Top 10 des aliments antioxydants
Vous souhaitez lutter contre les radicaux libres et le vieillissement des cellules ? Voici le top 10 des aliments qui contiennent le plus d’antioxydants.
L’ail
Connu depuis l’antiquité pour ses vertus médicinales, l’ail est utilisé aussi bien pour ses propriétés antimicrobiennes qu’en prévention de certains cancers. Ses composés soufrés, associés aux flavonoïdes et aux tocophérols, en font le champion des antioxydants.
Dans l’assiette
L’ail peut se consommer cru (la proportion d’antioxydants est alors plus élevée), très finement émincé, parsemé sur des salades par exemple. Cuit, il s’incorpore dans les plats mijotés ou se sert en condiment, en purée.
Les noisettes
Une étude a montré qu’intégrer 70 g de noisettes tous les jours augmentait l’activité antioxydante du sang. En plus d’être un puissant aliment antioxydant, la noisette fait le plein d’Oméga-9 et est bénéfique pour le cœur.
Dans l’assiette
Juste concassées et/ou légèrement torréfiées, elles se parsèment partout (yaourt, salade, gratin…), elles peuvent aussi remplacer la chapelure pour les panures ou entrer dans la composition de gâteaux.
Le raisin noir
Le raisin noir doit ses propriétés antioxydantes aux flavonoïdes nombreux qu’il contient (quercétine, catéchines, anthocyanines…) et au resvératrol, un polyphénol présent dans la peau du fruit. Le raisin noir est un aliment deux fois plus antioxydant que le raisin blanc.
Dans l’assiette
Tel quel, égrainé dans les salades, ou en jus.
La prune
Tout comme le raisin noir et la majorité des fruits colorés, la prune contient des antioxydants puissants. Le pruneau est aussi un aliment antioxydant puisqu’il contient les mêmes composés phénoliques que le fruit frais.
Dans l’assiette
Fraîche ou séchée (pruneau), elle se consomme telle quelle ou s’incorpore dans les recettes sucrées-salées.
Les épinards
Ils contiennent moins de fer que la légende véhiculée par Popeye mais font le plein d’antioxydants variés, dont des proportions intéressantes de caroténoïdes (impact sur la vue). Les épinards ont un effet bénéfique sur le stress oxydatif.
Dans l’assiette
Les jeunes pousses peuvent se déguster en salade ; cuit vapeur, il préserve tous ses atouts.
La betterave
Riche en flavonoïdes et en bétalaïne, la betterave est aussi bien pourvue en vitamines et minéraux. Elle fait partie des 10 légumes les mieux pourvus en antioxydants !
Dans l’assiette
Crue, finement émincée la mandoline, ou cuite en salade.
L’amande
L’amande doit sa puissance antioxydante aux phytostérols et aux nombreuses vitamines qu’elle contient, notamment la vitamine E, qui protège l’enveloppe des cellules.
Dans l’assiette
En poudre, les amandes entrent dans la composition de nombreux dessert, émincées elles parsèment les salades, les riz, compotes…
Les haricots rouges
Les haricots rouges (ou noirs) possèdent des vertus antioxydantes grâce aux catéchines, aux anthocyanines et aux saponines qu’ils contiennent en quantité importante (ce qui n’est pas le cas des haricots blancs).
Dans l’assiette
Les haricots rouges sont des aliments antioxydants peuvent se consommer froids (en salades) ou chauds (ragoût, chili…)
L’artichaut
L’artichaut est un aliment antioxydant très intéressant pour sa teneur en polyphénols (cynarine et lutéoline en tête), des molécules qui luttent contre le stress oxydatif et le vieillissement prématuré des cellules.
Dans l’assiette
Râpé finement il peut être consommé cru. Cuit, il doit être dégusté al dente et tout de suite après cuisson pour conserver ses bienfaits.
Le brocoli
Ses composés soufrés et sa teneur en caroténoïdes et en vitamines donnent au brocoli des vertus antioxydantes, bénéfiques à la santé des cellules (Lire également l'article 10 bonnes raisons d'aimer le brocoli).
Dans l’assiette
Détaillés en petits bouquets, il peut se servir cru avec une sauce à l’apéritif. Cuit (al dente de préférence), il peut se servir avec un peu d’ail et un filet d’huile d’olive.
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Commentaires
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2 commentaires
23 Minutes
Commande pressante
J'avais oublié que ma réserve de produits Supersmart s'était amenuisée, j'ai donc fait une commande que j'ai reçue trois jours après. J'ai apprécié cette rapidité ainsi que l'emballage très sûr et très particulier.
Marie Khiat
13
bon produit
envoi ultra rapide ! produit de qualité et moins cher que les autres ! j'adore
FABRICE SIMON
14
Bonne qualité des produits
Bonne qualité des produits. Très satisfaite de ceux que j'utilise depuis longtemps.
Elisabeth
21
Première fois
Super marque Ravie
LIBERTO Laure
1 Jours
Complètement très efficace sur moi
Complètement très efficace sur moi, pas cher en plus, dynamisant sans enerver et virilement stimulant dans le comportement (à tous les niveaux). J'ai senti l'effet en une heure. Je n'y ai pas cru au début, mais arrivé en soirée, j'étais indéniablement plus en forme que d'habitude avec 2 gélules le matin (les plantes chez smart me font systématiquement de l'effet). En prise quotidienne je reduit la cure à une gélule par jour et 2 pour les extras... niveau construction musculaire et récupération, c'est trop tôt pour estimer le gain avec le sport. Mais je me sens plus hargneux à me donner physiquement.
MATHIEU
1 Jours
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BOURDIN
1 Jours
supers produits aux meilleurs prix!
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BERNARD Michel
1 Jours
Apprécier le sérieux et la fiabilité. Bons produits, chers mais leur présentation sur le site est détaillée, précise et assez fiable bien que les effets ne soient pas faciles à mesurer toujours
Livraison rapide et toujours exacte par rapport à la commande
Nicole Legros
2 Jours
Livraison très rapide
Livraison très rapide, merci.
virginie TALBI
2 Jours
rapidité de l'envoi et tres bons…
rapidité de l'envoi et tres bons conseils
MARIE THERESE
2 Jours
reçu cde rapidement
reçu cde rapidement sans erreur. vraiment RAS
Joël
2 Jours
Certains effets ne sont pas évidents
Certains effets ne sont pas évidents, mais je note une amélioration concernant le foie notamment.
DENYS Brigitte
2 Jours
C"était le 1 ou le 2 Avril
C"était le 1 ou le 2 Avril, j'ai cru que c'était une farce !!! Mais qui a eu l'idée de changer la présentation de votre site internet, des produits et du catalogue ? Un mal-voyant, un daltonien.... ? Le catalogue, on dirait qu'il est à colorier !!! le site, on y voit rien, aucun relief, rien qui accroche l'oeil et les boites ...on arrive même pas à lire le nom des produits. Tout est fade, blanc, petit... Rien accroche, rien donne envie d'acheter, rien attire l'oeil , tout est transparant, blanc, illisible !!! Pourquoi avoir changé ? Le catalogue ainsi que le site étaient attractifs, la couleur accrochait l'oeil, le nom des produits sur les boites était gros et colorés, les couleurs assemblaient les pathologies ... Cliente depuis plus de 35 ans, je suis vraiment déçue de ce changement, votre site était trop bien !!! Il est vrai que nous sommes dans une période où l'être humain détruit tout...!!! Jamais je n'aurais pu imaginer que SuperSMART serait impacté par ce mouvement !!! Détruire tout ce qui est beau et bien pensé !!! Dommage ! Quand je pense que pendant des années votre catalogue était mon "livre de chevet " !!! Maintenant, c'est presque un repoussoir qui ne donne pas la pêche !!!! C'est la 1ère fois que je donne un avis aussi sévère et j'en suis désolée croyez moi, mais là, il y a matière !!! Bien cordialement
SUZANNE BONO
2 Jours
Ce sont de très bons compléments…
Ce sont de très bons compléments alimentaires. Cliente depuis des années, les prix ont fortement augmenté depuis 3 ou 4 ans et tout le monde ne peut pas se les acheter... dommage !
PEN37
2 Jours
Tres bons produits
Tres bons produits , expeditions rapide , pas de harcellement publicitaire information claire et possibilité de consultation par télephone . TB
valerie
ou remboursé
Gilles T.
29/07/2016
Dans votre article TOP 10 DES antioxydants vous confondez les NOIX (walnut en anglais) avec les NOISETTES ( hazel nut ) .Les noisettes sont pauvres en omega 3 et faiblement antioxydantes .
SuperSmart.com
29/07/2016
Bonjour Gilles T,
En effet la noix est un excellent fruit à coque excellent pour l'organisme mais, plusieurs études montrent que la noisette est un fruit à écale qui possède une activité très fortement antioxydante, son indice TAC (pour 30 g de noisettes ) est de 2 894 umol. Elle se distingue également par un contenu très élevé en acides gras monoinsaturés et, en effet, plus faible en acides gras polyinsaturés que l'amande ou la noix. Les oméga-9 ont des effets bénéfiques reconnus contre les maladies cardio-vasculaires par leur action sur le cholestérol et également sur les risques d’hypertension.
Notre rédactrice a fait une erreur de frappe (entre oméga 3 et oméga 9) et nous vous remercions de votre remarque pertinente.
Mr Smart