São inúmeras as razões que impelem os consumidores a virar-se para o triptofano. Descubra os benefícios e as fontes alimentares deste aminoácido essencial.
O triptofano é um dos 22 aminoácidos proteinogénicos (que intervêm na produção das proteínas) e um dos 9 aminoácidos essenciais para o organismo, ou seja, que tem imperativamente de ser fornecido pela alimentação. Além disso, representa apenas 1% dos aminoácidos presentes nas proteínas, o que o torna o mais raro dos aminoácidos no corpo humano (1).
No entanto, o triptofano é indispensável para inúmeros processos. É necessário para a síntese da serotonina e da melatonina, bem como para a produção, pelo organismo, da L-quinurenina, um metabolito utilizado na síntese da niacina (vitamina B3) (2).
Concretamente, o triptofano é transformado – no cérebro – em 5-hidroxitriptofano (5-HTP), ele próprio descarboxilado, nomeadamente na presença de vitamina B6, para dar origem à serotonina, um neurotransmissor frequentemente designado como “a hormona da felicidade” (3).
Em suma, o triptofano intervém:
Em si próprio, o triptofano não tem qualquer benefício. Todavia, vimos que ele é indispensável para inúmeras funções do organismo. Assim (4):
É por isso que inúmeras pessoas consomem triptofano para recuperar o equilíbrio emocional, nomeadamente durante o inverno, quando os dias são mais curtos e o sol se mostra menos e/ou para recuperar um sono de qualidade (5).
Durante os últimos 20 anos, foram realizados inúmeros estudos para avaliar o papel do triptofano no sistema imunitário (através do seu papel na via da quinurenina), avaliar o potencial do triptofano como alternativa aos antidepressivos “tradicionais” ou ainda o respetivo envolvimento na luta contra determinadas patologias cardíacas (6-8).
O triptofano é, portanto, um aminoácido essencial do qual continuamos a descobrir regularmente novos benefícios indiretos, graças ao seu envolvimento em inúmeros processos do organismo.
Sendo um aminoácido essencial, o triptofano tem de ser fornecido obrigatoriamente pela alimentação; não pode ser sintetizado pelo organismo. Por conseguinte, é necessário encontrar boas fontes alimentares de triptofano para continuar saudável.
Os alimentos mais ricos em triptofano são os seguintes (9):
Contudo, para ser utilizado no cérebro para a produção de serotonina, o triptofano tem de transpor a barreira hemato-encefálica. Ora, nesse aspeto, entra em competição com outros aminoácidos como a leucina, a isoleucina, a valina, a tirosina e a fenilalanina (10).
É aqui que as coisas se complicam. Isto porque as concentrações destes aminoácidos que competem com o triptofano para transpor a barreira hemato-encefálica dependem da proporção de glúcidos e de proteínas da alimentação.
Assim, uma alimentação rica em açúcar propicia o triptofano ao passo que uma alimentação rica em proteínas propicia os outros aminoácidos, prejudicando por isso o efeito precursor da serotonina que o triptofano tem.
Por outras palavras: uma alimentação saudável – pobre em açúcares e rica em proteína – prejudica a transposição da barreira hemato-encefálica pelo triptofano fornecido pela alimentação. É justamente para lutar contra isto e aumentar as concentrações de triptofano que muitas pessoas se viram para suplementos alimentares de triptofano.
A toma de um suplemento de triptofano permite, de facto, controlar os seus aporte deste aminoácido essencial e aumentar a respetiva concentração na circulação sanguínea. Fazendo isto, o triptofano encontra-se “numa posição de força” para a transposição da barreira hemato-encefálica e pode, assim, desempenhar o seu papel de precursor da serotonina e da niacina.
De igual modo, para garantir os seus aportes e tirar partido dos benefícios deste aminoácido, cada vez mais pessoas optam por uma cura com um suplemento alimentar de triptofano (como L-Tryptophane, que lhe garante um aporte de 1000 mg de triptofano por dia).
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