Estudo recente revela deficiências de micronutrientes à escala global

Mais de metade da população mundial é afetada por deficiências de micronutrientes

Um grande estudo publicado em agosto de 2024 na revista The Lancet Global Health utilizou bases de dados fornecidas por 31 países para comparar as necessidades recomendadas com os consumos nutricionais reais de pessoas em 185 países de todo o mundo (1). Os sujeitos foram divididos em diferentes subgrupos de acordo com o sexo e a faixa etária (intervalos de 5 anos entre as idades 0 e 80, mais uma categoria "+80"). Os investigadores concentraram-se em 15 vitaminas, minerais e oligoelementos essenciais que contribuem para a aptidão física e mental: vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6, B9 (folato), B12, C e E, bem como cálcio, ferro, iodo, magnésio, selénio e zinco.

As conclusões são, no mínimo, preocupantes. Com base nos consumos estritamente alimentares (excluindo os suplementos e os produtos fortificados), os investigadores estimam que 68% da população mundial não consome iodo suficiente, 66% vitamina E e 66% cálcio, ou seja, mais de 5 mil milhões de pessoas. O mesmo se passa com o ferro, que 65% da população ingere em quantidades insuficientes, bem como com as vitaminas B2 (55%), B9 (54%) e C (53%).

Para o mesmo país e faixa etária, existem disparidades claras entre os sexos: são mais as mulheres que têm consumos inadequados de iodo, ferro, selénio e vitamina B12; e pelo contrário, são mais os homens que têm mais probabilidades de ter consumos inadequados de magnésio, zinco, vitaminas A, B1, B3, B6 e C.

Observaram-se também tendências específicas de certas regiões do mundo, ligadas a fatores culturais e económicos. As carências de cálcio, por exemplo, são mais acentuadas nos países do Sul e do Leste da Ásia e na África Subsariana, onde a dietas tradicional inclui poucos ou nenhuns produtos lácteos. Apesar do acesso mais fácil a produtos alimentícios de qualidade, os países ocidentais não parecem ser a exceção, como resultado da transição para uma dieta "moderna", com mais produtos processados e, portanto, empobrecida. Na Europa e na Ásia Central, em particular, as pessoas com mais de 15 anos não estão, em geral, a satisfazer as suas necessidades recomendadas de vitamina E.

Deficiências nutricionais em todo o mundo - quais são as causas?

O aumento das carências nutricionais no mundo está diretamente relacionado com a qualidade da nossa alimentação. É difícil, se não impossível, atingir a dose diária recomendada de micronutrientes com refeições desequilibradas, insuficientemente diversificadas ou compostas maioritariamente por alimentos pobres em nutrientes (refeições prontas, doces, refrigerantes, etc.).

Se quisermos cobrir as nossas necessidades recomendadas, devemos adotar uma alimentação variada, privilegiando os ingredientes crus (frutas, legumes, cereais integrais, leguminosas, aves, peixe, frutos secos, etc.) para beneficiar de uma gama tão vasta quanto possível de vitaminas, minerais e oligoelementos (2).

No entanto, a concretização deste ideal constitui um grande desafio, tendo em conta as desigualdades no acesso aos alimentos em todo o mundo, bem como os nossos estilos de vida atuais, que alteraram profundamente os nossos hábitos alimentares: falta de tempo para cozinhar, stress crónico que leva a escolhas menos saudáveis, abundância de alimentos ultra-processados nos supermercados (3-4), etc.

Como evitar estas carências nutricionais?

Como já foi referido, a prevenção das carências de micronutrientes está intrinsecamente dependente da disponibilidade de alimentos de elevada qualidade nutricional. Assim, é aconselhável manter diariamente uma alimentação tanto quanto possível equilibrada, recorrendo a todas as grandes famílias nutricionais e diversificando o mais possível o conteúdo dos pratos.

Adicionalmente, os suplementos alimentares podem completar os aportes de vitaminas, minerais e/ou oligoelementos essenciais quando ainda são insuficientes. Tendo em conta os resultados observados no Ocidente, a suplementação de vitamina E (que contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo) teria alguma pertinência (5).

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O ferro parece também estar em falta na alimentação das mulheres no ciclo menstrual da Europa e da Ásia Central (6).

O Iron Bisglycinate baseia-se numa forma de ferro biodisponível e muito bem tolerada do ponto de vista digestivo.

Os suplementos multivitamínicos, que reúnem um espetro mais vasto de micronutrientes numa única fórmula, continuam a ser a melhor opção para quem deseja maximizar os seus aportes de forma fácil e eficaz, cobrindo as suas necessidades diárias globais.

Daily 3® reúne 45 nutrientes excecionais, incluindo 16 vitaminas e 9 minerais em formas naturais e ativas.

Com 32 nutrientes, Daily 2® baseia-se num mecanismo de libertação sustentada mais adaptado aos processos fisiológicos naturais, fornecendo um aporte contínuo de micronutrientes ao longo do dia.

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