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Intervista: perché Super Omega 3 è il miglior integratore di omega-3?

Cosa rende l'integratore Super Omega 3 così puro, stabile ed efficace? Iren Stoknes, ricercatrice in biotecnologie e responsabile R&S di Epax® da 13 anni, ci svela i suoi segreti di fabbricazione.
Ricercatrice esperta in integratori di omega-3
Iren Stoknes ci porta dietro alle quinte della creazione di Super Omega 3.
Rédaction Supersmart.
2021-10-06Commenti (0)

(Trascrizione in italiano sotto il video)

Iren Stoknes: Ciao a tutti!

SUPERSMART: Super Omega 3 è composto da olio di pesce fornito da Epax®. In qualità di responsabile R&S di Epax®, può spiegarci cosa determina l'alta qualità di questo olio?

I.S.: L'olio di pesce che produciamo è riconosciuto a livello internazionale per la sua purezza. Infatti, la purezza è una caratteristica che Epax® monitora costantemente: eliminiamo le impurità ambientali e ossidanti, andando ben oltre agli standard del settore.

Abbiamo sviluppato un processo "fatto in casa" delicato ed efficace per eliminare gli agenti inquinanti e per concentrare correttamente gli importanti acidi grassi omega-3.

Evitiamo l'ossidazione e controlliamo la qualità durante l'intero processo. Con una concentrazione di ossigeno inferiore all'1% nelle fasi principali della produzione, siamo in grado di interrompere il processo di ossidazione all'interno degli oli, che si traduce in un significativo miglioramento dell'odore e del sapore.

Le nostre specifiche non solo soddisfano, ma superano i requisiti delle farmacopee dell'Unione Europea e degli Stati Uniti, del Codex Alimentarius, della monografia GOED e della certificazione IFOS 5 stelle.

Quali sono le varietà di pesce dalle quali deriva il vostro rinomato olio di pesce? E quali i processi produttivi?

I.S.: L'acciuga è la fonte principale di olio grezzo per Epax®. Una volta scaricato, il pesce viene trasformato in farina di pesce e in olio di pesce grezzo. L'olio grezzo viene quindi trasportato via mare ai nostri stabilimenti di Aalesund, per ridurre la nostra impronta ecologica.

Il primo passo della raffinazione è la purificazione/conversione, ovvero l'eliminazione degli acidi grassi liberi e degli agenti inquinanti ambientali, e la conversione dei trigliceridi in esteri etilici per facilitare la concentrazione.

Il secondo passaggio è la concentrazione, ovvero la separazione termica degli esteri etilici mediante distillazione breve allo scopo di concentrare gli omega-3.

Nella terza fase, effettuiamo la riesterificazione degli esteri etilici in trigliceridi tramite enzimi.

Infine, effettuiamo quella che chiamiamo "pulitura" , ovvero l'eliminazione della stearina, delle sostanze generate dall'ossidazione e dei metalli pesanti, per poi aggiungere un antiossidante naturale e convogliare il prodotto in fusti ricoperti di azoto.

Qual è il dosaggio di EPA e di DHA del concentrato di omega-3 marino, una volta finalizzato?

I.S.: La nostra specifica minima è 300 mg di EPA e 200 mg di DHA per grammo d'olio, circa il doppio del contenuto di EPA e di DHA dell'olio grezzo.

Può citare alcuni dei marchi di garanzia e delle certificazioni di Epax®?

I.S.: I nostri impianti di produzione sono certificati CGMP e ispezionati dalla FDA per la produzione di principi attivi farmaceutici (Api), nonché approvati dall'Agenzia del farmaco norvegese.

Siamo inoltre certificati Friend Of the Sea® (FOS), MarinTrust e ISO 14001, che attestano che pratichiamo una pesca sostenibile e che seguiamo un processo di produzione rispettoso dell'ambiente.

Potrebbe anche ricordarci gli effetti benefici degli omega-3?

I.S.: L'EPA e il DHA sono approvati in base a una serie di indicazioni sulla salute emanate dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).

Pertanto, è comprovato che il DHA contribuisce al mantenimento di una corretta funzionalità cerebrale, di una vista normale e di un normale livello di trigliceridi nel sangue . Inoltre, sia l'EPA che il DHA sono coinvolti nel corretto funzionamento del cuore e nel mantenimento di una pressione arteriosa nella norma (1-3).

L'assunzione di DHA da parte della madre, d'altro canto, contribuisce al normale sviluppo del cervello e degli occhi nel feto e nel neonato allattato al seno.

Molte persone in tutto il mondo consumano da anni Super Omega 3 di SuperSmart. Che cosa vorrebbe dire loro?

I.S.: Siamo molto lieti che i consumatori amino i prodotti che fabbrichiamo! Naturalmente consiglio loro di continuare ad acquistare Super Omega 3 di SuperSmart. È un ottimo investimento per una vita sana!

Bibliografia

  1. EU Register of nutrition and health claims made on foods (v.3.6)
  2. Ruxton C. Health benefits of omega-3 fatty acids. Nurs Stand. 2004 Aug 11-17;18(48):38-42. doi: 10.7748/ns2004.08.18.48.38.c3668. PMID: 15366399.
  3. Schwalfenberg G. Omega-3 fatty acids: their beneficial role in cardiovascular health [published correction appears in Can Fam Physician. 2006 Aug;52:952]. Can Fam Physician. 2006;52(6):734-740.
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