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I benefici della bromelina, un eccellente enzima estratto dall'ananas

Estratta dall'ananas, la bromelina è un complesso enzimatico vegetale da non sprecare. Scopri i nostri consigli per sfruttarne al massimo i benefici.
Ananas ricco di bromelina e tagliato su sfondo blu
La bromelina si trova in particolare nel gambo e nelle radici dell'ananas.
Rédaction Supersmart.
2020-10-13Commenti (0)

Cos'è la bromelina?

La bromelina, è un enzima proteolitico (ovvero in grado di scomporre le proteine). Si tratta più precisamente di una cisteina proteasi. Viene estratta dall'ananas (1).

La bromelina è stata a lungo utilizzata in alcune farmacopee tradizionali, come nelle Hawaii, nell'America centrale o nelle Filippine (2). Molti scienziati contemporanei, inoltre, ne stanno valutando i benefici.

Benefici della bromelina: ideale contro il reflusso acido, i disturbi articolari, ecc.

Le sostanze che segmentano naturalmente le proteine possono essere molto benefiche per l'organismo. La bromelina potrebbe in particolare aiutare a sostenere il pancreas e a limitare il reflusso acido (3).

Dolori lancinanti, difficoltà di movimento, rigidità... Il disagio articolare rovina la vita di molte persone (4). Secondo alcuni ricercatori, la bromelina può aiutare a moderare questi disturbi. Contribuirebbe in particolare a migliorare la mobilità articolare (5). Aiuterebbe anche a inibire la produzione di prostaglandine. Inoltre, si attribuisce alla bromelina la capacità di accelerare la guarigione delle ferite e contribuire all'eliminazione di placche e coaguli all'interno delle arterie (6-8).

Dove trovare questo enzima estratto dall'ananas?

La bromelina è presente in piccole quantità nella polpa dell'ananas: assicurati di consumare frutta fresca, poiché gli enzimi sono sensibili al calore, soprattutto durante la sterilizzazione dei cibi in scatola. Ma è soprattutto nel gambo e nelle radici dell'ananas che troviamo la bromelina. Tuttavia, queste parti del frutto non vengono consumate.

Per poterne sfruttare appieno i benefici è quindi possibile optare per un integratore alimentare come Bromelain. Il vantaggio: quest'ultimo si presenta sotto forma di una capsula gastroresistente, che consente una speciale capacità di assorbimento dall'organismo. Un modo ideale per approfittare dei benefici della bromelina!

Bibliografia

  1. Emerging roles for cysteine proteases in human biology - Harold A. Chapman,, Richard J. Riese, and, and Guo-Ping Shi - Annual Review of Physiology 1997 59:1, 63-88
  2. Muhammad ZA, Ahmad T. Therapeutic uses of pineapple-extracted bromelain in surgical care - A review. J Pak Med Assoc. 2017;67(1):121-125.
  3. Bhattacharyya, B. K.. “Bromelain: An Overview.” (2008).
  4. Dossier INSERM - 1 Français sur 2 souffre de douleurs articulaires – Mis à jour en oct 2016 – Consulté en sept 2020.
  5. Brien S, Lewith G, Walker A, Hicks SM, Middleton D. Bromelain as a Treatment for Osteoarthritis: a Review of Clinical Studies. Evidence-based Complementary and Alternative Medicine : Ecam. 2004 Dec;1(3):251-257. 
  6. Mataro I, Delli Santi G, Palombo P, D'Alessio R, Vestita M. Spontaneous healing and scar control following enzymatic debridement of deep second-degree burns. Ann Burns Fire Disasters. 2017;30(4):313-316.
  7. Tochi, B. N., Wang, Z., Xu, S. Y., & Zhang, W. (2008). Therapeutic application of pineapple protease (bromelain): a review. Pakistan journal of nutrition7(4), 513-520.
  8. Pavan R, Jain S, Shraddha, Kumar A. Properties and therapeutic application of bromelain: a review. Biotechnol Res Int. 2012;2012:976203. doi:10.1155/2012/976203
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