Qual è il modo migliore per assumere la vitamina B12?

2020-02-24

Come viene assorbita la vitamina B12 nell'organismo? Quale integratore scegliere? C'è un momento ideale della giornata per assumerla? Supersmart ti risponde.

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Per un assorbimento ottimale della vitamina B12, è meglio suddividere le assunzioni nella giornata: l'organismo può assorbire solo piccole quantità di B12 alla volta. Inoltre, è meglio distanziare le assunzioni dai pasti ricchi di vitamina B12: frattaglie e carne rossa in generale, crostacei, pesci grassi (tonno, aringhe, sgombro, trota...), uova...

Per quanto riguarda gli integratori alimentari, le tre forme di vitamina B12 (cianocobalamina, metilcobalamina e idrossicobalamina) vengono assimilate dall'organismo in modo piuttosto simile.

Perché assumere più volte la vitamina B12?

La vitamina B12 viene assorbita nell'organismo tramite due meccanismi (1):

La diffusione semplice, che avviene a livello della bocca e dell'intestino: questo sistema è meno efficace e non è sufficiente a garantire un apporto ottimale di B12;
la diffusione dipendente da un « fattore intrinseco ». Si tratta di una glicoproteina rilasciata nello stomaco quando la cobalamina viene staccata dalle proteine a cui era collegata, sotto l'effetto dell'acidità gastrica. Questa diffusione è più efficace, ma saturabile: una volta raggiunta la "quota" di vitamina B12 assorbibile, il sistema sarà di nuovo in grado di assimilarla, generalmente dopo 4-6 ore.

Questo sistema di assorbimento spiega il perché della raccomandazione di assumere integratori in più dosi e a distanza dai pasti ricchi di vitamina B12.

Il ruolo della vitamina B12 e i fattori di rischio degli stati di carenza

Una carenza di vitamina B12 può avere gravi conseguenze (2), come ad esempio:

anemia (mancanza di globuli rossi nel sangue);
problemi nervosi che possono essere irreversibili se la carenza di vitamina B12 non viene compensata rapidamente; l'atassia, un disturbo della coordinazione dei movimenti, è uno dei sintomi della carenza di cobalamina;
incontinenza;
disturbi della vista.

Alcune persone devono prestare particolare attenzione alla vitamina B12:

gli anziani, che hanno più difficoltà ad assorbirla;
le persone che seguono una rigorosa dieta vegetariana o vegana, poiché la cobalamina si trova principalmente nei prodotti di origine animale.

Diversi studi hanno mostrato l'efficacia di un'integrazione di vitamina B12 (fino a 2 mg al giorno) nella prevenzione della carenza di vitamina B12. Confezionata sotto forma di compresse da sciogliere sotto la lingua e garantita senza zucchero, ti consigliamo Methylcobalamine 1 mg, un integratore che contribuisce a ottimizzare il funzionamento del sistema nervoso e a ridurre l'affaticamento.

Bibliografia

O'Leary F, Samman S : Vitamin B12 in health and disease. Nutrients. 2010, Vol. 2(3), pp 299-316.
Pierre Rufenacht, Anne Iten, Sara Mach-Pascual : Hypovitaminose B12 : challenge diagnostique et thérapeutique. Rev Med Suisse. 2008, Vol. 4, pp 2212-2217.
Kuzminski, A. M., Del Giacco, E. J., Allen, R. H., Stabler, S. P., and Lindenbaum, J. Effective treatment of cobalamin deficiency with oral cobalamin. Blood 8-15-1998;92(4):1191-1198.

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