0
pt
US
X
× SuperSmart Informar-se por pergunta de saúde Artigos novos Artigos populares Visitar a nossa loja A minha conta Smart Prescription Blog Programa de fidelização Idioma: Português
Luta contra a inflamação Guias e tutorials

Curcuma – o que é, quais os seus benefícios, qual a posologia aconselhada?

Sendo uma planta utilizada há vários milénios, a curcuma é apreciada tanto na cozinha como em fitoterapia. Descubra os seus benefícios e a posologia a seguir para tirar o melhor partido dela.
Raízes e pó de curcuma
A curcuma não serve só para tornar os seus pratos mais saborosos e coloridos…
Rédaction Supersmart.
2021-01-19Comentários (0)

A curcuma – uma planta ayurvédica milenar

Ingrediente principal do caril, a curcuma, cujo nome científico é Curcuma longa, é uma planta vivaz proveniente das regiões tropicais. Pertence à família das zingiberaceae (1).

À semelhança do seu primo gengibre, a curcuma é utilizada principalmente pelo seu rizoma muito desenvolvido; a sua flor, apesar de ser magnífica, não tem qualquer interesse culinário nem medicinal.

Amarga, ligeiramente picante, leve, seca, clarificante e quente, a curcuma é utilizada como condimento há milhares de anos… mas é também amplamente usada para fins fitoterapêuticos. À semelhança do que acontece com inúmeras especiarias asiáticas, faz parte das plantas utilizadas frequentemente na ayurveda, a milenar medicina tradicional indiana (2).

É bom saber: se gosta da curcuma na cozinha, privilegie a raiz fresca, mais perfumada e delicada do que a curcuma seca, em pó.

Analisemos a curcumina – o seu ingrediente ativo principal

A curcumina, um pigmento polifenólico hipossolúvel, constitui o ingrediente ativo mais potente da curcuma (3).

Além de conferir à curcuma a sua cor ocre-amarela quente tão característica, este pigmento é em boa parte responsável pelos respetivos benefícios. A curcumina ajudaria nomeadamente a inibir um determinado número de moléculas nefastas (4-5).

Os múltiplos benefícios da curcuma para a saúde

Incrivelmente polivalente, a curcuma tem propriedades antioxidantes importantes (6). Contribui também para:

Curcuma – que posologia adotar para otimizar os respetivos benefícios?

Regra geral, aconselha-se tomar entre 1500 mg e 3000 mg de curcuma em pó por dia. Quanto às infusões, coloque 1000 mg a 2000 mg de curcuma em 15 cL de água a ferver durante um quarto de hora, e beba 2 chávenas por dia. Salientamos que a curcuma tem uma biodisponibilidade fraca.

Para aumentar facilmente os seus aportes de curcuma tem a possibilidade de fazer uma cura com a ajuda de um suplemento alimentar em cápsulas (recomendamos ir até 2500 mg de curcuma por dose diária):

Tome estes suplementos preferencialmente durante as refeições , pois a presença de gorduras aumenta ainda mais o índice de absorção da especiaria. Agora conhece o essencial a saber sobre esta formidável especiaria ayurvédica. Se as características ímpares deste rizoma o(a) cativaram, só nos resta desejar-lhe uma boa cura de curcuma!

Referências

  1. LEONG-ŠKORNIČKOVÁ, J. A. N. A., ŠÍDA, OTAKAR, WIJESUNDARA, Siril, et al. On the identity of turmeric: the typification of Curcuma longa L.(Zingiberaceae). Botanical Journal of the Linnean Society, 2008, vol. 157, no 1, p. 37-46.
  2. GOEL, Ajay, KUNNUMAKKARA, Ajaikumar B., et AGGARWAL, Bharat B. Curcumin as “Curecumin”: from kitchen to clinic. Biochemical pharmacology, 2008, vol. 75, no 4, p. 787-809.
  3. AKRAM, Muhammad, SHAHAB-UDDIN, Ahmed A., USMANGHANI, K. H. A. N., et al. Curcuma longa and curcumin: a review article. Rom J Biol Plant Biol, 2010, vol. 55, no 2, p. 65-70.
  4. HE, Yan, YUE, Yuan, ZHENG, Xi, et al. Curcumin, inflammation, and chronic diseases: how are they linked?. Molecules, 2015, vol. 20, no 5, p. 9183-9213.
  5. https://www.has-sante.fr/jcms/c_2911396/fr/helicobacter-pylori-recherche-et-traitement
  6. JAYAPRAKASHA, Guddadarangavvanahally Krishanareddy, RAO, L. Jaganmohan, et SAKARIAH, Kunnumpurath K. Antioxidant activities of curcumin, demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin. Food chemistry, 2006, vol. 98, no 4, p. 720-724.
  7. JAGETIA, Ganesh Chandra et AGGARWAL, Bharat B. “Spicing up” of the immune system by curcumin. Journal of clinical immunology, 2007, vol. 27, no 1, p. 19-35.
  8. CONCETTA SCUTO, Maria, MANCUSO, Cesare, TOMASELLO, Barbara, et al. Curcumin, hormesis and the nervous system. Nutrients, 2019, vol. 11, no 10, p. 2417.
  9. RIVERA‐ESPINOZA, Yadira et MURIEL, Pablo. Pharmacological actions of curcumin in liver diseases or damage. Liver International, 2009, vol. 29, no 10, p. 1457-1466.
  10. PANAHI, Yunes, KIANPOUR, Parisa, MOHTASHAMI, Reza, et al. Curcumin lowers serum lipids and uric acid in subjects with nonalcoholic fatty liver disease: a randomized controlled trial. Journal of cardiovascular pharmacology, 2016, vol. 68, no 3, p. 223-229.
  11. LIANG, Zhaofeng, WU, Rui, XIE, Wei, et al. Curcumin reverses tobacco smoke‑induced epithelial‑mesenchymal transition by suppressing the MAPK pathway in the lungs of mice. Molecular Medicine Reports, 2018, vol. 17, no 1, p. 2019-2025.
  12. AWASTHI, Himani, TOTA, Santoshkumar, HANIF, Kashif, et al. Protective effect of curcumin against intracerebral streptozotocin induced impairment in memory and cerebral blood flow. Life sciences, 2010, vol. 86, no 3-4, p. 87-94.
  13. THANGAPAZHAM, Rajesh L., SHARMA, Anuj, et MAHESHWARI, Radha K. Beneficial role of curcumin in skin diseases. In : The molecular targets and therapeutic uses of curcumin in health and disease. Springer, Boston, MA, 2007. p. 343-357.
  14. SCHIBORR, Christina, KOCHER, Alexa, BEHNAM, Dariush, et al. The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes. Molecular nutrition & food research, 2014, vol. 58, no 3, p. 516-527.
  15. ANAND, Preetha, KUNNUMAKKARA, Ajaikumar B., NEWMAN, Robert A., et al. Bioavailability of curcumin: problems and promises. Molecular pharmaceutics, 2007, vol. 4, no 6, p. 807-818.
Se gostou, partilhe Pinterest

Comentários

Deve estar ligado à sua conta para poder deixar um comentário
Este artigo ainda não foi recomendado; seja o primeiro a dar a sua opinião
A nossa seleção de artigos

Estes produtos devem interessar-lhe

CBD 25 mgCBD 25 mg

Um analgésico natural e potente para eliminar as dores de forma duradoura

63.00 €(75.56 US$)
+
Super Curcuma 500 mgSuper Curcuma 500 mg

Fitosomas de curcuma - biodisponibilidade elevada

45.00 €(53.97 US$)
+
CBD Oil 6 %CBD Oil 6 %

Óleo de cânhamo normalizado a 6,4% de canabidiol (CBD)

29.00 €(34.78 US$)
+
Curcumin SolutionCurcumin Solution

A forma de curcumina com maior biodisponibilidade (185 superior à da curcumina clássica) disponível no mercado

27.00 €(32.38 US$)
+
Serrapeptase 60 000 IUSerrapeptase 60 000 IU

Dose dupla: 60 000 UI de serratia peptidase por cápsula. Agora em DR caps™ gastro-resistentes.

34.00 €(40.78 US$)
+
5-Loxin® 100 mg5-Loxin® 100 mg

Um extracto patenteado de Boswellia serrata, potente inibidor da enzima 5-lipoxigenase (5-LOX).

34.00 €(40.78 US$)
+
Luteolin 50 mgLuteolin 50 mg

Saúde cerebral, longevidade e propriedades anti-inflamatórias

22.00 €(26.39 US$)
+
InflaRelief FormulaInflaRelief Formula

Nova fórmula mais poderosa e polivalente Uma abordagem global para responder aos problemas associados à inflamação

66.00 €(79.16 US$)
+
© 1997-2021 Supersmart.com® - Reservados todos os direitos de reprodução
© 1997-2021 Supersmart.com®
Reservados todos os direitos de reprodução
Nortonx
secure
Warning
ok