqua: i glucomannani. L'aumento della viscosità del bolo alimentare che ne deriva permette di restare sazi più velocemente. Lo si assume principalmente sotto forma di capsule o compresse durante delle diete dimagranti.
