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Régime Seignalet ou hypotoxique : principes et bienfaits

Développé par le docteur Jean Seignalet dans les années 1990, le Régime Seignalet, également appelé régime hypotoxique, propose un surprenant retour à un « régime alimentaire ancestral ». Découvrez en quoi il consiste et les bienfaits santé puissants qu’il revendique.
Femme qui suit le régime Seignalet
Le régime conçu par le Dr Seignalet pourrait avoir des conséquences radicales sur notre état de santé général.
Rédaction Supersmart.
2023-10-03Commentaires (0)

Régime Seignalet : quand un immunologiste se mêle de nutrition

Jean Seignalet était médecin. Spécialiste en immunologie, il était maître de conférences des universités et praticien hospitalier. Il a publié de nombreux travaux sur l’histocompatibilité, à savoir la compatibilité des tissus entre individus (donnée importante pour les transplantations) (1).

Suite à une conférence sur l’instinctothérapie (l’alimentation basée sur les instincts) à laquelle il assiste dans les années 80 et à un épisode personnel de dépression, il s’intéresse de près à la nutrition.

Il est en effet persuadé que l’alimentation occidentale moderne entraîne une inflammation de la paroi de l’intestin, ce qui conduirait à une réponse auto-immune. C’est cette réponse auto-immune qui expliquerait le développement de certains cancers, de polyarthrites rhumatoïdes, de spondylarthrites ankylosantes, etc.

De nombreuses polémiques persistent autour du caractère scientifique de la démarche et des conclusions de Jean Seignalet. En dépit de cela, la quasi-totalité des médecins s’accorde aujourd’hui sur le fait que l’alimentation est l’un des points-clés d’une bonne santé et l’on peut reconnaître que Jean Seignalet a su identifier avant tout le monde l’importance fondamentale du microbiote intestinal (sans le formuler de cette manière).

Les principes du régime Seignalet : une approche anti-inflammatoire et hypotoxique ancestrale

Pour remédier à cette alimentation inflammatoire, Jean Seignalet propose donc une « approche anti-inflammatoire et hypotoxique ancestrale » (2).

Selon lui :

En résumé, le régime Seignalet ou hypotoxique est extrêmement proche d’un régime que l’on qualifie aujourd’hui de paléo, et que lui qualifiait d’ancestral. Le principe du régime Seignalet est de se rapprocher de l’alimentation naturelle de l’humanité.

Régime Seignalet : dangers ?

Fondamentalement, une partie de la communauté scientifique ne fait que deux reproches à la démarche de Seignalet :

Or :

Mais en tout état de cause, en tant que tel, le régime Seignalet ne présente aucun danger : il consiste simplement en une alimentation saine et adaptée à notre organisme.

Les vitamines et probiotiques au cœur du régime Seignalet

Le docteur Jean Seignalet recommandait une supplémentation en vitamines, en oligo-éléments et en sels minéraux, nécessaire selon lui à compenser un mode de vie déconnecté de celui pour lequel notre organisme est fait. Il s’agit essentiellement de se concentrer sur :

Très concerné par la santé de l’intestin, Jean Seignalet était également l’un des premiers médecins à recommander la consommation de ferments lactiques (par exemple via la consommation de chou fermenté, de miso, de cornichons fermentés…) Et ce, d’autant plus qu’il rejetait la consommation de produits laitiers.

Le régime Seignalet intègre donc ce que l’on classe aujourd’hui dans la catégorie des probiotiques, pour prendre soin du microbiote intestinal (5). Notez que certaines formules probiotiques regroupent ainsi plusieurs souches de ferments lactiques.

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Références scientifiques

  1. BUSSON, Marc, RAFFOUX, Colette, BOUTEILLER, Anne Marie, et al.Influence of HLA-A, B, and DR matching on the outcome of kidney transplant survival in preimmunized patients. Transplantation, 1984, vol. 38, no 3, p. 227-229.
  2. SEIGNALET, Jean. L'alimentation ou la troisième médecine. Editions du Rocher, 2012.
  3. BUSTAMANTE, María Ángeles, FERNÁNDEZ-GIL, María Pilar, CHURRUCA, Itziar, et al.Evolution of gluten content in cereal-based gluten-free products: An overview from 1998 to 2016. Nutrients, 2017, vol. 9, no 1, p. 21.
  4. TAMANNA, Nahid, MAHMOOD, Niaz, et al.Food processing and maillard reaction products: effect on human health and nutrition. International journal of food science, 2015, vol. 2015.
  5. PESSIONE, Enrica. Lactic acid bacteria contribution to gut microbiota complexity: lights and shadows. Frontiers in cellular and infection microbiology, 2012, vol. 2, p. 86.
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