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Polyphénol en complément alimentaire : comment faire le bon choix ?
Resvératrol, quercétine, EGCG… Les polyphénols regroupent des milliers de molécules aux propriétés très différentes. Pour choisir un polyphénol en complément alimentaire, il faut s’intéresser à sa famille, à sa formulation et à sa biodisponibilité.
- ✓Les polyphénols sont des composés végétaux présents notamment dans les fruits, les légumes, le thé, le café, le cacao, les épices et certaines graines.
- ✓Ils sont surtout étudiés pour leurs interactions avec le stress oxydatif et les mécanismes cellulaires associés.
- ✓Certains polyphénols, comme le resvératrol, la quercétine ou l’EGCG, sont proposés sous forme de compléments alimentaires.
- ✓Un extrait standardisé apporte une quantité définie d’actifs, tandis que certaines formulations micellaires ou liposomales peuvent améliorer la bioaccessibilité des molécules peu solubles.
- ✓Les compléments alimentaires riches en polyphénols ne remplacent pas une alimentation variée et doivent être choisis selon leur composition, leur dosage et leurs précautions d’emploi.
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