Dotado de um chapéu castanho e carnudo, o shiitake exala um perfume agradável. Utilizado há muitos anos na medicina asiática, apresenta fortes propriedades antibacterianas e antifúngicas, como o revela um estudo britânico (1).
À procura de alternativas aos antibióticos clássicos, estes investigadores testaram, de facto, um extrato aquoso de shiitake num painel de 29 bactérias e 10 cogumelos patogénicos. Os resultados são impressionantes: o extrato de shiitake exerceu uma atividade antimicrobiana alargada em mais de 85% dos agentes patogénicos testados.
Uma vez fermentado, o shiitake origina um produto batizado AHCC, que significa: Active Hexose Correlated Compound. Este composto altamente imunoestimulante está disponível na forma de suplemento alimentar (por exemplo AHCC).
Relativamente raro na natureza, o ganoderma lucidum é mais conhecido pelo nome de reishi. Este cogumelo com inúmeras virtudes terapêuticas é muito utilizado na medicina tradicional japonesa e chinesa. E é bem merecedor do título de “cogumelo da imortalidade”; vários estudos realizados permitiram evidenciar os seus diferentes efeitos farmacêuticos.
Os seus princípios ativos principais são na verdade os triterpenóides e os polissacáridos. São atribuídos aos triterpenóides efeitos hepatoprotetores, anti-hipertensores e anti-histamínicos. Os polissacáridos, por seu lado, são conhecidos por terem propriedades antitumorais, por imunomodulação e antiangiogénese. Reduzem também os danos celulares causados pelos agentes mutagénicos. (2)
Apetece-lhe otimizar a sua toma de reishi? Inicie uma cura de extrato de “cogumelo da imortalidade” (por exemplo Reishi Extract).
O chaga, ou Inonotus obliquus, é amplamente utilizado na farmacopeia tradicional russa. Os estudos realizados ao longo das últimas duas décadas demonstraram que ele constitui um imunoestimulante extremamente ativo e um precioso antioxidante.
Os compostos antioxidantes conseguem, de facto, ao proteger o timo do envelhecimento, reforçar o sistema imunitário. (3) Um estudo coreano, por seu lado, atribui-lhe potenciais efeitos anticancerígenos por imunoestimulação. (4) Outro grupo de investigadores coreanos debruçou-se sobre os efeitos antioxidantes do cogumelo; o estudo concluiu que o chaga tem a capacidade de captar os radicais livres. Contribui portanto também para proteger as células do stress oxidativo. (5)
Deseja tirar o melhor partido possível deste cogumelo fortificante e antioxidante? Maximize os seus aportes em princípios ativos com um suplemento de chaga, como Organic Chaga Extract.
Os agaricus, ou Psalliota campestris possuem lamelas que passam de cor de rosa a preto com o passar do tempo. Num artigo publicado na revista The Journal of nutrition, um grupo de investigadores americanos e chineses constataram que certos cogumelos comuns nas regiões temperadas, como os agaricus, apresentam igualmente propriedades antitumorais, antivirais e antibacterianas.
De acordo com a investigação realizada, o agaricus atuaria nomeadamente aumentando a atividade dos linfócitos NK (Natural Killer) bem como a produção de interferão gama e de TNF alfa, um fator antitumoral.
Os investigadores concluem este estudo afirmando que “um maior consumo de agaricus pode propiciar a imunidade inata contra os tumores e os vírus graças à melhoria de um elemento chave, a atividade dos NK” (6).
O maitake é também designado Grifola frondosa. Cresce na base dos castanheiros, dos olmos, dos áceres e dos carvalhos, no fim do verão. Este cogumelo, com forma de coral, pode produzir eflorescências que pesam até 11 quilos. O seu nome japonês, que significa “ cogumelo-dança”, teria origem na dança de felicidade que os apanhadores de cogumelos fariam ao encontrar este superalimento excecional.
Utilizado há milhares de anos na medicina tradicional asiática, o maitake é uma fonte considerável de beta-glucanos. Estas fibras alimentares conseguem estimular a atividade dos macrófagos e, por conseguinte, reforçar as defesas imunitárias. (7)
Um outro estudo concluiu também que este cogumelo poderia desempenhar um papel contra o cancro e a diabetes. (8)
Salientamos que certos suplementos alimentares são constituídos por vários destes cogumelos imunoestimulantes. É, por exemplo, o caso de Organic MycoComplex, que contém shiitake, reishi, chaga, agaricus e maitake (entre outros).
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