Il lievito di riso rosso permette di ridurre il livello di colesterolo. Poiché quest'ultimo viene prodotto principalmente di notte a livello del fegato, si consiglia di assumereil lievito di riso rosso prima di coricarsi per massimizzarne i benefici.
Diversi studi hanno mostrato che la monacolina K, estratta dal lievito di riso rosso, presenta degli effetti farmacologici simili a quelli dei più comuni agenti ipolipemizzanti (1). Aumenta il livello di HDL (o "colesterolo buono"), riduce il livello di LDL (o "colesterolo cattivo"), quello del colesterolo totale e quello dei trigliceridi.
Il colesterolo viene sintetizzato nell'organismo a livello del fegato durante la notte, quando l'organismo non riceve più cibo (2). I trattamenti ipolipemizzanti agiscono inibendo le prime fasi della sintesi del colesterolo, limitandone il rilascio nel flusso sanguigno. Il lievito di riso rosso e i suoi principi attivi agiscono allo stesso modo, quindi è opportuno consumarlo la sera prima di coricarsi.
È un'alternativa naturale che deve essere considerata sotto controllo medico, come qualsiasi integratore alimentare a scopo terapeutico (3).
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