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Système immunitaire et Infections Conseils

5 champignons médicinaux pour stimuler votre immunité

Riches en composés bioactifs, les champignons sont utilisés comme aliments et médicaments depuis des millénaires. Sans plus tarder, découvrez 5 champignons médicinaux capables de renforcer votre système immunitaire.
Champignons médicinaux reishi et shiitake
Certains champignons médicinaux sont bien connus pour améliorer l'immunité.
Rédaction Supersmart.
2020-05-11Commentaires (0)

Le shiitake : le parfait antimicrobien

Doté d'un chapeau brun et charnu, le shiitake dégage un parfum agréable. Utilisé depuis bien longtemps dans la médecine asiatique, il présente de puissantes propriétés antibactériennes et antifongiques, comme l'a révélé une étude britannique (1).

En quête d’alternatives aux antibiotiques classiques, ces chercheurs ont en effet testé un extrait aqueux de shiitake sur un panel de 29 bactéries et 10 champignons pathogènes. Les résultats sont impressionnants : l’extrait de shiitake a exercé une activité antimicrobienne étendue sur plus de 85 % des agents pathogènes testés.

Une fois fermenté, le shiitake donne un produit baptisé l'AHCC, pour Active Hexose Correlated Compound. Ce composé hautement immunostimulant est disponible sous forme de complément alimentaire (par exemple AHCC).

Le reishi : un champignon multifonction

Relativement rare dans la nature, le ganoderme luisant est plus connu sous le nom de reishi. Ce champignon aux nombreuses vertus thérapeutiques est couramment utilisé dans la médecine traditionnelle japonaise et chinoise. Et il n’usurpe pas son titre de « champignon de l’immortalité » : de multiples études ont permis de mettre en lumière ses différents effets pharmaceutiques.

Ses principes actifs principaux sont en fait les triterpénoïdes et les polysaccharides. On attribue aux triterpénoïdes des effets hépatoprotecteurs, antihypertenseurs et antihistaminiques. Les polysaccharides, quant à eux, sont connus pour avoir des propriétés anti-tumorales, par immunomodulation et anti-angiogenèse. Ils réduisent aussi les dommages cellulaires causés par les agents mutagènes. (2)

Envie d'optimiser votre prise de reishi ? Démarrez donc une cure d'extrait de « champignon de l'immortalité » (par exemple Reishi Extract).

Le chaga : un puissant immunostimulant et antioxydant

Le chaga, ou polypore oblique, est largement utilisé dans la pharmacopée traditionnelle russe. Les recherches effectuées au cours des deux dernières décennies ont démontré qu'il constitue un immunostimulant extrêmement actif et un précieux antioxydant.

Ses composés antioxydants sont en effet capables, en protégeant le thymus du vieillissement, de renforcer le système immunitaire. (3) Une étude coréenne, de son côté, lui attribue de potentiels effets anticancéreux par immunostimulation. (4) D’autres chercheurs coréens se sont penchés sur les effets antioxydants du champignon : l'étude conclut que le chaga a la capacité de piéger les radicaux libres. Il contribue donc également à protéger les cellules du stress oxydatif. (5)

Vous souhaitez tirer le meilleur parti de ce champignon fortifiant et anti-oxydant ? Maximisez vos apports en principes actifs avec un complément de chaga, comme Organic Chaga Extract.

L’agaric : excellent pour améliorer votre immunité

Les agarics, ou psalliotes, possèdent des lamelles qui virent du rose au noir au fil du temps. Dans un article publié dans la revue The Journal of nutrition, des chercheurs américains et chinois ont constaté que certains champignons répandus dans les contrées tempérées, comme les agarics, présentent également des propriétés antitumorales, antivirales et antibactériennes.

D'après leurs recherches, l'agaric agirait notamment en augmentant l’activité des lymphocytes NK (Natural Killer) ainsi que la production d’Interferon gamma et de TNF alpha, un facteur anti-tumoral.

Les chercheurs concluent cette étude en affirmant que « la consommation accrue d’agaric peut favoriser l'immunité innée contre les tumeurs et les virus grâce à l'amélioration d'un élément-clé, l'activité des NK » (6).

Le maitake : une source exceptionnelle de bêta-glucanes

Le maitake est également appelé Grifola frondosa ou poule des bois. Il pousse au pied des châtaigniers, des ormes, des érables et des chênes, à la fin de l’été. Ce champignon en forme de corail peut produire des efflorescences pesant jusqu’à 11 kilos. Notez que son nom japonais, qui signifie « champignon-danse », viendrait de la danse joyeuse qu'effectuaient les cueilleurs de champignons lorsqu'ils tombaient sur ce superaliment d'exception.

Utilisé depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle asiatique, le maitake est une source considérable de bêta-glucanes. Ces fibres alimentaires sont capables de stimuler l'activité des macrophages et donc de renforcer les défenses immunitaires. (7)

Une autre étude a également conclu que ce champignon pourrait jouer un rôle contre le cancer et le diabète. (8)


Notez que certains compléments alimentaires sont même composés de plusieurs de ces champignons immunostimulants. C'est notamment le cas d'Organic MycoComplex, qui contient à la fois du shiitake, du reishi, du chaga, de l'agaric et du maitake (entre autres).

Références scientifiques

  1. Rachel Hearst, David Nelson, Graham McCollum, B. Cherie Millar, Yasunori Maeda, Colin E. Goldsmith, Paul J. Rooney, Anne Loughrey, J.R. Rao, John E. Moore, An examination of antibacterial and antifungal properties of constituents of Shiitake (Lentinula edodes) and Oyster (Pleurotus ostreatus) mushrooms, Complementary Therapies in Clinical Practice Volume 15, Issue 1, February 2009, Pages 5-7.
  2. Bojana Boh, Marin Berovic, Jingsong Zhang, Lin Zhi-Bi, Ganoderma lucidum and its pharmaceutically active compounds, Biotechnology Annual Review Volume 13, 2007, Pages 265-301.
  3. Griffith AV, Venables T, Shi J, et al. Metabolic Damage and Premature Thymus Aging Caused by Stromal Catalase Deficiency. Cell Rep. 2015;12(7):1071–1079.
  4. Yong Ook Kim, Sang Bae Han, Hong Woen Lee, Hyo Jung Ahn, Yeo Dae Yoon, Joon Ki Jung, Hwan Mook Kim, Chul Soo Shin, Immuno-stimulating effect of the endo-polysaccharide produced by submerged culture of Inonotus obliquus, Life Sciences Volume 77, Issue 19, 23 September 2005, Pages 2438-2456.
  5. Yong Cui, Dong-Seok Kim, Kyoung-Chan Park, Antioxidant effect of Inonotus obliquus, Journal of Ethnopharmacology Volume 96, Issues 1–2, 4 January 2005, Pages 79-85.
  6. Dayong Wu, Munkyong Pae, Zhihong Ren, Zhuyan Guo, Donald Smith, Simin Nikbin Meydani, Dietary Supplementation with White Button Mushroom Enhances Natural Killer Cell Activity in C57BL/6 Mice, The Journal of Nutrition, Volume 137, Issue 6, June 2007, Pages 1472–1477.
  7. Kodama N, Komuta K, Nanba H. Can maitake MD-fraction aid cancer patients?. Altern Med Rev. 2002;7(3):236‐239.
  8. https://www.researchgate.net/profile/Wendy_Weissner/publication/26248013_Maitake_mushroom_Grifola_frondosa_Systematic_review_by_the_natural_standard_research_collaboration/links/00b4953324ec239c18000000/Maitake-mushroom-Grifola-frondosa-Systematic-review-by-the-natural-standard-research-collaboration.pdf
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