A revolução da nutrigenómica - uma alimentação que influencia os seus genes

Nutrigenómica - de que se trata?

A nutrigenómica é uma disciplina científica que estuda a forma como a alimentação influencia a expressão génica.

De uma forma mais geral, analisa as interações entre os nutrientes e o genoma, a fim de compreender os seus efeitos na saúde.

Desde os anos 2000, a comunidade científica tem vindo a destacar o facto de certos nutrientes poderem modular a expressão de determinados genes envolvidos no metabolismo. na inflamação e na longevidade.

Será que o consumo de um determinado nutriente pode ajudar, por exemplo, a reduzir o aumento de peso ou a abrandar o processo de envelhecimento?

Nota: não confundir nutrigenómica com nutrigenética, uma disciplina intimamente relacionada que estuda a forma como os nossos genes influenciam a nossa resposta aos nutrientes.

O surgimento da nutrigenómica e os seus desafios

A nutrigenómica teve um boom nos últimos anos.

Sarah Dognin, doutora em farmácia e nutricionista, está a utilizar estes novos conhecimentos para propor uma dieta personalizada baseada numa "auditoria corporal".

Afirma, nomeadamente, que a expressão génica não é fixa e que a alimentação desempenha um papel fundamental na ativação de certos genes ligados a patologias: "existem genes que, se forem ativados, favorecem certas patologias, como o BRCA1 ou 2 para o cancro da mama" (1).

Thibault Sutter, doutor em fisiologia, afirma que "a nutrigenómica oferece um potencial considerável para aumentar a longevidade" (2).

Várias start-ups, como a GlicanAge e a 24Genetics, propõem atualmente testes epigenéticos que podem ser realizados em casa.

Estas análises deveriam permitir avaliar o impacto da alimentação na expressão génica e adaptar a alimentação em conformidade, abrindo caminho a uma abordagem personalizada da nutrição baseada na nutrigenómica.

No entanto, os testes epigenéticos ao domicílio não são autorizados em todo o lado, uma vez que a regulamentação varia de país para país.

Como é que certos nutrientes influenciam a expressão génica?

Alguns nutrientes modulam a expressão génica através de mecanismos epigenéticos, que modificam reversivelmente a atividade genética sem alterar a sequência do ADN.

Os exemplos incluem

• A metilação do ADN, um processo que envolve a adição de grupos metilo (-CH₃) principalmente nas citosinas das sequências CpG;
• a modificação das histonas, proteínas que influenciam a compactação do ADN;
• ou a regulação de microRNAs, que modulam a tradução de RNAs mensageiros em proteínas.

Estes mecanismos epigenéticos influenciam a expressão génica , alterando a acessibilidade do ADN à maquinaria transcricional e influenciando a produção das proteínas correspondentes.

Que nutrientes e suplementos alimentares podem influenciar positivamente a expressão génica?

Segue-se uma lista de nutrientes, também disponíveis sob a forma de suplementos alimentares, que podem ter um efeito positivo na expressão génica:

• os ácidos gordos ómega 3 (EPA e DHA), que encontramos nomeadamente nos peixes gordos e nos óleos vegetais, estão a ser estudados pela sua capacidade potencial de modular a expressão génica, nomeadamente nas vias ligadas à inflamação e ao metabolismo (encontrará grandes quantidades de ómega 3 no suplemento Super Omega 3) (3);
• a vitamina D, obtida a partir de determinados peixes e produtos lácteos, parece ter uma influência direta na expressão de inúmeros genes ligados à imunidade, à regulação do cálcio e ao funcionamento das células (considere Vitamin D3 5000 UI para um aporte ideal) (4);
• Pensa-se que o sulforafano dos brócolos ativa o fator de transcrição Nrf2, crucial para a regulação dos genes envolvidos na desintoxicação e na antioxidação (ver Broccoli Sulforaphane Glucosinolate) (5);
• o resveratrol da vinha está a ser estudado pela sua ação em determinadas vias genéticas implicadas na longevidade e na proteção contra o stress oxidativo (ver Resveratrol) (6)
• a curcumina da curcuma parece ter a capacidade de influenciar a expressão génica ligados à inflamação e ao envelhecimento celular através da via do NF-κB (opte por Curcumin Solution para uma assimilação ideal da curcumina) (7)
• o galato de epigalocatequina (EGCG) presente no chá verde poderia regular os genes envolvidos no metabolismo e na inflamação ativando a AMPK e inibindo a mTOR (saiba mais sobre o EGCG) (8);
• a vitamina B6 (presente na carne, no peixe, nos legumes verdes), a vitamina B9 (nos legumes de folha verde, nas leguminosas) e a vitamina B12 (na carne, no peixe, nos produtos lácteos) estão envolvidas na metilação do ADN, um processo chave na regulação da expressão génica (Coenzymated B Formula pode ajudá-lo a manter bons níveis de vitaminas B) (9)

e o zinco, presente nas carnes vermelhas, no marisco e nos frutos secos, seria indispensável para a ativação de determinadas proteínas que regulam a expressão génica envolvidos na imunidade e no stress celular (experimente Zinc Orotate, um suplemento de zinco com uma biodisponibilidade elevada) (10).