Lactobacillus casei : où trouve-t-on ce probiotique ?

Lactobacillus casei : que sait-on sur ce probiotique ?

Lactobacillus casei, une bactérie lactique bien connue

Lactobacillus casei est une bactérie probiotique de la famille des lactobacilles, un groupe de micro-organismes étudiés pour leurs effets bénéfiques sur la flore intestinale (1).

Comme son nom l’indique, Lactobacillus casei est une bactérie lactique (du latin caseus qui signifie fromage).

Un probiotique présent dans le microbiote intestinal et vaginal

Lactobacillus casei est naturellement présente dans les microbiotes humains. Elle habite le microbiote intestinal, lui-même impliqué dans le fonctionnement des défenses immunitaires.

On la retrouve aussi dans le microbiote vaginal, composé en grande majorité de bactéries lactiques (2). Celles-ci se développent dans le vagin à la puberté afin de constituer la flore de Döderlein, l'autre nom de la flore intime.

Le rôle du microbiote vaginal comme du microbiote intestinal est de conserver un bon équilibre entre les micro-organismes bénéfiques et ceux qui sont potentiellement pathogènes.

Au sein de cet écosystème, aucun ne doit prendre le dessus de manière excessive, sous peine de provoquer des désagréments.

Gardnerella vaginalis, par exemple, est une bactérie naturellement présente dans la flore vaginale, qui devient pathogène lorsqu’elle prolifère au-delà d'une certaine limite.

Lactobacillus casei : quels bienfaits ?

D’une manière générale, les probiotiques contribuent à maintenir l’équilibre du microbiote intestinal. Lactobacillus casei a fait l’objet de nombreuses études qui ont mis en lumière des bienfaits potentiels bien spécifiques.

En contribuant à l’équilibre de la flore intestinale, L. casei aiderait à réduire l’inflammation des muqueuses digestives (3).

Chez les patients atteints du syndrome de l’intestin irritable, la consommation de Lactobacillus casei réduirait l’intensité des douleurs abdominales, diminuerait les ballonnements et améliorerait le confort digestif (4).

Lactobacillus casei aiderait aussi à prévenir et traiter la diarrhée associée à la prise d’antibiotiques (5).

Parallèlement, une étude in vitro a montré que, dans le microbiote intime, une sous-espèce de Lactobacillus casei inhiberait la formation du biofilm de Gardnerella, une bactérie impliquée dans la vaginose bactérienne.

Ce biofilm qui facilite l’adhésion de la bactérie pathogène aux cellules vaginales, va jusqu’à limiter l’effet des traitements antibiotiques prescrits pour traiter l’infection (6).

Lactobacillus casei contribuerait aussi au renforcement du système immunitaire.

Une étude publiée dans le Journal of Immunology Research montre que des souches de lactobacilles, dont Lactobacillus casei, activent les cellules de défense de l’organisme et augmentent leur capacité à éliminer les infections (7).

Enfin, des études récentes révèlent que plusieurs souches de Lactobacillus casei figurent parmi les lactobacilles les plus actifs pour produire des enzymes qui contribuent à la dégradation des sucres, protéines, amidons et fibres fermentescibles, améliorant la biodisponibilité des nutriments (8).

Les différentes sources alimentaires de Lactobacillus casei

Où trouve-t-on naturellement Lactobacillus casei ?

Lactobacillus casei est naturellement présent dans de nombreux aliments fermentés issus de traditions culinaires variées.

La bactérie s’y développe en fonction des conditions de fermentation et des souches bactériennes employées.

On la retrouve dans les produits laitiers :

• le fromage ;
• le yaourt ;
• le lait fermenté ;
• les boissons lactées enrichies en probiotiques.

Mais aussi dans les préparations fermentées consommées depuis des siècles comme :

• la choucroute ;
• le tempeh (produit alimentaire indonésien fermenté à base de soja) ;
• le pain au levain ;
• le kimchi (aliment traditionnel coréen à base de légumes fermentés) ;
• le miso (pâte fermentée à base de soja).

On en trouve aussi dans certaines boissons fermentées comme :

• le kéfir de lait ou de fruits, qui contient un ensemble de bactéries lactiques parmi lesquelles casei, selon les grains utilisés ;
• le kombucha, qui peut en contenir dans certaines préparations lorsque les cultures ou les ajouts probiotiques incluent des lactobacilles tels que casei.

Comment optimiser son apport en Lactobacillus casei ?

Pour bénéficier pleinement de cette souche probiotique, il est recommandé de privilégier des aliments non pasteurisés (lorsque c’est possible et sûr) et d’alterner différents types d’aliments fermentés pour profiter d’un éventail plus large de micro-organismes.

Il faut savoir aussi que la teneur en L. casei de ces aliments dépend de nombreux facteurs (méthode de fabrication, mode de conservation, conditions de stockage…).

La proportion réelle de souches vivantes dans l’alimentation est donc difficile à estimer, et très variable d’un produit à l’autre.

C’est pourquoi il peut être judicieux de consommer Lactobacillus casei via la supplémentation, afin de s’assurer d’un apport suffisant et de qualité, en complément d’une alimentation variée et équilibrée.

Où trouver Lactobacillus casei en supplémentation ?

L. casei est couramment intégré dans les compléments alimentaires probiotiques, le plus souvent dans des synergies de probiotiques, c’est-à-dire en association avec d’autres souches.

Ces formulations concentrées permettent d’apporter des doses standardisées de bactéries, ce qui favorise un apport suffisant et adapté en micro-organismes actifs.

Il est essentiel de choisir des compléments alimentaires garantissant que les souches ingérées sont vivantes et le restent lors de leur passage dans l’estomac.

Cela implique d’opter pour des gélules gastro-résistantes qui protègent les bactéries de l’acidité gastrique avant leur arrivée et leur libération dans l’intestin.

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