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Les 3 meilleurs super-aliments ou superfoods

Les 3 meilleurs super-aliments à connaître [VIDÉO]

Quels sont les aliments les plus bénéfiques pour la santé ? Hélène Tinguely, notre nutritionniste consultante, vous présente son podium des meilleurs super-aliments.

(Transcription à l'écrit sous la vidéo)

Quels sont les meilleurs super-aliments ? Dans cette vidéo, je vous indique les trois aliments les plus bénéfiques pour votre santé et comment ils agissent sur votre organisme.

D’ailleurs, si vous voulez tout savoir sur les compléments alimentaires, je vous invite à télécharger notre ebook gratuit, le « Guide Pratique des Compléments Alimentaires ». Le lien est dans la description sous la vidéo.

Bonjour à tous ! L’expression « super-aliment » (1) vient de « super-food », un terme marketing né aux États-Unis.

Si une alimentation saine rime bien sûr avec plats équilibrés, variés et riches en légumes, certains aliments portent à juste titre cette appellation de « super-aliment », en raison de leur teneur en ingrédients actifs et de leurs bienfaits pour la santé.

Les myrtilles : un super-aliment puissant

En premier lieu, commençons par les myrtilles.

Ces petites baies sont riches en polyphénols, comme les anthocyanes, qui ont été associés dans plusieurs études à la réduction du risque de complications cardiovasculaires.

Les anthocyanes sont à la fois capables de réguler les médiateurs inflammatoires (2), de favoriser un métabolisme lipidique sain et de réduire le risque de développer des caillots sanguins. C’est ce qui fait des myrtilles un super-aliment bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

De plus, leurs polyphénols participent à la santé des yeux en fluidifiant le sang, en participant à la résistance des microcapillaires sanguins, en luttant contre le stress oxydatif et en stimulant l’activité antioxydante de la vitamine C.

Notez que les anthocyanes participent aussi à la synthèse de la rhodopsine, alias le pourpre rétinien. La rhodopsine est un pigment photosensible qui se retrouve dans les bâtonnets de la rétine, des cellules impliquées dans l’acuité visuelle et dans la vision nocturne.

Enfin, les myrtilles contiennent de bonnes réserves de vitamine C, de vitamine K, de manganèse ou encore de fibres.

Les bienfaits de l'ail sur la santé

Deuxième super-aliment : l'ail.

Condiment connu de tous, l’ail contient notamment de l'allicine, un composé organo-sulfuré aux vertus anti-inflammatoires. Certaines personnes appliquent ainsi de l’ail sur leurs articulations et sur leurs muscles douloureux.

Lorsqu’on consomme de l’ail, l’allicine réagit aussi au contact des cellules sanguines pour produire du sulfure d'hydrogène, ce qui provoque la dilatation des vaisseaux sanguin et aide à la régulation de la pression artérielle. C’est pourquoi l’ail est bon, comme les myrtilles, pour la santé cardiovasculaire. Il réduit aussi le taux de lipides dans le sang, ce qui en fait un bon aliment anti-cholestérol.

De plus, l’ail est un excellent agent antimicrobien. Si vous souhaitez cuire de l’ail, ne le chauffez pas à plus de 60°C, car les températures plus élevées détruisent l’allicine. Idéalement, ajoutez plutôt de l’ail frais à votre repas déjà cuit.

Un type d'ail cuit est toutefois particulièrement bénéfique pour la santé : l’ail noir, inventé au Japon en 1999 (3). L’ail noir est en fait un ail blanc cuit dans des conditions particulières afin de transformer la fameuse allicine en S-allyl-cystéine, qui ôte par ailleurs au condiment toute odeur et tout effet sur l’haleine. Cet ail vieilli artificiellement constitue une puissante substance anti-cholestérol et antioxydante.

Excellent super-aliment : la spiruline

Enfin, mentionnons la spiruline (4). Ce troisième super-aliment est une algue couleur bleu-vert qui pousse dans les eaux chaudes, salées et alcalines.

Loin d'être un simple produit à la mode, la spiruline était déjà traditionnellement consommée par les Aztèques pour augmenter leur endurance et vitalité.

Aliment nutritif et tonifiant, la spiruline renferme un large spectre de nutriments: elle contient par exemple plus de fer que les épinards crus, et plus de bêta-carotène que les carottes. C’est aussi une grande source de protéines non animales.

La spiruline contient surtout toutes les vitamines du groupe B ainsi que des minéraux comme le zinc et le sélénium, dont grand nombre d’entre eux contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire.

Le seul inconvénient de la spiruline est que les algues peuvent absorber les polluants de leur environnement. La spiruline récoltée dans la nature peut donc être contaminée par des métaux lourds.

Si vous envisagez de prendre un complément alimentaire pour prévenir la fatigue, pour votre immunité ou pour votre vitalité, il est préférable d’opter pour une spiruline issue d'une aquaculture contrôlée.

Merci d’avoir regardé la vidéo et bonne consommation à vous de « super-aliments », si ça vous a tenté. Si vous avez apprécié, n’oubliez pas de laisser un like ou un commentaire, et de vous abonner à la chaîne.

À tout bientôt !

Références scientifiques

  1. Franco Lucas B, Alberto Vieira Costa J, Brunner TA. How Information on Superfoods Changes Consumers' Attitudes: An Explorative Survey Study. Foods. 2022 Jun 24;11(13):1863. doi: 10.3390/foods11131863. PMID: 35804679; PMCID: PMC9265700.
  2. Felgus-Lavefve L, Howard L, Adams SH, Baum JI. The Effects of Blueberry Phytochemicals on Cell Models of Inflammation and Oxidative Stress. Adv Nutr. 2022 Aug 1;13(4):1279-1309. doi: 10.1093/advances/nmab137. PMID: 34791023; PMCID: PMC9340979.
  3. Ahmed T, Wang CK. Black Garlic and Its Bioactive Compounds on Human Health Diseases: A Review. Molecules. 2021 Aug 19;26(16):5028. doi: 10.3390/molecules26165028. PMID: 34443625; PMCID: PMC8401630.
  4. López-Romero D, Izquierdo-Vega JA, Morales-González JA, Madrigal-Bujaidar E, Chamorro-Cevallos G, Sánchez-Gutiérrez M, Betanzos-Cabrera G, Alvarez-Gonzalez I, Morales-González Á, Madrigal-Santillán E. Evidence of Some Natural Products with Antigenotoxic Effects. Part 2: Plants, Vegetables, and Natural Resin. Nutrients. 2018 Dec 10;10(12):1954. doi: 10.3390/nu10121954. PMID: 30544726; PMCID: PMC6316078.

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Commentaires

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2 commentaires

Andre P.

21/04/2023

je souffre d'arthrose aux disques lombaire que me proposez vouxour y remédier?

SuperSmart.com

21/04/2023

Bonjour André !

Et merci pour votre question.

Il existe de nombreux compléments alimentaires recommandés en cas d'inconfort articulaire : l'extrait de boswellia serrata, l'extrait de bambou, la curcumine...

Mais je vous invite à nous joindre par mail (conseil@supersmart.com) ou par téléphone pour bénéficier d'une réponse plus personnalisée.

Bien à vous,
L'équipe SuperSmart 💊🌿

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