La propolis est un enduit dont les abeilles se servent pour rendre l’intérieur de la ruche plus solide, étanche et résistante aux invasions microbiennes et fongiques. Elles la fabriquent à partir de résines antipathogènes (18-19) qu’elles recueillent sur les bourgeons et les écorces des arbres, auxquelles elles ajoutent de la cire et de la salive. La propolis est ensuite ramassée par les apiculteurs en grattant les « cadres » des ruches puis débarrassée de la cire et de ses impuretés. Le produit final est un concentré complexe de phytonutriments provenant des bourgeons et de micronutriments issus des abeilles.

En Europe, les abeilles fabriquent la propolis à partir des peupliers ou des conifères. Au Brésil, où les écosystèmes sont infiniment plus riches, on recense près de 13 types de propolis qui varient en fonction des végétaux utilisés par les abeilles. Parmi elles, figure la propolis rouge, reconnue comme étant la variété contenant le plus de phytonutriments antioxydants et présentant l’activité antioxydante la plus forte (20). Elle doit sa couleur rouge à un pigment flavanol unique, la retusapurpurine (21).

Elle est fabriquée au nord du Brésil, dans les mangroves (des forêts tropicales amphibies), à partir d’un arbre sarmenteux dont les branches sont capables de grimper comme des lianes : Dalbergia ecastophyllum (22-24). Dans un environnement exceptionnel, loin de l’agriculture intensive, les abeilles prélèvent un exsudat résineux de couleur rouge vif, associé à la présence d’un parasite local.

La propolis verte est fabriquée par les abeilles au sud du Brésil à partir d’une toute autre espèce : Baccharis dracunculifolia (25).

La plupart des viandes et des fruits à écales renferment des quantités appréciables de zinc, mais d’autres aliments en renferment :

• L’huître : 15 à 30 mg pour 100 g.
• Le foie de veau, de bœuf ou de porc : 6 à 12 mg pour 100 g.
• Du bœuf : 7 à 12 mg pour 100g, en fonction de la pièce.
• Des graines de sésame : 3 mg pour 60 g.
• Du poulet : 3 mg pour 100 g.
• Des champignons séchés : 3 mg pour une dizaine de champignons.
• Des légumineuses cuites : 2 à 3 mg pour 250 g.

L’organisme n’absorbe que 15 à 40 % du zinc présent dans ces aliments, et cela diminue avec l’âge.

Red Propolis est un produit naturel exceptionnel, très rare (la production annuelle est estimée à 1 ou 2 tonnes au Brésil), et dont le processus de fabrication nécessite des infrastructures françaises de haute qualité.

1. C’est la variété de propolis la plus riche, la plus rare et la plus efficace.
2. Son conditionnement en gélules permet d’éviter sa saveur âcre en bouche.
3. Sa forme lyophilisée permet de maintenir les propriétés de chacun de ses constituants pour une durée très longue. Ce n’est pas du tout le cas de la propolis fraîche à mâcher dont la qualité laisse souvent à désirer.
4. Elle contient des quantités d’isoflavones beaucoup plus élevées que les autres types de propolis, ce qui contribue à améliorer les symptômes associés à la ménopause.
5. C’est le meilleur produit naturel permettant de soutenir le système immunitaire pendant l’hiver et les situations de stress.

Nos organismes ont besoin de très peu de zinc, mais cet apport est fondamental.

Dans nos sociétés modernes, du fait des nouvelles habitudes alimentaires, des techniques agricoles modernes, de l’appauvrissement des sols et du raffinage quasi-systématiquement des céréales, les carences légères sont courantes.

Elles le sont d’autant plus chez les groupes de populations suivantes :

• Les personnes âgées de plus de 50 ans, très fréquemment sujettes à des déficits en zinc et des baisses de l’immunité cellulaire (5-6). Une diminution de l’absorption intestinale du zinc et la prise de nombreux médicaments en sont les principales causes (7).
• Les personnes qui consomment peu de viandes et de poissons. Cela s’explique par le fait que les sources principales de zinc sont les viandes, les poissons, les fruits de mer, et seulement ensuite les légumes secs et certains fruits à écale.
• Les personnes souffrant de troubles chroniques comme par exemple, le diabète. Chez ces personnes, les besoins en zinc sont systématiquement augmentés (8).
• Les personnes souffrant d’addiction à l’alcool.
• Les personnes fragiles sur le plan immunitaire